إجمالي 385 وصفة
وصفات منزلية من Chinese. اختر طبقاً من القائمة واطبخه في البيت.
هذا طبق رئيسي بنكهة مينان، النيان غاو طري ومطاطي، مع رائحة زيت البصل المحمص، منزلي ومشبع. النيان غاو المصنوع من دقيق الأرز يوفر كربوهيدرات كافية، مع البيض والخضروات الورقية يمكن تعويض البروتين والفيتامينات، تغذية متوازنة. الطريقة بسيطة، صديقة للمبتدئين، من التحضير إلى الطبق يستغرق حوالي 30 دقيقة.
تعدّ سلطة المقرمش (Shuang Liang Fen) وجبة خفيفة مميزة من مناطق شنشي وشمال غرب الصين، يتميز بقوامها المتموج وعجين متناسق وطعمها شبه الملحي والمتوسط الحدة مع وجود رائحة الثوم ورائحة الصوص. يتكون المقرمش أساساً من النشويات، مما يوفر كربوهيدرات غنية وتغذية سريعة لتعزيز الطاقة.
كرة أرز يابانية الطابع سهلة وسريعة، لحم مقدد مالح مع صلصة السلطة والأعشاب البحرية، قوام غني ومُشبع. غنية بالكربوهيدرات والبروتين والفيتامينات، تعيد الطاقة بسرعة. صعوبة التحضير منخفضة جدًا، حتى المبتدئ يمكنه إتقانها بسهولة، من طهي الأرز حتى الانتهاء يستغرق حوالي ساعة واحدة فقط.
فطيرة الخضار على طريقة تنغتشو وجبة خفيفة تقليدية من مدينة تنغتشو في مقاطعة شاندونغ، ابتكرها وانغ نيوقاو في عهد أسرة تشينغ. تُلفّ فطيرة القمح على الملفوف والشعيرية والتوفو وخضار الموسم، مع البيض والنقانق، وتُتبّل بالزيت والتوابل ثم تُشوى. تكون مقرمشة من الخارج طرية من الداخل، شهية ومنعشة، وتناسب وجبة رئيسية أو فطورًا، ويستغرق تحضيرها نحو 15 دقيقة.
نودلز هينان المطهوة على البخار هي وجبة خفيفة منزلية الأصل من هينان، حيث يتم تبخير النودلز أولاً ثم قليها ثم تبخيرها مرة أخرى، مما يجعلها زيتية وغنية بالنكهة، وملمسها مطاطي وناعم. يوفر لحم الخنزير المضلع وبراعم الثوم بروتيناً غنياً وأليافاً غذائية، مما يوفر تغذية متوازنة مع الطبق الرئيسي. الخطوات كثيرة بعض الشيء، ولكن للمبتدئين، ما عليك سوى اتباع الترتيب وستنجح. من التحضير إلى الطهي، يستغرق الأمر حوالي 40 دقيقة.
شوربة النودلز هي طبق رئيسي منزلي مرن، مرقها صافٍ ونودلزها ناعمة، وتتوافق مع مختلف مكونات اللحوم والخضروات، ويمكن أن يكون طعمها لذيذاً أو خفيفاً. وهي غنية بالكربوهيدرات والبروتين عالي الجودة، ومع الخضروات تضيف الفيتامينات والألياف الغذائية، مما يجعلها متوازنة ومشبعة. طريقة التحضير بسيطة جداً، لا تحتاج إلى أساس في الطهي، حتى المبتدئ يمكنه إتقانها بسهولة. من تحضير المكونات حتى الطهي، يستغرق عادة حوالي 30 دقيقة.
المعكرونة بصلصة اللحم الإيطالية طبق غربي منزلي بسيط وسريع، صلصته غنية ومعكرونته متماسكة، مناسب للأيام المزدحمة. يمنح اللحم المفروم والبصل مع صلصة المعكرونة الجاهزة البروتين والكربوهيدرات بسرعة، كما يحتوي البصل على الألياف الغذائية. الطريقة سهلة جدًا للمبتدئين، ولا تحتاج إلا إلى تقطيع وقلي بسيطين، ومع التمرس يصبح جاهزًا خلال 15 دقيقة، وهو أكثر إشباعًا من المعكرونة سريعة التحضير.
