チョリソーとトマトのサラダ

材料

• ビーフトマト 3個
• 赤玉ねぎ 1/2個
• フレッシュタイム 数枝
• シェリービネガー 大さじ1
• エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
• チョリソー 100g

手順

1. トマトを玉ねぎとタイムと一緒にボウルに入れる。塩こしょうをし、ビネガーとオイルを回しかける。チョリソーを焼いている間に味をなじませておく。
2. 油をひかずに熱したフライパンでチョリソーの薄切りを両面こんがりと焼く。トマトに焼いたチョリソーを添え、フライパンに残った油を少し回しかけて供する。