إجمالي 385 وصفة
وصفات منزلية من Chinese. اختر طبقاً من القائمة واطبخه في البيت.
بيض البط المخلل مع الفلفل الحار المسحوق هو طبق بارد منزلي بمظهر بسيط لكن نكهة غنية، حيث يتداخل عبق الفلفل الأخضر المحمص مع نعومة بيض البط المخلل، حار وحامض ويفتح الشهية، مثالي بشكل خاص لتناوله في الصيف. بيض البط المخلل غني بالبروتين والمعادن، والفلفل الأخضر يوفر فيتامين C بكثرة، والثوم يساعد على تحسين الشهية. الطبق بأكمله سهل التحضير، حتى المبتدئ يمكنه إتقانه بسهولة، ويستغرق من تحضير المكونات إلى الانتهاء حوالي 15 دقيقة فقط.
بيض مقلي مع الثوم المعمر هو طبق منزلي كلاسيكي، يتميز الثوم المعمر برائحة قوية والبيض بقوام طري ولذيذ، سهل التحضير وغني بالعناصر الغذائية. يحتوي الثوم المعمر على فيتامينات وألياف وفيرة، بينما يوفر البيض بروتيناً عالي الجودة. هذا الطبق سهل التحضير ومكوناته متوفرة، وهو مناسب بشكل خاص للمبتدئين في المطبخ، ويستغرق من تحضير المكونات حتى التقديم حوالي 10 دقائق فقط.
هذا طبق مطهو على طريقة الريف الشمالي الغربي، الفاصولياء طريّة، والبطاطس كريمية، وصلصة الطماطم غنية، حامضة ومفتحة للشهية. غني بالألياف الغذائية والفيتامينات والكربوهيدرات، متوازن غذائيًا. طريقة التحضير بسيطة للغاية، ويمكن تعديل كميات المكونات حسب الرغبة، ولا يكاد يفشل أبدًا، مناسب جدًا للمبتدئين. من التحضير إلى التقديم، يستغرق حوالي 30 دقيقة فقط.
بيض النقود الذهبية هو طبق منزلي من مطبخ هونان، مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مالح وعطري مع حرارة خفيفة. شرائح البيض المقلية حتى الذهبي تشبه العملات النحاسية وترمز إلى الحظ السعيد. يجمع البيض مع الفلفل الأخضر والأحمر، وهو غني بالبروتين عالي الجودة وفيتامينات متعددة، مما يوفر تغذية متوازنة. مستوى الصعوبة متوسط، ويمكن للمبتدئين إتقانه بقليل من التدريب، ويستغرق التحضير الكامل حوالي 30 دقيقة لإعداد طبق جانبي شهي.
طاجن إينوكي تاكي مع التوفو الياباني هو طبق منزلي شهي بصلصة غنية، التوفو مقرمش من الخارج وطري من الداخل، وإينوكي تاكي ناعم ومتشرب للنكهات. يحتوي إينوكي تاكي على أحماض أمينية وألياف غذائية، ويوفر التوفو الياباني بروتينًا عالي الجودة، وهو مغذٍّ ويفتح الشهية. خطوات هذا الطبق بسيطة، حتى المبتدئ يمكنه إتقانه بسهولة، ويستغرق من تحضير المكونات حتى التقديم حوالي 30 دقيقة.
فول الصويا الأخضر المسلوق بالبرقوق المجفف هو طبق منزلي حامض حلو يفتح الشهية، بقوام منعش وطري، مع رائحة الفاكهة الطبيعية للبرقوق. فول الصويا الأخضر غني بالبروتين النباتي والألياف الغذائية، ويساعد على تعزيز الطاقة وتحسين الهضم. طريقة التحضير بسيطة جدًا، حتى المبتدئ يمكنه إتقانها بسهولة، وتستغرق العملية بأكملها من 35 إلى 45 دقيقة فقط.
