Baba Ghanoush
Goulash de porco e chucrute
Ovos mexidos com cebola
Os ovos mexidos com cebola são um prato caseiro de sal na medida e aroma intenso: os ovos ficam macios e a cebola levemente adocicada, um clássico nacional para acompanhar o arroz. Os ovos são ricos em proteína de qualidade e vitaminas, e a cebola contém fibras e antioxidantes, uma refeição rápida e equilibrada. É extremamente simples e muito amigável para iniciantes; da preparação ao prato leva só cerca de 5 minutos.
Banitsa keto
Frango com coco venezuelano
Pudim de toffee pegajoso definitivo
Pão de tomate espanhol com jamón serrano
Couve-flor salteada na panela seca (ganguo)
A couve-flor na panela seca é um prato caseiro ao estilo de Hunan, crocante, macio e aromático, com o perfume tostado da barriga de porco e um leve picante. A couve-flor é rica em vitamina C e fibras, e com a barriga de porco fornece proteína e energia. Dificuldade média: basta escorrer bem após branquear e soltar a gordura da barriga; ideal para iniciantes com alguma base. Do preparo ao prato leva cerca de 40 minutos.
Omelete de ovos ao vapor (Geng Dan)
Este é um prato caseiro simples e rápido, com textura macia como gelatina e sabor salgado e fresco, frequentemente servido no café da manhã ou como acompanhamento em diversas mesas. Os ovos fornecem proteína de alta qualidade e lecitina, de fácil digestão e absorção. É muito amigável para iniciantes; com apenas alguns passos simples, é possível fazer um omelete de ovo liso e delicado. O tempo total é de cerca de 15 minutos.
Torta de melado (Treacle Tart)
Liangfen: geleia fria de amido de ervilha
O liangfen é um petisco tradicional de Sichuan, gelado e liso, ácido e picante, que abre o apetite e é ótimo para refrescar no verão. O ingrediente principal é o amido de ervilha, rico em carboidratos, que repõe energia rapidamente. O preparo não é complicado, mas exige paciência ao mexer e muito tempo de geladeira para firmar; para iniciantes a dificuldade é moderada. Do cozimento ao prato pronto leva cerca de 3-4 horas, a maior parte esperando na geladeira; o trabalho ativo é só de cerca de meia hora.