الزلابية اليدوية المحشوة هي طبق رئيسي صيني كلاسيكي، رقيقة القشرة وكبيرة الحشوة، لذيذة وعصيرية، مشبعة ويمكن تعديلها حسب الذوق الشخصي. توفر حشوة لحم الخنزير بروتيناً عالي الجودة ودهوناً، ومع الكراث تضيف فيتامينات وأليافاً غذائية. هذا الطبق صعب على المبتدئين، ويتطلب إتقان عجن العجين، ولف القشرة، وتحضير الحشوة، وضبط حرارة سلق الزلابية، ويستغرق وقت التحضير حوالي 3 ساعات.
اعتمد هذه الوصفة على المياه الغازية (كولا) بديلاً للسكر لإضفاء نكهة مدخنة وتدخّر خفيفة، والتقنية تعتمد على صلصة غنية تعصر أرزاً ناعماً جداً، مما يجعلها الوصفة التقليدية الأكثر شعبية في المنازل.
هذا طبق رئيسي بنكهة كانتونية سهل وسريع، يمتص الأرز دهون النقانق ليصبح غنيًا ومالحًا، مع الخضار الورقية المقرمشة والجزر، مما يضيف طبقات غنية من القوام. غني بالكربوهيدرات والبروتين ومجموعة متنوعة من الفيتامينات، مما يجعله متوازنًا غذائيًا. يُطهى في الميكروويف، وهو مناسب جدًا للمبتدئين، ويستغرق إجمالاً 15 دقيقة فقط للاستمتاع به.
هذا طبق رئيسي منزلي مليء بأجواء أزقة شنغهاي، حيث تمتزج نكهة اللحم المملح الغنية مع حلاوة الخضروات الطازجة بفضل دهن الخنزير لتتغلغل في كل حبة أرز، مع قرمشة الأرز المحمر وطراوة سيقان الخضروات، مما يخلق طبقات متعددة من النكهات. الخضروات غنية بالفيتامينات والألياف الغذائية، واللحم المملح يوفر البروتين والطاقة، مما يجعل التوازن بين اللحوم والخضروات مثالياً. الطريقة ليست معقدة، لكنها تتطلب إتقان مهارة إضافة أوراق الخضروات على مراحل، مما يشكل تحدياً بسيطاً للمبتدئين. من تحضير المكونات حتى التقديم يستغرق حوالي ساعة.
البرياني هو طبق ملكي نشأ في عهد الإمبراطورية المغولية، حبات الأرز رفيعة وعطر البهارات قوي، الدجاج طري والأرز حبة حبة، غني بالطبقات. غني بالبروتين وخلاصات البهارات المتعددة، يفتح الشهية. خطوات التحضير معقدة نوعاً ما، ليست مناسبة للمبتدئين، تستغرق حوالي 90 دقيقة (يحتاج الدجاج إلى التتبيل لمدة ساعة مسبقاً).
هذا خبز نان هندي مخمر، مقرمش قليلًا من الخارج وطري ومطاطي من الداخل، وهو رفيق ممتاز للكاري. غني بالكربوهيدرات والبروتين، وإضافة الزبادي تجعل الخبز أسهل في الهضم. تحضيره صعب قليلًا، ويجب الانتباه لطراوة العجينة ودرجة الحرارة، لكن يمكن تحضيره بمقلاة عادية، ويحتاج إلى تخمير مسبق لمدة ساعة، والوقت الإجمالي حوالي 1.5 ساعة.
ليتي تشوكا طبق رئيسي تقليدي من ولاية بيهار الهندية، يتكوّن من كرات قمح مخبوزة ذهبية وهريس خضار بنكهة مدخنة، مقرمش من الخارج وطري من الداخل وغني بالرائحة. حشوة دقيق الحمص المحمص غنية بالبروتين النباتي والألياف، ومع الباذنجان والطماطم والبطاطس يصبح الطبق مغذيًا. يتطلب العجن والحشو والخَبز وتحضير الخضار، فالخطوات كثيرة وفيها بعض التحدي للمبتدئين، ويستغرق نحو 60 دقيقة.