طبق أساسي عائلي يمتاز بطعمه المقرمش واللاذع، بتصميم ظاهري متميز، ويُمثل وجبة خفيفة سريعة يحبها الجميع. البطاطس تزوّدك بالكربوهيدرات والبوتاسيوم، بينما يحتوي الفلفل على فيتامين C، مما يساعد على تحفيز الشهية. الخطوات مباشرة، ومناسبة للمبتدئين؛ يستغرق التجهيز والطبخ حوالي 20 دقيقة.
سخبز اليقطين مع البيض هو طبق عائلي ممتاز وسريع التحضير. ينتشر اليقطين بالطراوة والرطوبة، والبيض طازج وطري، وإضافة الطماطم تضيف نكهة حامضة حلوة، وهو طبق ممتاز مصاحب للأكل. البيض يزوّد بمصادر بروتينية عالية وجودة وفوسفوليبيدات، واليقطين غني بفيتامين سي والألياف الغذائية، مما يجعلها خطة غذائية متوازنة. العملية بسيطة ومتاحة للمبتدئين، وعادة ما يستغرق التحضير من إعداد المكونات إلى التقديم حوالي 15 دقيقة.
وصفة عائليّة لشوربة خفيفة ولذيذة ولذيذة، مع طعم حمضي ولذيذ، ويمتلك قواماً ناعماً ومنعماً. تحتوي الطماطم على فيتامين سي والليكوبين، وبمجرد الإنجاز البسيط، سيمكنك يبسط هذه الوصفة للمبتدئين من شحذ تركيزك، ويمكنك إكمال الوصفة من التحضير حتى التقديم في حوالي 15 دقيقة.
خس بصلصة المحار هو طبق منزلي منعش ولذيذ، الخس المقرمش الطري يُسكب عليه صلصة المحار بنكهة الثوم، مالحة مع حلاوة، وهو من الأطباق النباتية السريعة الشائعة في مطاعم كانتونية وسيشوانية. غني بالفيتامينات والألياف الغذائية، ويساعد على تعزيز الهضم. طريقة التحضير ودية جداً للمبتدئين، من غسل الخس حتى التقديم تستغرق حوالي 15 دقيقة فقط.
فطر ثلاثي بنكهة صلصة المحار هو طبق منزلي سريع التحضير، طازج وناعم. يمتص الفطر صلصة المحار بالكامل، مما يمنحه قواماً طرياً ومضغاً مع لمسة حارة خفيفة، منعش وغير دهني. غني بالبروتين النباتي والألياف الغذائية وفيتامينات متعددة، ومتوازن غذائياً مع البروكلي. التحضير سهل، حتى المبتدئ يمكنه إتقانه بسهولة، ويستغرق من تحضير المكونات إلى التقديم حوالي 15 دقيقة فقط.
وصبة شهية وحلوة الاستحواذ، حيث يغطي البيض الطري الطماطم المنعشة، وهو اللذذ الكلاسيكي على الطاولة في المنازل الصينية. يوفر البيض بروتينات عالية الجودة، وتحتوي الطماطم على فيتامين سي واللايكوبين، وتوازنها الغذائي سهل الهضم. خطوات بسيطة، والمكونات المتوفرة بسهولة، تشمل لغويين محترفين، والعمل من التحضير للطبق ينتهي في حوالي 15 دقيقة.
الباذنجان على طريقة الكاباياكي طبق منزلي يجمع بين الحلو والمالح بقوام طري، مستوحى من الكاباياكي الياباني لكنه يُطهى بطريقة القلي والطهي الصينية. الباذنجان غني بالألياف الغذائية والفيتامينات، ويساعد على تبريد الجسم وتنشيط الدورة الدموية. صعوبته متوسطة ويحتاج المبتدئ إلى بعض الصبر، ويستغرق نحو 30 دقيقة.
فلفل أخضر بنمط جلد النمر هو طبق منزلي بسيط، قشرته الخارجية محروقة قليلاً ومتجعدة، وملمسه طري مع قرمشة، ومذاقه مالح طازج مع حموضة وحلاوة، يفتح الشهية ويرافق الأرز بشكل ممتاز. الفلفل الأخضر غني بفيتامين C والألياف الغذائية، مما يساعد على تعزيز المناعة وتحسين الهضم. عملية التحضير واضحة وبسيطة، ما عليك سوى إتقان الضغط ودرجة الحرارة، وهي مناسبة للمبتدئين أيضاً، وتستغرق عادة حوالي 15 دقيقة.
