レモンゼリーのケーキ

補足

エアフライヤーで簡単に作れるさっぱりとしたデザートです。赤グレープフルーツのほのかな酸味とケーキのやわらかい食感が絶妙で、1人分の午後ティーにぴったりです。卵と小麦粉で炭水化物とタンパク質、赤グレープフルーツでビタミンCが摂れて、栄養も取れます。

手順の難易度は中程度。重要なポイントは、泡立てることなく、ダマがなくツヤのある淡黄色の生地になるまで混ぜることです。初心者でも根気よく作れば必ず成功します。準備から焼き上がりまでに約35分ほどかかります。

〔難易度の目安〕★★★

計算方法：
1人分は1人前の量です。人数が多い場合は、材料の量を等倍にしてください。使用するアルミホイルカップの直径が18cmの場合ですが、少し大きめのものを使う場合は材料の量を等倍にしてください。

1人分の材料：

• 卵 2個
• 小麦粉 80g
• 赤グレープフルーツの果肉 20g
• 油 15ml
• 水 80ml
• 砂糖 15g

※甘さを好む場合は砂糖を10g追加してください。
※果肉はお好みで加減できますが、見た目の良い仕上がりにするために、1人分あたり40g以下に留めてください。
※「糊状」とは、小麦粉のダマがない状態で、全体が均一な淡黄色になっていることです。

※ほかっこいアルミホイルカップは熱くなっています。または、濡れ布巾で持つなどして火傷に注意してください。