Tổng 1214 công thức
Cháo nấm tuyết hạt sen có vị ngọt thanh, kết cấu mềm mượt; nấm tuyết dẻo mềm, hạt sen bở mịn, là món cháo bổ dưỡng phổ biến. Món ăn giàu chất keo tự nhiên, chất xơ và nhiều nguyên tố vi lượng, giúp dưỡng tâm an thần. Cách làm cần trải qua công đoạn ngâm và ninh chậm, là một thử thách về sự kiên nhẫn đối với người mới bắt đầu; tổng thời gian cần khoảng 3,5 giờ.
Đây là món hầm mang hương vị dân dã vùng Tây Bắc Trung Quốc, với đậu que mềm nhừ, khoai tây bở mịn và nước sốt cà chua đậm đà, chua thơm, kích thích vị giác. Món ăn giàu chất xơ, vitamin và carbohydrate, có dinh dưỡng cân bằng. Cách làm cực kỳ đơn giản, lượng nguyên liệu có thể điều chỉnh tùy thích, gần như không thể thất bại, đặc biệt phù hợp với người mới nấu ăn. Từ khâu chuẩn bị đến khi dọn ra chỉ mất khoảng 30 phút.
Trứng Bắc Phi với xúc xích kiểu Ý là món ăn đậm đà, thơm ngon mang phong vị Địa Trung Hải. Trứng lòng đào nằm trong phần sốt thịt cà chua chua ngọt, dùng kèm bánh mì giòn để chấm, tạo nên kết cấu phong phú. Các nguyên liệu chính cung cấp nguồn đạm chất lượng cao, trong khi cà chua, ớt chuông và hành tây bổ sung vitamin cùng chất xơ. Món này không khó làm, chỉ cần chú ý thời gian và nhiệt độ om trứng; tổng thời gian khoảng 30 phút là có thể dọn lên bàn.
Cà ri đậu gà ăn kèm bánh chiên là món ăn đường phố kinh điển của miền Bắc Ấn Độ. Bánh chiên mềm xốp kết hợp với đậu gà đậm đà gia vị, tạo nên hương vị chua, cay, mặn và thơm phong phú. Đậu gà giàu đạm thực vật và chất xơ, vừa giúp no lâu vừa bổ dưỡng. Các bước thực hiện hơi nhiều, nhưng chỉ cần làm theo trình tự thì không khó, phù hợp với việc nấu ăn gia đình ở mức có một chút kinh nghiệm. Có thể hoàn thành trong khoảng 50 phút (đậu gà cần ngâm trước 8 giờ).
Cánh giữa của gà được ướp thấm vị rồi nướng ở nhiệt độ cao, tạo lớp da hơi xém, phần thịt bên trong mềm mọng nước, mang vị mặn thơm của tiêu đen và nước tương. Món ăn giàu protein chất lượng cao và collagen. Độ khó vừa phải, người mới cũng có thể dễ dàng thực hiện; từ lúc chuẩn bị đến khi hoàn thành mất khoảng 1 giờ. Có thể thêm mật ong hoặc bột ngũ vị hương tùy thích để tăng hương vị.
Đây là món canh hầm kiểu Quảng Đông thanh mát, bổ dưỡng, nước canh trong, vị ngọt dịu và thoang thoảng hương thơm đặc trưng của vỏ quýt khô. Sườn cung cấp protein chất lượng cao, kết hợp với nhân sâm Hoa Kỳ, thạch hộc và các nguyên liệu khác, có thể giúp nhuận phế, kiện tỳ, sinh tân giải khát, thích hợp với những người thường xuyên thức khuya. Mức độ chế biến trung bình; chỉ cần sơ chế nguyên liệu, cho vào thố hầm rồi hầm chậm khoảng hai giờ là hoàn thành.
