ナポリタン
喫茶店風のもっちりした食感にするには、少し長めにゆでて油をからめ、時間を置いてから炒めるのがコツです。前日にゆでて冷蔵した麺を使う店もあります。
バンバンエビサラダ
牛しゃぶしゃぶ
湯をぐらぐら沸かすと肉が固くなります。小さな泡がゆらぐ程度（80〜90℃）を保つのが柔らかく仕上げるコツです。
酢豚
チョリソー・じゃがいも・チーズのオムレツ
ナスのクスクスサラダ
プレシュ・メ・オリズ（ポロねぎとご飯のオーブン焼き）
繭掛けジャガイモ
繭掛けジャガイモは山東（山東省）料理の定番料理です。見た目は黄金色で、糖の糸が細長く繋がっています。外はサクサク、中はモチモチで甘くておいしいです。ジャガイモは炭水化物とビタミンCが豊富で、エネルギー補給に適しています。コツとなる難所がありますので、初心者の方は火加減に注意し、砂砂糖（サラサラになること）や焦げ付きを避けてください。準備から出品まで、所要時間は約 30 分です。
アナゴと豆腐のスープ
アナゴと豆腐のスープは、口当たりやわらかく、とろみのあるミルクタイムのコクのある家庭のだしスープです。魚の骨が少なく、豆腐と合わせて良質なタンパク質とカルシウムが摂れる栄養バランスの良い料理です。作り方もシンプルです。お腹の中に残りやすく、冷えやすい体質の方にも相性が良いとされています。
ぶり大根
熱湯をかけて冷水で洗う「霜降り」が、ぶり大根を臭みなく仕上げるいちばんのポイントです。