هذه الفطيرة ذات قشرة مقرمشة قليلاً وداخل ناعم، والحشوة مالحة وعطرية، وهي من المعجنات المنزلية. غنية بالكربوهيدرات والبروتين، وإضافة الجزر والبيض تزيد من القيمة الغذائية. صعوبة التحضير متوسطة، يحتاج المبتدئ إلى إتقان درجة الحرارة، لكن الخطوات واضحة وسهلة. من التحضير إلى الإنجاز يستغرق حوالي ساعة.
ليانغفن هو وجبة خفيفة تقليدية من مقاطعة سيتشوان، يتميز بملمس بارد وانزلاقي، وطعم حامض وحار يفتح الشهية، مثالي لتبريد الجسم في الصيف. المكون الرئيسي هو نشا البازلاء، الغني بالكربوهيدرات، مما يمنح الجسم طاقة سريعة. عملية التحضير ليست معقدة، لكنها تتطلب صبراً في التحريك والطهي ووقتاً طويلاً في الثلاجة للتثبيت، لذا تعتبر متوسطة الصعوبة للمبتدئين. من بداية الطهي حتى الانتهاء يستغرق حوالي 3-4 ساعات، معظمها وقت انتظار في الثلاجة، بينما العمل الفعلي يستغرق حوالي نصف ساعة فقط.
شوربة كانتونية منعشة ومغذية، لونها صافٍ وطعمها حلو، مع رائحة قشر البرتقال الفريدة. توفر عظام الخنزير بروتينًا عالي الجودة، ومع الجينسنغ الأمريكي وشي هو وغيرها، ترطب الرئة وتقوي الطحال، وتعزز إفراز السوائل وتخفف العطش، مناسبة للأشخاص الذين يسهرون كثيرًا. صعوبة التحضير متوسطة، فقط جهز المكونات وضعها في وعاء الطهي، واطهِ ببطء لمدة ساعتين تقريبًا.
سلطة بياض البيضة بالخيار هي حساء منزلي سريع التحضير، وطعمه خفيف ومحبب، ممزوج برائحة بياض البيضة والثوم المقلّي قليلًا، وهو طعام مريح ومحلي للبطن وغير دهني. الخيار يزيل الحرارة ويوفر الرطوبة، بينما يوفر بياض البيضة بروتينات ومغذيات معينة، وهو اختيار خفيف الدهون وسهل الهضم. طريقة تحضيره لا تتطلب مهارات غرف مطبخ معقدة، ويمكن لأي مبتدئ إعداده بسهولة، ويتطلب من وقت التحضير حتى التقديم حوالي 10 دقائق.
حساء عش الغراب الأبيض وبذور اللوتس حلو المذاق وناعم، عش الغراب الأبيض طري ولزج، وبذور اللوتس كثيفة وناعمة، وهو من الحساءات المغذية الشائعة. غني بالصمغ الطبيعي والألياف الغذائية والعديد من العناصر النزرة، ويساعد على تهدئة القلب والأعصاب. يتطلب التحضير النقع والطهي البطيء، وهو اختبار لصبر المبتدئين، ويستغرق الإجمالي حوالي 3.5 ساعات.
شوربة الطماطم والبيض هي طبق شوربة منزلي بمذاق حلو وحامض يفتح الشهية، وقوام ناعم وطري، وطريقة تحضيره بسيطة للغاية، وهو طبق شعبي يناسب جميع الأعمار. غني بالليكوبين وفيتامين C والبروتين عالي الجودة، وهو متوازن غذائيًا وسهل الامتصاص. مناسب جدًا للمبتدئين، سريع ويوفر الوقت، ومدة التحضير المتوقعة حوالي 15 دقيقة.
هذه شوربة منزلية خفيفة ومنعشة، طعمها لذيذ، وهي من الأطباق السريعة والسهلة. يحتوي عيش الغراب الذهبي على أحماض أمينية وألياف غذائية غنية، وإضافة البيض تزيد من البروتين عالي الجودة. مستوى الصعوبة منخفض جداً، حتى المبتدئ يمكنه إعدادها بسهولة، ويستغرق الأمر حوالي 10 دقائق فقط من تحضير المكونات حتى التقديم.
