Оякодон (японская миска риса с курицей и яйцом)
Если вливать яйца в два приёма, получатся и плотные, и нежные участки — интересный контраст текстур.
Литти Чокха
Литти Чокха — традиционное блюдо индийского штата Бихар, состоящее из подрумяненных пшеничных шариков и овощного пюре с ароматом дыма, хрустящее снаружи и мягкое внутри, с насыщенным ароматом. Начинка из жареной муки из нута богата растительным белком и пищевыми волокнами, в сочетании с баклажанами, помидорами, картофелем и другими овощами блюдо очень питательно. Приготовление требует замеса теста, формовки с начинкой, выпекания и обработки овощей — много этапов, что представляет определённую сложность для новичков, весь процесс занимает около 60 минут.
Суп из опят (эноки)
Это лёгкое и освежающее домашнее блюдо, вкусное и простое в приготовлении. Опята богаты аминокислотами и пищевыми волокнами, а с яйцом вы также получите качественный белок. Готовить очень просто, даже новичок справится, от подготовки до готовности уходит около 10 минут.
Жаркое из цзяобая со свининой
Жаркое из цзяобая со свининой — это домашнее быстрое блюдо, нежное и хрустящее на вкус, солёно-свежее, типичное для кухни Цзяннани. Цзяобай богат пищевыми волокнами и различными витаминами, в сочетании с постной свининой обеспечивает качественный белок, сбалансированное питание. Сложность приготовления средняя, новичок может освоить после небольшой практики, примерное время приготовления — около 20 минут.
Мазаринер — скандинавские миндальные тарталетки
Хрустящая жареная свинина по-сычуаньски (сяо су жоу)
Сяо су жоу — хрустящая снаружи и нежная внутри солёная закуска с лёгким онемением от сычуаньского перца; её жарят почти в каждой семье Сычуани и Чунцина. Свинина богата белком и жиром, а после жарки очень калорийна, так что это лакомство на иногда. Шагов немного больше обычного, и нужно освоить первую обжарку (форма) и вторую (цвет), что для новичка немного сложно. Всего уходит около 1 часа 30 минут.
Запечённые куриные крылышки
Замаринованные куриные крылышки, запечённые при высокой температуре, получаются с слегка поджаристой корочкой и сочным нежным мясом внутри, с солоноватым ароматом чёрного перца и соевого соуса. Богаты качественным белком и коллагеном. Уровень сложности средний, даже новичок легко справится, от подготовки до готовности занимает около 1 часа. По желанию можно добавить мёд или смесь пяти специй для дополнительного вкуса.
Креветки в чесночном масле
Креветки в чесночном масле — классическое западное блюдо из морепродуктов: нежное, упругое мясо креветок в насыщенном чесночно-масляном соусе с лёгким лимонным ароматом. Креветки богаты качественным белком, а сливочное масло даёт энергию — отличный вариант для быстрого восполнения питательных веществ. Готовится просто, нужно всего несколько распространённых ингредиентов, справится даже новичок; от подготовки до подачи — около двадцати минут.
Мбузи чома (жареная коза)
Креветки Рошендо с горчицей и сливочным маслом
Это блюдо выделяется необычным сочетанием сливочного масла и горчицы: мясо креветок упругое и нежное, соус насыщенный и пряный — это новое блюдо из морепродуктов. Креветки богаты качественным белком и множеством микроэлементов, питание сбалансированное. Сложность приготовления средняя: если заранее подготовить ингредиенты и контролировать огонь, даже новичок справится. От обработки живых креветок до подачи на стол потребуется около 30 минут.
