मामूल (ईद बिस्कुट)
बिंगफेन (आइस जेली)
शिलियांगफेन हेनान के शिनयांग का पारंपरिक नाश्ता है, इसका स्वाद जेली जैसा चिकना होता है, पुदीने के रस या नींबू के रस के साथ ठंडा और गर्मी से राहत देने वाला, यह यू क्यूज़ीन से संबंधित है। यह बिंगफेन के बीजों को हाथ से मलकर बनाया जाता है, प्राकृतिक और बिना किसी मिलावट के, इसमें भरपूर पौधे गोंद होता है। बनाना बहुत आसान है, नौसिखियों के लिए अनुकूल, पूरी प्रक्रिया में लगभग 3 घंटे लगते हैं, जिसमें 2.5 घंटे जमने के लिए रखने का समय होता है, लगभग कोई मेहनत नहीं लगती।
सोया-ग्लेज़्ड मीटलोफ़ के साथ वसाबी मैश्ड आलू और भुनी गाजर
अल्टीमेट स्टिकी टॉफ़ी पुडिंग
जामोन सेरानो वाला स्पेनिश टमाटर ब्रेड
ड्राई पॉट फूलगोभी (गानगुओ)
ड्राई पॉट फूलगोभी हुनान शैली की घरेलू डिश है, कुरकुरी, नरम और सुगंधित, पोर्क बेली की भुनी खुशबू और हल्का तीखापन लिए हुए। फूलगोभी में विटामिन C और फ़ाइबर भरपूर है, और पोर्क बेली प्रोटीन व ऊर्जा देता है। कठिनाई मध्यम है: बस ब्लांच करने के बाद पानी अच्छी तरह निथारें और पोर्क बेली से चर्बी निकालें; थोड़े अनुभव वाले नौसिखियों के लिए उपयुक्त। तैयारी से परोसने तक लगभग 40 मिनट लगते हैं।
अंडा भाप (एग कस्टर्ड)
यह एक आसान और जल्दी बनने वाला घरेलू भाप वाला व्यंजन है, स्वाद में मुलायम जेली जैसा, नमकीन और स्वादिष्ट, अक्सर नाश्ते या साइड डिश के रूप में परोसा जाता है। अंडा उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और लेसिथिन प्रदान करता है, जो पचाने में आसान है। नए लोगों के लिए बहुत अनुकूल, बस कुछ आसान चरणों में चिकना और महीन अंडा भाप बना सकते हैं, पूरी प्रक्रिया में लगभग 15 मिनट लगते हैं।
ट्रीकल टार्ट
चीनी शैली की भरवां रोटी (पैनकेक)
यह रोटी बाहर से थोड़ी कुरकुरी और अंदर से नरम होती है, भरावन नमकीन और स्वादिष्ट होता है, यह एक घरेलू नूडल व्यंजन है। इसमें कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन भरपूर होता है, गाजर और अंडा मिलाने से पोषण और बढ़ता है। बनाने की कठिनाई मध्यम है, नए लोगों को आंच को संभालना सीखना होगा, लेकिन चरण स्पष्ट और आसान हैं। तैयारी से पूरा होने तक लगभग 1 घंटा लगता है।
मापो टोफू
यह तीखी और मुलायम टोफू डिश पारंपरिक डौबनजियांग की जगह नमकीन बत्तख के अंडे का उपयोग करती है, जिसमें नमकीन और ताजगी भरा स्वाद हल्की तीखी और मसालेदार है, बहुत भूख बढ़ाने वाली और चावल के साथ बढ़िया लगती है। इसमें उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कैल्शियम, आयरन जैसे कई सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं। बनाने की कठिनाई मध्यम है, नए लोगों के लिए अनुकूल है, पूरी प्रक्रिया में लगभग 40 मिनट लगते हैं।
कैंटोनीज़ मूली बीफ ब्रिस्केट
यह एक कैंटोनीज़ घर का बना स्टू व्यंजन है, बीफ ब्रिस्केट नरम और स्वादिष्ट, मूली शोरबा सोखकर मीठी और गहरी हो जाती है, कुल मिलाकर सॉस की सुगंध और मिठास है। उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और आहार फाइबर से भरपूर, भूख बढ़ाने और पाचन में मदद करता है। बनाने के चरण थोड़े अधिक हैं लेकिन कठिनाई मध्यम है, नए लोग भी क्रम से बनाकर सफल हो सकते हैं। शुरू से अंत तक लगभग 2.5 घंटे लगेंगे।