フライドポテト（フレンチフライ）

材料

• 袋もどしのポテトチップス1袋（おすすめはマクドナルド）
• エアフライヤー1台（カリカリが好みの場合は有名メーカーのもの指定）
• 注意：使用する調理器具によって調理方法が異なる場合があります。ここでは「エアフライヤー」を使用した使い方を紹介します。

手順

ポテトの開封

1. 大きな袋入りもどしポテトを開封する際は、ヒーター切れなどの小さな隙間を作ると、長期保存時にポテトの表面に霜がつくのを効果的に防げます。

エアフライヤーの予熱

2. 電源を入れ、200℃で予熱する（5分間）。
3. 予熱の目的は、具材を入れる時、必ず空気を入れた際の油温が調理に必要な温度になっていることを保証するためです。
4. 注意：予熱してください。予熱後にポテトを取り出し、硬化してから調理してはいけません。

ポテトを揚げる

5. ポテトを取り出し、エアフライヤーに入れます。200℃で20分間。
6. ポテトを取り出す際は、すでにオイルが回っていますので、「キッチニアレンジ（ポテト君、etc.）」と言って待っていると焦げます。料理箸などでフライ用に取出し、調理してください。
7. 5〜10分の間に一度フライヤーを取り出し、揺さぶって均一に熱を通し、くっつき防止にしてください。

カリカリに仕上げる（オプション）

8. 残り10分〜15分の間に、フライヤーを取り出し、主体的に乾燥したポテトに油をスプレーして吹きかけます。油量はポテト全体の表積面積の2/3程度です。

取り出し＆盛り付け

9. カリカリが好みの場合、取り出し後、鍋を持って踊って空気をポテトの表面に行き渡らせた後に盛りつけます。柔らかすぎるのが好みの場合はそのまま盛り付けます。タレやソースを添えるとより美味しいです。