酢豚（広東風・咕嚕肉）
咕嚕肉（グーロウロウ）は広東の定番家庭料理で、甘酸っぱく食欲をそそり、外はカリッと中はやわらか。パイナップルの果実の香りで後味もさっぱりします。豚肉は良質なたんぱく質を、ピーマンとパイナップルはビタミンと食物繊維を補ってくれます。揚げ加減の見極めが難しく初心者には少し挑戦ですが、手順どおりに作れば成功します。下味から完成まで約40分で、家族のご飯のおかずにぴったりです。
コーンビーフハッシュ
あさり・チョリソー・イカ入りスペイン風ミートボール
グリッツ
新鮮なイワシ
ベネズエラ風ほぐし牛肉
涼粉の炒め物（炒涼粉）
炒涼粉は山西・陝西地方の名物軽食で、口当たりはつるんと柔らかく、塩気があってほんのり辛く、にんにくと味噌の香りがします。涼粉は主にでんぷんでできており、炭水化物が豊富ですばやくエネルギーを補給できます。難易度は中程度で、ある程度経験のある初心者向け。全体で約 15 分で作れます。
塩キャラメルチーズケーキ
とんかつ
切ったときに中央に生っぽい赤みがなく、肉汁が透明なら火が通っています。厚みがある場合は160℃で5分、最後に180℃で30秒揚げると、焦がさずに中まで火が通ります。
四川風焼き魚（カオユー）
この四川風焼き魚はしびれる辛さと旨みがあり、魚は外は香ばしく中はふっくら、スープをたっぷり吸った具材はご飯が進みます。ソウギョは良質なたんぱく質が豊富で、いろいろな野菜と合わせて栄養のバランスもよい料理です。手順は複雑に見えますが、順番に進めれば実は難しくなく、ごちそう料理に挑戦したい初心者にぴったりです。下ごしらえから食卓まで約 1 時間です。
チョコキャラメルクリスピー
かつお海苔とコーンの混ぜご飯
うま味たっぷりの和風の簡単ご飯で、ご飯は一粒一粒がほぐれ、かつおの塩気とうま味、海苔の香ばしさ、コーンの甘さと歯ごたえが一体になります。かつおは良質なたんぱく質とDHAを含み、海苔のミネラルとコーンの食物繊維も加わって栄養バランスも良好です。作り方はとても簡単で、初心者でも気軽に作れます。実作業はわずか5分、炊飯を含めても約40分で食べられます。