هذه الشوربة هي شوربة كانتونية تقليدية مطهوة على نار هادئة، لونها صافٍ وطعمها حلو ومنعش مع رائحة قشر البرتقال المميزة. توفر عظام الخنزير بروتينًا عالي الجودة وكالسيوم، ومع قشر البرتقال المجفف، الجينسنغ الأمريكي، ديندروبيوم وغيرها، تساعد على تنظيم الطاقة وتقوية الطحال، وتغذية الين وترطيب الرئة، مناسبة للشرب عند السهر لفترات طويلة أو عدم الراحة في الحلق. العملية بأكملها ليست صعبة، فقط جهز المكونات وتحكم في وقت الطهي، حتى المبتدئ يمكنه إنجازها بسهولة. من تحضير المكونات إلى الطهي يستغرق حوالي ساعتين.
عصيدة لابا هي عصيدة حلوة تقليدية موسمية، قوامها كثيف وطري، وتجمع بين روائح متعددة من الحبوب والبقوليات والفواكه المجففة. غنية بالكربوهيدرات والمعادن والفيتامينات المتعددة، وبذور اللوتس لها تأثير مهدئ للأعصاب، مناسبة للأشخاص الذين يعانون من ضغط العمل. على الرغم من تنوع المكونات، إلا أن التحضير بسيط، ويكفي الصبر والطهي البطيء، وهي صديقة للمبتدئين. باستثناء وقت النقع والتحضير، يستغرق الطهي حوالي 3 ساعات.
حساء الحمام الصغير مع الفطر صافي اللون، لحمه طري، ويتداخل عبق الفطر مع نكهة الحمام الطازجة، وهو من الحساء الكانتوني المنزلي. الحمام الصغير غني بالبروتين عالي الجودة والأحماض الأمينية المتعددة، والفطر يوفر السكريات المتعددة والألياف الغذائية، وهو مغذي ولطيف. تتطلب هذه الوصفة سلق الحمام أولاً لإزالة الرائحة، ثم طهيه مع الذرة والفطر، مع بعض الدقة في ضبط الحرارة والوقت، ويمكن للمبتدئين إتقانها بقليل من الانتباه. من تحضير المكونات حتى التقديم، يستغرق استخدام قدر الضغط حوالي 45 دقيقة، بينما يستغرق الطهي البطيء في الجرة الفخارية أكثر من ساعة.
شوربة لحم الغنم هي طبق شوربة منزلي دافئ، لون المرق أبيض حليبي، واللحم طري وطازج، مع رائحة عطرية وطعم حار قليل من البصل الأخضر والفلفل الأبيض. غنية بالبروتين والكالسيوم والحديد وغيرها من العناصر الغذائية، ولها فوائد في تدفئة وتقوية الطحال والمعدة ومقاومة البرد. خطوات التحضير بسيطة، حتى المبتدئ يمكنه إتقانها بسهولة، وتستغرق عملية الطهي بأكملها حوالي 30 دقيقة.
طبق شوربة من أصل روسي (بورش البنجر) تم تعديله في شنغهاي، يعتمد بشكل أساسي على الطماطم واللحم البقري، بطعم حلو وحامض غني وقوام كريمي لذيذ. غني بالبروتين عالي الجودة والليكوبين وفيتامينات متعددة، غذاء متوازن. تحضيره سهل ومناسب للمبتدئين، ويستغرق إجمالاً 2-3 ساعات.
شوربة لحم البقر بالطماطم والبيض هي طبق منزلي حامض حلو يفتح الشهية، ذو ملمس طري وناعم. لحم البقر غني بالبروتين عالي الجودة والحديد، والطماطم توفر الليكوبين وفيتامين C، والبيض يمد الجسم بالليسيثين. طريقة التحضير بسيطة، حتى المبتدئ يمكنه إتقانها بسهولة، وعادة ما تستغرق حوالي نصف ساعة لتقديمها على المائدة.
حساء الأعشاب البحرية بالبيض حساء منزلي خفيف ولذيذ، من الحساءات الصينية البسيطة. الأعشاب البحرية غنية باليود والكالسيوم والألياف، والبيض يوفر بروتينًا عالي الجودة، فيتكاملان غذائيًا. طريقة تحضيره سهلة جدًا ومناسبة للمبتدئين، ولا يستغرق من التحضير حتى التقديم سوى نحو 20 دقيقة.
