銀だらのねぎしょうが電子レンジ蒸し

銀だらのねぎしょうが電子レンジ蒸し

難易度:★★★☆☆

電子レンジで作る魚料理。ねぎとしょうががうま味を引き立て、熱い油をかければ香りが一気に広がります。身はしっとり柔らかく、塩気とうま味のある家庭の蒸し魚で、広東風の作り方をアレンジしたものです。銀だらは良質なたんぱく質とオメガ 3 脂肪酸が豊富で、心臓や脳の健康によいとされます。作業はそれほど複雑ではありませんが、加熱具合と油の温度を見極める必要があるので、ある程度料理に慣れた人向け。準備から食卓まで約 20 分です。