कियानलोंग गोभी
कियानलोंग गोभी एक क्लासिक बीजिंग शैली का ठंडा व्यंजन है, जिसमें हाथ से फाड़ी गई पत्तागोभी के दिल को गाढ़ी तिल की चटनी के साथ मिलाया जाता है, स्वाद खट्टा-मीठा, कुरकुरा, समृद्ध और भूख बढ़ाने वाला होता है। पत्तागोभी विटामिन और आहार फाइबर से भरपूर होती है, तिल का पेस्ट अच्छी गुणवत्ता वाली वसा और कैल्शियम प्रदान करता है, हल्का, ताज़ा और पौष्टिक। इसमें न तलना है न उबालना, बस चटनी बनाकर मिलाएँ, नौसिखियों के लिए बहुत आसान, आमतौर पर केवल 10 मिनट में मेज पर परोसा जा सकता है।
एग ड्रॉप सूप
क्रीम चीज़ टार्ट
वियतनामी चिकन सलाद
ब्रिंद्ज़ोवे हालुश्की (स्लोवाक आलू पकौड़ी)
सॉरेल जैम के साथ बेक्ड ब्री चीज़
हंदेश – बांग्लादेशी चावल के आटे और खजूर के गुड़ के केक
सिचुआन मसालेदार सूखा पॉट (माला शियांग ग्वो)
यह तीखे और सुन्न करने वाले स्वाद से भरपूर सिचुआन शैली का घरेलू व्यंजन है, जिसमें सब्ज़ियाँ, मांस और सोया उत्पाद एक साथ आते हैं; इसका मसालेदार स्वाद लाजवाब और परतदार होता है। मांस और सब्ज़ियों का मेल अच्छा प्रोटीन और कई विटामिन देता है, जिससे पोषण संपूर्ण रहता है। चरण स्पष्ट हैं, लेकिन उबालने और भूनने की आँच पर पकड़ ज़रूरी है, इसलिए नए लोगों के लिए थोड़ा चुनौतीपूर्ण है। कुल समय लगभग 30 मिनट है।
सिचुआन पेपर साल्ट कॉर्न
एक बाहर से कुरकुरा और अंदर से मुलायम, नमकीन और सुगंधित स्वादिष्ट स्नैक, जिसमें सिचुआन रेस्तरां में आम सूखी सुगंधित बनावट होती है, और काटने पर मकई की प्राकृतिक मिठास मिलती है। मकई भरपूर कार्बोहाइड्रेट और आहार फाइबर प्रदान करती है, और तिल के साथ मिलकर अच्छे वसा और विटामिन E की पूर्ति करती है। इस व्यंजन में थोड़े अधिक कदम हैं लेकिन बनाना आसान है, पानी निकालने और स्टार्च लपेटने में थोड़ा धैर्य चाहिए, नए लोगों के लिए अनुकूल है। डीफ्रॉस्ट से पैन तक लगभग 30 मिनट लगते हैं।
अंडे का फूल
एक सरल और आसान घरेलू औषधीय सूप पेय, जिसमें मीठे और नमकीन दोनों स्वाद हैं, बनावट मुलायम और रेशमी है, यह एक लोकप्रिय गले के लिए लोक उपचार है। उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और लेसिथिन से भरपूर, पचाने में आसान, गले की सूखी खुजली और असुविधा को कम कर सकता है। बनाने में बेहद आसान, शुरुआती लोग एक बार देखकर ही सीख सकते हैं, पानी उबालने से लेकर तैयार होने तक लगभग 5 मिनट लगते हैं।