عصيدة البيض المحفوظ مع اللحم البقري هي طبق عصيدة منزلي كلاسيكي من مقاطعة قوانغدونغ، قاعدة العصيدة ناعمة وسلسة، وتمتزج نكهة البيض المحفوظ الغنية مع طراوة اللحم البقري، مما يمنح مذاقاً لطيفاً ولذيذاً. وهي غنية بالكربوهيدرات والبروتين عالي الجودة، ومع الخضروات، تعتبر متوازنة غذائياً نسبياً وسهلة الهضم والامتصاص. على الرغم من أن هذه العصيدة تتطلب خطوات عديدة، إلا أن تنفيذها مباشر، ويمكن للمبتدئين إنجازها باتباع الخطوات، ويُقدر وقت التحضير بحوالي 1.5 ساعة، وباستخدام وظيفة المؤقت أو الحفاظ على السخونة في قدر الأرز الكهربائي، تكون مريحة بشكل خاص كوجبة إفطار.
العصيدة البيضاء خفيفة وناعمة، وهي طبق أساسي دافئ للمعدة لا غنى عنه في المنزل، برائحة أرز نقية، تناسب جميع الأعمار. غنية بالكربوهيدرات وقليل من البروتين، سهلة الهضم والامتصاص، ولها فوائد غذائية في تقوية الطحال وتهدئة المعدة وتنقية الرئة. التحضير بسيط، ما عليك سوى إتقان درجة الحرارة وكمية الماء، حتى المبتدئ يمكنه إنجازه بسهولة، ويستغرق حوالي 25 دقيقة.
"صقيع سوبرمان" (Zhuque Soup) هي طبق شائع بسيط ومتسارع التحضير في منطقة يودونغ (Shandong)، يتميز بطعمه السلس والحلو ورائحة زيت السمسم العطرية. توفر البيضة بروتيناً عالي الجودة، والتحضير رائع جداً، فكل ما عليك هو تحضير الماء وغليه وخلطه مع البيضة في بضع خطوات، ويمكن تقديمه قبل أقل من 10 دقائق، كما أنه مفيد لتنقية الجسم وإزالة حموضته (الحرارة).
شوربة عظام الضلوع مع الذرة هي طبق شوربة منزلي لذيذ وحلو المذاق، عظام الضلوع طرية، والذرة والجزر يضفيان حلاوة طبيعية. غنية بالبروتين والفيتامينات والألياف الغذائية، وتغذية متوازنة. طريقة التحضير بسيطة، مناسبة للمبتدئين، فقط اسلق عظام الضلوع ثم قلّبها واطبخها على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا. من تحضير المكونات إلى الانتهاء يستغرق حوالي ساعة ونصف.
شوربة كرات اللحم المسلوقة تتميز بملمس طري ومرن، وهي طبق منزلي أصيل. يوفر لحم الخنزير بروتينًا عالي الجودة، مع فطر الخشب وزهرة الذهب وغيرها، مما يجعل التغذية متوازنة نسبيًا. يتطلب التحضير فرم اللحم يدويًا وإتقان قوة النار عند تشكيل كرات اللحم، مما يشكل تحديًا بسيطًا، ويناسب عشاق الطهي ذوي الخبرة. يستغرق التحضير من البداية إلى التقديم حوالي ساعة.
شوربة سمك السلور مع التوفو هي طبق منزلي بمذاق طري ولذيذ ومرق أبيض غني، السمك قليل الأشواك وطري، والتوفو ناعم، مع لمسة حارة خفيفة من الفلفل الأبيض، مناسب لجميع الأعمار. السمك غني بالبروتين عالي الجودة، ومع التوفو يعوض الكالسيوم، غذاء متوازن وسهل الامتصاص. عملية التحضير ليست معقدة، فقط انتبه لإزالة الرائحة الزفرة ومنع التصاق السمك، حتى المبتدئ يمكنه إتقانه، ومدة التحضير المتوقعة حوالي 40 دقيقة.
