たたききゅうりの中華和え

補足

さっぱりとして食欲をそそる家庭の冷菜で、シャキッとした歯ざわりに酸味と香りがちょうどよい一品です。きゅうりは水分とビタミンが豊富で、体の熱を冷まし夏バテ防止や美容にも役立ちます。作り方はとても簡単で初心者にやさしく、叩いて味付けして 15 分漬けるだけ、全体で約 20 分で完成します。

推定難易度：★
推定カロリー：107 kcal

分量：
作る前に何人分作るか決めてください。1 人分でちょうど 1 人が食べられます。

総量：

• きゅうり 200 g × 人数
• 酢 7.5 ml + 4 ml × 人数
• 醤油 5 ml + 2.5 ml × 人数
• にんにく 3 片 × 人数
• 塩 0.4 g + 0.2 g × 人数
• ごま油 5 ml + 2 ml × 人数
• オイスターソース 5 ml

• きゅうりの両端が苦い場合があるので、洗って切り落としたら確認してください。
• できたらすぐに食べてもよいし、先に作って冷蔵庫で冷やして（冷凍ではなく）から食べてもよいです。
• 冷蔵する場合はラップでしっかり包み、8 時間以内に食べきってください。漬かりすぎるときゅうりのシャキシャキ感がなくなります。
• きゅうりは皮をむくと口当たりがよくなるのでおすすめです。