恵方巻き（太巻き寿司）
節分には、その年の恵方（縁起のよい方角）を向き、切らずに1本を黙って食べ切ると願いがかなうとされます。普段は1.5〜2cm幅に切って盛りつけます。
魚香肉絲（豚肉の四川風甘酢辛炒め）
魚香肉絲は四川料理の定番で、甘酸っぱくてほんのり辛く、なめらかな豚肉ににんじん、ピーマン、きくらげが加わり、食感も豊かです。たんぱく質と多様なビタミンが豊富で、肉と野菜のバランスも良好。魚香ソースの配合と炒める火加減に少しコツがいるため、初心者は手順どおりに作るのがおすすめです。調理時間は約 40 分（きくらげを戻す時間を除く）。
チキンハムリーキパイ
クヴェフィヨルドケーキ「ヴェルデンス・ベステ」(世界一のケーキ)
カリカリソーセージと青菜のオーブン焼き
卵とハムのエキストラバージンレタス（ゴーヤ）炒め
これはさっぱりと作りやすく、家庭用の小皿炒めです。塩気と旨味のバランスが良く、ゴーヤはしゃきしゃき食感、卵はなめらか、ハムは香りを添えます。一般的な中国風の家庭料理です。卵は良質なタンパク質を、ゴーヤはビタミンや水分を、ハムは風味を供給し、栄養的にもバランスの取れた食事になります。レシピの手順はシンプルで明確、難易度は非常に低く、キッチンの初学者にとても親しみやすく、準備から出来上がりまで、全体で約10分かかります。
芙蓉蛋(エッグ・フー・ヤン)
シアバタータルト（アップルフランジパン）
マドンビ：ボツワナのダンプリング
ラミントン（オーストラリアのチョコココナッツケーキ）
油酢卵炒め
これは湖南風味あふれる家庭向けの時短おかずで、酸っぱくて辛く、香り豊かでご飯が進みます。卵は焦げ目がついてふんわりとし、濃厚なタレをたっぷり絡めています。卵は良質なタンパク質とレシチンを提供し、香酢と合わせることで食欲増進にも役立ちます。作り方は非常に簡単で初心者にも優しく、準備から完成まで約10分です。
