Carne de res hervida en agua (Shuizhu Niurou)
La carne de res hervida en agua es un plato clásico de la cocina de Sichuan, de tipo picante y aromático; su textura es suave y tierna, el caldo es rojo y brillante, y su sabor es picante, aromático, caliente y fresco. La carne de res es rica en proteínas de alta calidad y hierro; acompañada de brotes de soja, aporta fibra dietética. Este plato no es demasiado difícil para principiantes, pero hay que prestar atención al control del fuego y a la seguridad al verter el aceite caliente; en total, la preparación requiere unos cuarenta minutos.
Hojas de parra rellenas
Buñuelos de caracola (conch fritters)
Sopa tom yum (picante y ácida) con langostinos
Fettuccine Alfredo
Crème brûlée de chocolate blanco
Apio salteado con ajo
El apio salteado con ajo es un plato vegetariano casero, rápido y sencillo, crujiente y refrescante, con un intenso aroma a ajo. El apio es rico en fibra dietética, vitamina K y potasio. El alma de este plato está en lo «crujiente»: se saltea a fuego alto durante medio minuto y se retira inmediatamente; la textura queda muy crujiente y al morderlo todavía suelta jugo. Desde la preparación de los ingredientes hasta que sale de la sartén se tarda solo unos 10 minutos.
Brie horneado con mermelada de verdolaga
Bollitos fritos jamaicanos
Alitas de pollo con comino, limón y ajo
Bolas de arroz con jamón
Unas bolas de arroz de estilo japonés, sencillas y rápidas: el jamón salado con aderezo y alga nori da una textura variada y saciante. Ricas en carbohidratos, proteínas y vitaminas, aportan energía rápidamente. Dificultad muy baja, los principiantes las hacen sin problema; desde cocer el arroz hasta terminar se tarda alrededor de 1 hora.