يتميز هذا الطبق النباتي المنزلي بنكهة الثوم الغنية والتتبيل البسيط، ويكون البروكلي بعد السلق طرياً أو مقرمشاً قليلاً، خفيفاً ولذيذاً. غني بفيتامين C والألياف الغذائية والعديد من مضادات الأكسدة، وهو طبق نباتي سريع ومتوازن غذائياً. عملية التحضير ليست صعبة، حتى المبتدئ يمكنه إتقانها بسهولة، ويستغرق من تحضير المكونات حتى التقديم حوالي 15 دقيقة.
السبانخ المقلية بالثوم هي طبق منزلي سريع، مقرمش ومنعش، وبنكهة ثوم غنية، وتُعد من أطباق القلي السريع ذات الطابع السيتشواني. سبانخ الماء غنية بالألياف الغذائية والفيتامينات والكالسيوم، وتساعد على تعزيز حركة الأمعاء. طريقة التحضير بسيطة جدًا ومناسبة للمبتدئين، وتستغرق من تحضير المكونات حتى رفع الطبق حوالي 15 دقيقة فقط.
مقرمش من الخارج وطري من الداخل، بنكهة البصل الأخضر الغنية، مالح طازج مع قليل من الحرارة، وهو طبق منزلي. التوفو غني بالبروتين النباتي والكالسيوم، مع الفلفل الأخضر والبصل الأخضر، غذاء متوازن. صعوبة التحضير متوسطة، عند قلي التوفو يجب إتقان القلي على نار هادئة، حتى المبتدئ يمكنه إعداده باتباع الخطوات بصبر، ويستغرق حوالي 30 دقيقة.
الكرفس المقلي بالثوم هو طبق نباتي سريع التحضير، مقرمش ومنعش، وذو نكهة ثوم قوية. الكرفس غني بالألياف الغذائية وفيتامين K والبوتاسيوم. سر هذا الطبق يكمن في «القرمشة» – يُقلى على نار عالية لمدة نصف دقيقة ثم يُرفع فورًا، فيكون مقرمشًا، وعند قضمه تخرج العصارة. يستغرق التحضير من البداية إلى النهاية حوالي 10 دقائق فقط.
السبانخ المقلية بالبيض هي طبق منزلي سريع وخفيف ولذيذ، حيث تكون السبانخ طرية والبيض شهياً، وهو يناسب الأذواق الشمالية والجنوبية على حد سواء. السبانخ غنية بالحديد وحمض الفوليك والفيتامينات، بينما يوفر البيض بروتيناً عالي الجودة وليسيثين، وتناولهما معاً يساعد على تقوية الدم وتعزيز الصحة. العملية بسيطة جداً وتناسب المبتدئين في الطهي، وتستغرق من التحضير حتى التقديم حوالي 15 دقيقة فقط.
فطيرة أوراق الخس الصيني وجبة خفيفة منزلية بسيطة وسريعة، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مع رائحة أوراق الخس المنعشة. أوراق الخس غنية بالفيتامينات والألياف الغذائية، والبيض يضيف بروتينًا عالي الجودة لتغذية متوازنة. لا تحتاج إلى مهارات معقدة، يكفي الخلط والقلي على الوجهين، ويسهل على المبتدئين، ويستغرق من التحضير إلى التقديم نحو 10 دقائق فقط.
"صلائبة طماطم وبطاطس بلحم" هي وجبة مطهية محلية شعبيّة من المنطقة الشمالية الشرقية في الصين، وتتميز بطعم ملسِ ولذيذ وعُطري يحتوي على نعومة المكونات، مع نكهة الفلفل الحار خفيفة جداً وشذا الثوم، وهي وجبة لذيذة جداً للجوع.
