Crevettes aux pois gourmands
Pot-au-feu de haricots et saucisses
Chou-fleur sauté au wok sec (ganguo)
Le chou-fleur au wok sec est un plat familial à la mode du Hunan, croquant, tendre et parfumé, avec l'arôme grillé de la poitrine de porc et une légère touche pimentée. Le chou-fleur est riche en vitamine C et en fibres, et le porc apporte protéines et énergie. Difficulté moyenne : il faut bien égoutter après le blanchiment et faire fondre le gras du porc ; convient aux débutants ayant quelques bases. Comptez environ 40 minutes de la préparation au service.
Cévapcici (Cévapdes)
Aubergine rôtie au four
L'aubergine rôtie est très parfumée, grillée dehors et fondante dedans ; le cumin et l'ail se marient parfaitement à sa chair moelleuse, pour recréer facilement chez soi la saveur des barbecues de rue. L'aubergine est riche en vitamine P et en anthocyanes, qui aident à protéger le système cardiovasculaire et sont antioxydantes. Il faut un four, mais les étapes sont claires et un débutant la réussit en une demi-heure environ : un plat rapide idéal pour les repas en famille.
Poulet poêlé doux aux oignons verts (Cuisson en sauce à l'oignon)
Le poulet poêlé aux oignons est un plat de famille simple qui se décore avec seulement deux ingrédients principaux : les oignons et les cuisses de poulet. La chair du poulet est croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur. L'odeur d'oignon est riche. La méthode est simple, tout se fait dans une seule poêle, même les débutants peuvent réussir du premier coup. Riche en protéines, ce plat est particulièrement adapté au riz et convient aux dîners rapides pour les jours de travail.
Okinawa soba (soupe de nouilles au porc et à la bonite)
Le bouillon de cuisson du porc est la base de la soupe. Si vous retirez trop de gras, elle perd en rondeur : dosez ce que vous gardez.
Tarte Tatin aux poires
Gâteau de Noël
Pâte chinois
