瓦そば
そばの底のぱりぱりした部分と、上の柔らかい部分、二つの食感が瓦そばの醍醐味です。焼き目をつけるときは触らずに我慢しましょう。
虎皮ピーマン（焼き青唐辛子の甘酢炒め）
虎皮ピーマンは家庭の定番おかずで、皮はほんのり焦げてしわが寄り、柔らかさの中にシャキッとした食感があり、塩気と旨みに甘酸っぱさが加わって食欲をそそり、ご飯がすすみます。青唐辛子はビタミン C と食物繊維が豊富で、免疫力アップや消化促進に役立ちます。作り方はシンプルで、押しつけ方と火加減さえつかめば初心者にもやさしく、約 15 分で完成します。
フランドル風ヒュッツポット（野菜とソーセージの煮込み）
クロアチア風ラムのペカ
スラフロムタート（オランダの生クリームケーキ）
陽朔ビール魚
陽朔ビール魚は広西チワン族自治区陽朔の郷土料理です。漓江の新鮮な魚を鱗ごと焼き、水の代わりにビールで煮込むのが特徴で、鱗はカリカリ、身はふっくら。ビールの香りとトマトのほのかな酸味が融合した濃厚で独特な味わいです。魚肉は良質なタンパク質とミネラルが豊富で、トマトやピーマンと合わせることでビタミンも豊富になり、食欲をそそります。難易度は中程度で、初心者には少し難しいですが、手順通りに作れば成功します。所要時間は約30分です。
ザワークラウトのピエロギ
ハンバーグ
中央をくぼませるのは、焼くと真ん中がふくらむため。くぼませておくと平らに焼き上がり、火の通りも均一になります。
チョレアーダ（コスタリカ風コーンパンケーキ）
タラのデビルドエッグ