التوفو المقرمش من الخارج والطري من الداخل، والصلصة مالحة وحلوة ومناسبة، وهو طبق سريع التحضير يؤكل مع الأرز. التوفو غني بالبروتين النباتي والكالسيوم، والبيض يوفر بروتيناً عالي الجودة، مما يجعل التغذية متوازنة. يتطلب التحضير صبراً لقلي القشرة الذهبية المقرمشة، لكن الخطوات واضحة، حتى المبتدئ يمكنه إتقانها، ويستغرق الأمر حوالي 30 دقيقة.
هذه سلطة باردة منعشة ومقرمشة، قرمشة الكرفس الطري ومضغ عش الغراب شايشوغو يكملان بعضهما البعض، مما يمنح طبقات غنية من المذاق. غنية بالفيتامينات والمعادن المتعددة، مغذية ومفتحة للشهية. طريقة التحضير بسيطة جداً، حتى المبتدئ يمكنه إتقانها بسهولة، من تحضير المكونات حتى الانتهاء يستغرق حوالي 30 دقيقة فقط.
الباذنجان المطهو بالصلصة الحمراء هو طبق منزلي مالح وعطري، قطع الباذنجان الطرية تمتص المرق، مع الفلفل الأخضر والطماطم، حامض وحار ولذيذ. الباذنجان غني بالألياف الغذائية وفيتامين P، وقطع الباذنجان المقلية عطرية وليست دهنية. يتطلب التحضير تغطية الباذنجان بالخليط وقليه ثم طهيه ببطء ليتشرب النكهات، الخطوات كثيرة قليلاً ولكن يمكن للمبتدئين تجربتها، والتركيز على التفاصيل يؤدي إلى النجاح. من التحضير إلى التقديم يستغرق حوالي 45 دقيقة.
القرع الشتوي المطهو بصلصة الصويا هو طبق نباتي منزلي ذو لون أحمر لامع وطعم لذيذ، بقوام طري ومتغلغل بالنكهات، وهو من أطباق الطهي الصيني المحبوبة. يحتوي القرع الشتوي على نسبة عالية من الماء والألياف الغذائية وفيتامين C، وله تأثير في تخفيف الحرارة وإزالة السموم وتقليل الانتفاخ، ومع التوابل البسيطة يصبح مغذياً وسهل الهضم. هذا الطبق مناسب للمبتدئين، خطواته واضحة، ويكفي التحكم في الحرارة والتوابل، ومدة التحضير المتوقعة حوالي 25 دقيقة.
هذا طبق منزلي بسيط بنكهة صلصة غنية، الفاصوليا الخضراء طرية ومتشربة بالنكهات، حارة قليلاً وتناسب مع الأرز. غنية بالألياف الغذائية وفيتامينات متعددة، تساعد على تحسين الهضم. طريقة التحضير سهلة، حتى المبتدئ يمكنه إعدادها بسهولة، من تحضير المكونات إلى الطبق النهائي يستغرق حوالي 20 دقيقة.
هذا طبق أرز مقلي متطور غني بالمكونات، حبات الأرز منفصلة، البيض طري، مع الجمبري ولحم الغداء المعلب ومكعبات الخضار، طبقات المذاق واضحة، وهو من الأطباق الرئيسية الكلاسيكية في مطبخ هوايانغ. غني بالبروتين عالي الجودة والكربوهيدرات والفيتامينات المتعددة، غذاء متوازن. الخطوات كثيرة لكنها مباشرة، ومناسبة للمبتدئين في الطبخ، فقط تحتاج إلى الصبر في تحضير المكونات. مدة التحضير المتوقعة حوالي ساعة.
براعم الأرز المقلية مع اللحم هي طبق منزلي سريع التحضير، ذو ملمس طري ومقرمش، وطعم مالح ولذيذ، وهو من الأطباق النموذجية في منطقة جيانغنان. براعم الأرز غنية بالألياف الغذائية وفيتامينات متعددة، ويوفر اللحم الخالي من الدهن بروتينًا عالي الجودة، مما يجعل التوازن الغذائي متكاملًا. صعوبة الطهي متوسطة، ويمكن للمبتدئين إتقانها بقليل من التدريب، ويستغرق التحضير حوالي 20 دقيقة.