شوربة الضلوع بالكاريلا هي شوربة منزلية كانتونية ذات لون صافٍ وطعم لذيذ مع حلاوة خفيفة، الضلوع طرية والكاريلا تنعش وتزيل الدهون. غنية بالبروتين والفيتامينات، والجمبري المجفف يضيف الكالسيوم. تتطلب عملية التحضير سلق الضلوع لإزالة الرائحة، وإزالة لب الكاريلا بعناية، مما يشكل تحديًا للمبتدئين، لكن باستخدام قدر الضغط الكهربائي يمكن تبسيطها بشكل كبير؛ الطهي البطيء التقليدي يستغرق من 2 إلى 4 ساعات، يُنصح بالتحضير قبل 4 ساعات، بينما قدر الضغط يحتاج حوالي ساعة واحدة فقط.
صلصة الخضار والشوربة بالرخام وصفة شوربة عائلية لطيفة وشعبية تحظى بإعجاب الكبار والأطفال على حد سواء. كلها طعم حلو ومنعش، القشرة مطاطية، والذرة تعود حلاوتها والرخام يجمع بين نكهة العظام اللذيذة. إنها غنية بالبروتين والألياف الغذائية والفيتامينات المختلفة، و لها فائدة في تحسين الهضم وتعزيز المناعة. الطبخ بسيط، والخطوات الواضحة، والبدايات الجديدة يمكنها القيام به بسهولة، والمجموع من حوالي 1 ساعة.
الوان تان المجمد ذو عجينة رقيقة وحشوة طرية، ومرق صافٍ وطعم لذيذ، وهو طبق معكرونة منزلي سريع التحضير. يوفر بشكل أساسي الكربوهيدرات والبروتين، ويساعد على استعادة الطاقة بسرعة. طريقة التحضير سهلة جداً ومناسبة للمبتدئين، ويمكن إنجازها باستخدام طنجرة الأرز الكهربائية، وتستغرق من غليان الماء حتى التقديم حوالي 55 دقيقة.
تكتسب شوربة الفطر بنكهة التكتيل (الشوربة الغامقة) قواماً ثقيلاً ونكهة طازجة، وتتميز برائحة غنية وترطيب مريح؛ إنها وجبة خفيفة سريعة وسهلة التحضير في المنزل. الفطر غني بالأحماض الأمينية والبوليساكاريدات، مما يساعد على تعزيز الجهاز المناعي. تتطلب العملية مهارات أساسية في التحكم بالنار وتكتيل الصلصة، لكنها مناسبة جداً للمبتدئين. من تجهيز المكونات حتى التقديم، يحتاج التحضير ما يقرب من 25 دقيقة.
عصيدة الدخن هي طبق شائع في شمال الصين، تتميز بقوام ناعم ونكهة دخن غنية، والزيت الذي يطفو على السطح مفيد بشكل خاص للمعدة. وهي غنية بالبروتين والدهون والكربوهيدرات والكاروتين، ومحتواها من فيتامين ب1 من بين الأعلى بين الحبوب، وسهلة الهضم والامتصاص. طريقة التحضير بسيطة جدًا، حتى المبتدئ يمكنه إتقانها بسهولة، وتستغرق من غليان الماء إلى التقديم حوالي 30-35 دقيقة.
شوربة دجاج مطهوة مع اليام والقرع هي طبق دافئ للخريف والشتاء، اليام يقوي الطحال، والقرع حلو المذاق، والكستناء طري وناعم، وتُطهى في قدر واحد لتمنحك حلاوة طبيعية. غنية بالبروتين والألياف الغذائية وفيتامينات متعددة، وتوازن غذائي ممتاز. طريقة التحضير سهلة، وتستغرق من تحضير المكونات حتى التقديم حوالي 50 دقيقة، حتى المبتدئ يمكنه إنجازها بسهولة.
هذه شوربة فرنسية كلاسيكية كثيفة، ناعمة القوام كالحرير، يمتزج فيها عبق الفطر بنكهة الحليب. الفطر غني بالألياف الغذائية والعناصر النادرة، والحليب يوفر بروتينًا عالي الجودة والكالسيوم. طريقتها بسيطة جدًا ويستطيع المبتدئ إعدادها بسهولة، وتستغرق من التحضير حتى التقديم نحو 30 دقيقة.
