สูตรอาหารบ้านๆ ภาษาไทย

ดุลเซเดเลเช

เมนูพะโล้

นี่เป็นเมนูพะโล้จีนคลาสสิก เนื้อนุ่มและซึมซับรสชาติได้ดี มีกลิ่นหอมเข้มข้น น้ำพะโล้สามารถนำกลับมาใช้ซ้ำได้ และยิ่งเก็บไว้นานก็ยิ่งหอม เหมาะสำหรับทำอาหารเย็น รับประทานคู่กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ หรือรับประทานคู่กับอาหารหลัก เมนูนี้อุดมด้วยโปรตีนคุณภาพดีและวิตามินหลายชนิด มีคุณค่าทางโภชนาการสมดุล การทำต้องใช้ความอดทนเล็กน้อย แต่ขั้นตอนไม่ซับซ้อน เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น การแช่เนื้อล่วงหน้าเพื่อขจัดเลือด การเคี่ยวน้ำตาลให้เป็นสี และการตุ๋นด้วยหม้ออัดแรงดันใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นแช่ไว้ข้ามคืนเพื่อให้รสชาติซึมเข้าเนื้ออย่างเต็มที่ วันรุ่งขึ้นจึงนำออกมาหั่นเป็นชิ้นรับประทานได้

ฮเวเดอร์ - ขนมปังสาลีเดนมาร์ก

ไทเมชิ (ข้าวหุงปลากะพงแดงสไตล์เอฮิเมะ)

หุงปลาทั้งตัวพร้อมหัวและหาง แล้วยกทั้งหม้อขึ้นโต๊ะก่อนแกะเนื้อ จะทำให้งานเลี้ยงฉลองดูหรูหรายิ่งขึ้น

บูเรก (พายแป้งฟิโลไส้เนื้อ)

เอ็มปานาดาเวเนซุเอลา

ขึ้นฉ่ายผัดกระเทียมสับ

ขึ้นฉ่ายผัดกระเทียมสับเป็นเมนูผักทำง่ายแบบบ้าน ๆ ที่กรอบสดชื่นและมีกลิ่นกระเทียมหอมเข้มข้น ขึ้นฉ่ายอุดมไปด้วยใยอาหาร วิตามิน K และโพแทสเซียม หัวใจสำคัญของเมนูนี้คือความ «กรอบ» — ผัดด้วยไฟแรงเพียงครึ่งนาทีแล้วตักออกทันที จะได้เนื้อสัมผัสกรอบสด กัดหนึ่งคำแล้วยังมีน้ำฉ่ำอยู่ จากเตรียมวัตถุดิบจนเสิร์ฟใช้เวลาประมาณ 10 นาที

สโคนแบบอังกฤษ

สโคนแบบอังกฤษเป็นขนมชายามบ่ายสไตล์อังกฤษคลาสสิก ด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่ม มีกลิ่นหอมเข้มข้นของไข่และนม รับประทานคู่กับแยม หรือครีมจะยิ่งอร่อย ขนมชนิดนี้ทำจากแป้ง เนย ไข่ไก่ และวิปปิ้งครีมเป็นหลัก จึงอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน ช่วยเติมพลังงานได้อย่างรวดเร็ว ขั้นตอนไม่ซับซ้อน เพียงจับเทคนิคการนวดแป้งพื้นฐานให้ได้ ผู้เริ่มต้นก็สามารถทำได้ โดยใช้เวลาตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนอบเสร็จประมาณหนึ่งชั่วโมง

ซุปโชริโซกับถั่วลูกไก่

ไก่ฉีกคลุกเย็น

เป็นเมนูเย็นทำเองที่ใช้น้ำมันน้อยและแคลอรีต่ำ ไก่ฉีกนุ่มและซึมซับรสชาติได้ดี น้ำมันงาและน้ำส้มสายชูหมักหอมช่วยสร้างรสสดชื่น เผ็ดซ่าจาง ๆ และเปรี้ยวเล็กน้อย เหมาะสำหรับช่วยลดความเลี่ยนในฤดูร้อน อกไก่อุดมด้วยโปรตีนคุณภาพดีและมีไขมันต่ำ วิธีทำง่าย แม้ผู้เริ่มต้นก็ทำได้สบาย ใช้เวลาตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสร็จประมาณ 30 นาที

เค้กคริสต์มาส

ฟาชีร์กี (มีตแพตตี้สไตล์สโลวัก)