هذا الطبق المنزلي الشهي لامع بلون أحمر داكن، طري يذوب في الفم، دسم دون أن يكون ثقيلًا، بنكهة صويا غنية، ورائع جدًا مع الأرز. يوفر بطن الخنزير بروتينًا جيدًا وأحماضًا دهنية أساسية، ومع بيض السمان أو رقائق التوفو تصبح التغذية أشمل. الطريقة مناسبة جدًا للمبتدئين، ويستغرق من التحضير حتى التقديم نحو ساعة ونصف.
هي طبق تقليدي من الطبخ المنزلي الصيني يشتهر بزهرة البصل الطازجة والفطر البحري وطعمه الرغوي. يحتوي الفطر البحري على الكولاجين المتعدد والعناصر النزرة النادرة، مما يعتبر مفيداً لترطيب الجسم وراحته. صعوبة التصنيع ليست عالية، لكنك تحتاجين لقضاء وقت كافٍ منقوعاً للفطر البحري الجاف مسبقاً، فالعملية فعلياً تستغرق حوالي ثلاثين دقيقة، ويظهر أدق التعليمات سهلة النجاح حتى للمبتدئين.
سمك تشياوزوي المقلي بالزيت هو طبق سمك نهري منزلي غني بالنكهات، جسم السمك بعد التمليح والتجفيف يصبح جافاً وعطراً ومتماسكاً، يُقلى حتى يصبح الجلد ذهبياً ومقرمشاً، واللحم ناعم ومالح قليلاً، مع لذعة خفيفة وحلاوة من معجون الفاصوليا والفلفل الأخضر. لحم السمك غني بالبروتين عالي الجودة والأحماض الدهنية غير المشبعة، مغذي وسهل الامتصاص. يتطلب التحضير التمليح والتجفيف المسبق لمدة يومين إلى أربعة أيام، ووقت الطهي حوالي نصف ساعة، أثناء قلي السمك يجب الصبر والتحكم في النار، يمثل تحدياً بسيطاً للمبتدئين، لكن بعد إتمام الطبق تفوح رائحة عطرة، ويؤكل مع الأرز بشكل ممتاز.
سمك الماندرين بزيت البصل الأخضر طبق منزلي مطهو على البخار، غني برائحة البصل الأخضر ولحمه طري، بنكهة صينية خفيفة تناسب الجميع. سمك الماندرين غني بالبروتين عالي الجودة والدهون غير المشبعة، وإزالة الزفارة بعناية تحافظ على طعمه وقيمته الغذائية. الطريقة سهلة جدًا للمبتدئين ومتسامحة مع الأخطاء، فباتباع الخطوات لا تكاد تفشل. يستغرق من التحضير حتى التقديم نحو 45 دقيقة.
طبق بحري منزلي بنكهة تايلاندية، يغلّف فيه الكاري الغني لحم السلطعون الوفير، مع رائحة البطارخ ونعومة كريمة جوز الهند. السلطعون غني بالبروتين عالي الجودة وعدة عناصر معدنية نادرة، ويساعد على استعادة النشاط. خطوات التحضير واضحة، ويكفي الانتباه إلى قلي البطارخ لتثبيتها والتقليب الأخير للصلصة بعد إطفاء النار، وهو مناسب لمن لديهم بعض الخبرة في الطبخ، ويستغرق عادة من التجهيز حتى التقديم نحو 30 دقيقة.
طبق منزلي كلاسيكي من مطبخ جيانغسو وتشجيانغ وشنغهاي، شرائح ثعبان الماء فيه طرية ناعمة، ورائحة الثوم قوية، والصلصة حلوة قليلًا، وعندما يُسكب عليها دهن الخنزير الساخن تفوح رائحة شهية، وهو مثالي مع الأرز. ثعبان الماء غني بالبروتين عالي الجودة وبحمض DHA. يتطلب هذا الطبق بعض المهارة في التقطيع والتحكم بالحرارة، وصعوبته متوسطة، ويحتاج المبتدئ إلى قليل من التدريب. من التحضير حتى التقديم يستغرق عادة نحو 40 دقيقة.