طبق منزلي سريع ومريح، أجنحته مقرمشة من الخارج طرية من الداخل، برائحة دهنها الطبيعية، وألذ من أجنحة مطاعم الوجبات السريعة. أجنحة الدجاج الوسطى غنية بالبروتين عالي الجودة والدهون، وطاقتها وفيرة. مناسبة جدًا للمبتدئين، فالعمل الفعلي لا يتجاوز بضع دقائق، والوقت الكلي نحو أربعين دقيقة حتى تأكلها.
كرات الأرز اللزج المجمدة هي حلوى سريعة وسهلة التحضير في الميكروويف، ذات قشرة طرية ولزجة وحشوة حلوة، وهي وجبة خفيفة صينية تقليدية. توفر بشكل أساسي الكربوهيدرات وتمنح الطاقة بسرعة. طريقة التحضير سهلة جدًا، حتى المبتدئ يمكنه إنجازها بسهولة، وتستغرق من التحضير إلى التقديم حوالي 6 دقائق فقط.
هذا طبق معكرونة منزلي من أصل صيني، يُحضر سريعاً باستخدام الزلابية المجمدة الجاهزة، رقيق القشرة غني بالحشوة، طعمه لذيذ وعطري. يُقدم مع صلصة الخل والزنجبيل والثوم لإضافة طبقات من النكهة. كوجبة، يوفر بروتيناً وكربوهيدرات كافية، مغذٍ ومشبع. لا توجد أي صعوبة في التحضير، حتى المبتدئ يمكنه إتقانه بسهولة، ويستغرق حوالي ربع ساعة فقط.
هذه الوصفة سهلة جداً وتناسب الكسول، فاستخدام مقلاة الهواء يستخرج الدهون الزائدة، وتكون النتيجة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل مع نكهة ثوم قوية، وتعتمد النكهة بشكل أساسي على جودة ضلوع الغنم نفسها. يحتوي لحم الغنم على بروتين عالي الجودة وعناصر معدنية دقيقة مثل الحديد والزنك، مما يساعد على تدفئة وتقوية الدم وتعزيز اللياقة. صعوبة الطهي متوسطة، حتى المبتدئ يمكنه إتقانها بسهولة، والوقت الفعلي للتحضير 10 دقائق فقط، ومع وقت النقع يكون الإجمالي حوالي 40 دقيقة حتى يصل الطبق إلى المائدة.
قاعدة نكهة القدر الساخن في تشونغتشينغ هذه تعتمد على كمية كبيرة من زيت البقر كأساس، وتدمج فلفل تسيبا الحار ومجموعة متنوعة من التوابل، لإنتاج قاعدة نكهة حارة وغنية وعطرية قوية، وهي روح طهي الكرشة وأمعاء البط وغيرها. يوفر زيت البقر وشحم الخنزير طاقة وفيرة، والفلفل والفلفل السيشوان يمكن أن يدفئا المعدة ويطردا البرد ويعززا الشهية، لكن محتوى الدهون مرتفع، لذا يجب تناوله باعتدال. تتطلب عملية التحضير تحكماً دقيقاً في درجة حرارة الزيت ونار التقليب، مما يشكل تحدياً للمبتدئين، ويستغرق من التحضير إلى الإنجاز حوالي ساعة.
البطاطس المقلية مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، ذهبية ومملحة، وهي وجبة خفيفة سريعة مشهورة. توفر البطاطس الكربوهيدرات والألياف الغذائية، ولكن بعد القلي أو القلي الهوائي تصبح عالية السعرات الحرارية. باستخدام البطاطس نصف الجاهزة والمقلاة الهوائية، تكون العملية بسيطة، حتى المبتدئ يمكنه إتقانها بسهولة. من التسخين المسبق إلى الإخراج، يستغرق حوالي 25 دقيقة.
هذه وجبة غربية بسيطة وسريعة التجهيز باستخدام منتجات جاهزة للبيع. المعكرونة طرية وذات نكهة غنية عند دمجها مع الصلصة الجاهزة. هذه الوجبة غنية بالكربوهيدرات مما يسمح باستعادة الطاقة بسرعة، كما تحتوي على بروتين. صعوبة التحضير منخفضة جداً، ويمكن للمبتدئين تحضيرها بنسبة نجاح واحدة، حيث يستغرق الأمر حوالي دقيقتين فقط من تفعيل النار حتى التقديم.