هذا الطبق الكانتوني الكلاسيكي يستخدم تقنية السلق السريع في الماء المغلي، مما يحافظ على حلاوة وقرمشة الخضراوات، والجذوع خاصة منعشة، والطعم خفيف ولذيذ. غني بفيتامين C والألياف الغذائية، قليل الدهون والسعرات الحرارية، مناسب لمن يتبعون نظاماً غذائياً صحياً. طريقة التحضير بسيطة جداً، ومستوى الصعوبة المتوقع نجمتان فقط، ويحتاج المبتدئ عادةً إلى 15 دقيقة فقط لإنجازه، وهو خيار مثالي لإضافة الخضراوات الورقية بسرعة.
توفو بالبيض المحفوظ هو طبق بارد منزلي منعش وفتح للشهية، البيض المحفوظ مطاطي وناعم، والتوفو الطري يذوب في الفم، والمذاق المالح العطري الحامض قليلاً يناسب الأرز بشكل خاص. التوفو غني بالبروتين النباتي عالي الجودة والكالسيوم، بينما يوفر البيض المحفوظ الحديد وفيتامين أ وغيرها من العناصر الغذائية، وتناولهما معاً سهل الهضم والامتصاص. عملية التحضير سهلة جداً تقريباً بلا عوائق، حتى المبتدئ يمكنه إنجازها بسهولة، ومن تحضير المكونات إلى التقديم يستغرق حوالي 5 دقائق فقط.
الباذنجان المشوي ذو رائحة غنية، مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مع نكهة الكمون والثوم الممزوجة تمامًا بلحم الباذنجان الطري، وهو طبق بنكهة الشوارع يمكن تحضيره بسهولة في المنزل. الباذنجان غني بفيتامين P والأنثوسيانين، مما يساعد على حماية القلب والأوعية الدموية ومضادات الأكسدة. تتطلب الطريقة استخدام الفرن، لكن الخطوات واضحة، حتى المبتدئ يمكنه إكمالها في حوالي نصف ساعة، وهي مناسبة جدًا كطبق سريع للعشاء العائلي.
البيض المخفوق الناعم هو طبق منزلي كلاسيكي بقوام طري وناعم ونكهة بيض غنية، مع رائحة حليب خفيفة. البيض غني بالبروتين عالي الجودة والعديد من الفيتامينات، وهو مغذٍ وسهل الامتصاص. طريقة تحضيره ودية جداً، حتى المبتدئون يمكنهم إتقانه بسهولة، ويستغرق من تحضير المكونات حتى التقديم حوالي 5 دقائق فقط، مما يجعله خياراً مثالياً لاستعادة الطاقة بسرعة عند الانشغال.
طبق منزلي مطهو على البخار بنكهته الأصلية، يحافظ إلى أقصى حد على الحلاوة الطبيعية للقرع وقيمته الغذائية، بقوام طري وحلو، يمكن تقديمه كحلوى أو كطبق رئيسي. القرع غني بالبيتا كاروتين والألياف الغذائية، مفيد لصحة البصر والجهاز الهضمي. التحضير بسيط للغاية، حتى المبتدئ يمكنه إعداده بسهولة، من التقطيع إلى التقديم يستغرق فقط 15-20 دقيقة.
هذا طبق خضار منزلي منعش ولذيذ: مقرمش وطري، مالح مع لمسة حلاوة. الخضار الورقية غنية بالفيتامينات والألياف الغذائية التي تساعد على الهضم. طريقة تحضيره بسيطة جدًا يستطيعها حتى المبتدئون، ولا يستغرق سوى نحو 10 دقائق من التحضير حتى التقديم.
هذا الباذنجان المقلي المنزلي طري ولذيذ، بنكهة صلصة غنية، ويصبح أكثر نكهة عند إضافة اليانسون. الباذنجان غني بالألياف الغذائية وفيتامين P والبوتاسيوم، مما يساعد في حماية القلب والأوعية الدموية. الطريقة بسيطة ومناسبة للمبتدئين، ويُقلى على نار عالية طوال الوقت، ويستغرق من التحضير إلى التقديم حوالي عشرين دقيقة.
هذا طبق منزلي سريع التحضير بنكهة خونانية غنية، حار وحامض ولذيذ، البيض مقرمش ومنتفخ ومغطى بصلصة غنية، يفتح الشهية. يوفر البيض بروتيناً عالي الجودة وليسيثين، والخل العطري يساعد على تحسين الشهية. الطريقة بسيطة جداً ومناسبة للمبتدئين، من التحضير إلى التقديم يستغرق حوالي عشر دقائق فقط.
طبق نباتي منزلي شائع، قوامه مقرمش وطري ومنعش. غني بفيتامين C والألياف الغذائية. طريقة تحضيره بسيطة وسريعة، ويحتاج المبتدئ عادةً إلى 15 دقيقة فقط لإنجازه.
بيض مقلي مع البصل هو طبق منزلي مالح ولذيذ بنكهة البصل الغنية، البيض طري والبصل حلو المذاق، وهو من الأطباق الشعبية المرافقة للأرز. البيض غني بالبروتين عالي الجودة وفيتامينات متعددة، والبصل يحتوي على الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة، مما يجعله طبقًا سريعًا ومتوازنًا غذائيًا. هذا الطبق سهل التحضير للغاية ومناسب جدًا للمبتدئين، ويستغرق من تحضير المكونات حتى التقديم حوالي 5 دقائق فقط.
خضروات المطهية بالبخار المائي والزيوت هي وجبة خفيفة منزلية بسيطة وسريعة. من خلال وضع الخضار في ماء مغلي مع قطرات قليلة من الزيت والتوابل، تصبح الخضراوات طرية ولونها براق، مما يجعل طعمها منعشاً مع تموج خفيف من الزيت. هذه الطريقة تساعد على زيادة كفاءة امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، مما يجعلها أكثر غذائية من الخضروات نيئة. مستوى الصعوبة منخفض جداً ومتوافق للمبتدئين، وعادة ما يستغرق الأمر من 10 دقائق فقط من تنظيف الخضار حتى التقديم.
وجبة خفيفة مقرمشة من الخارج طرية من الداخل، مالحة وعطرة، لها القوام الجاف المقرمش المعروف في مطاعم المطبخ السيشواني، وعند قضمها تظهر حلاوة الذرة الطبيعية. توفر الذرة الكثير من الكربوهيدرات والألياف الغذائية، ويضيف السمسم دهونًا مفيدة وفيتامين E. خطوات الطبق كثيرة قليلًا لكنها سهلة، وتحتاج إلى بعض الصبر في رجّ الماء وتغليف الذرة بالنشا، وهي مناسبة للمبتدئين. من الإذابة حتى التقديم يستغرق نحو 30 دقيقة.
بطاطس مسحوبة هي طبق كلاسيكي من مطبخ شاندونغ، لونها ذهبي وخيوط السكر رفيعة، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، حلوة ولذيذة. البطاطس غنية بالكربوهيدرات وفيتامين C، وتمنح الطاقة بسرعة. هذا الطبق صعب بعض الشيء، وعلى المبتدئين الانتباه إلى درجة حرارة طهي السكر لتجنب التبلور أو الاحتراق المر. من التحضير إلى التقديم، يستغرق حوالي 30 دقيقة.
الذرة بالصنوبر طبق منزلي سريع حلو ومقرمش، الصنوبر فيه عطر مقرمش والذرة حلوة طرية، وهو من النكهات المنزلية المحبوبة في شمال الصين. يوفر مزيج الذرة والصنوبر أليافًا غذائية وأحماضًا دهنية غير مشبعة وفيتامينات متنوعة، فهو متوازن غذائيًا. طريقة التحضير بسيطة ويتقنها المبتدئ بسهولة، ومن التحضير حتى التقديم نحو خمس عشرة دقيقة عادة.