चिकन रेसिपी (422): आसान घरेलू खाना

यह एक अनोखे स्वाद वाला घरेलू व्यंजन है, बत्तख का मांस स्वादिष्ट और मुलायम है, हल्की बीयर की सुगंध के साथ। गर्म पर हल्का, सुगंधित पर बिना चिकनाई। बत्तख के मांस में प्रोटीन भरपूर है, बीयर से बदबू दूर होती है और सुगंध बढ़ती है, साथ खाने पर और स्वाद आता है। बनाने का तरीका नौसिखियों के लिए आसान है, तैयारी से परोसने तक लगभग 1 घंटा लगता है।

हुइगुओ रो

हुइगुओ रो सिचुआन का पारंपरिक प्रसिद्ध व्यंजन है, जिसमें एर्दाओ रो या पोर्क बेली मुख्य सामग्री है। तैयार व्यंजन का रंग लाल चमकदार होता है, चर्बी पारदर्शी और हल्के मुड़ी हुई, दुबला हिस्सा सूखा और सुगंधित लेकिन रेशेदार नहीं, स्वाद में चर्बीयुक्त लेकिन भारी नहीं, नमकीन-ताजा और हल्का तीखा, लहसुन के पत्तों और डोबानजियांग की मिश्रित सुगंध के साथ। सूअर का मांस उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और आवश्यक फैटी एसिड से भरपूर है, हरी-लाल मिर्च और लहसुन के पत्तों के साथ विटामिन की पूर्ति करता है। इस व्यंजन में कई चरण हैं, जिसमें उबालना, काटना, भूनना शामिल है, आंच और काटने के कौशल की कुछ मांग है, लेकिन प्रक्रिया के अनुसार नौसिखिए भी सफल हो सकते हैं, अनुमानित कुल समय लगभग 40 मिनट है।

कोला चिकन विंग्स

कोला चिकन विंग्स का रंग लाल चमकदार, बनावट मुलायम और स्वाद नमकीन-मीठा होता है, यह पारिवारिक भोजन में लोकप्रिय एक रचनात्मक व्यंजन है। चिकन विंग्स में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और वसा होता है, कोला के साथ पकाने पर मांस और भी मुलायम हो जाता है। बनाने की प्रक्रिया में तलने और सॉस को गाढ़ा करने की आंच को नियंत्रित करना आवश्यक है, नए लोगों के लिए थोड़ी चुनौती है, लेकिन चरणों का पालन करके सफल हो सकते हैं। तैयारी से पूरा होने तक लगभग 40 मिनट लगते हैं।

चिकन श्रेडेड सलाद

यह एक कम तेल और कम कैलोरी वाला घरेलू ठंडा व्यंजन है, चिकन के टुकड़े मुलायम और स्वादिष्ट होते हैं, तिल का तेल और सिरका मिलकर हल्का तीखा और खट्टा ताज़ा स्वाद देते हैं, गर्मियों में भारीपन दूर करने के लिए उपयुक्त है। चिकन ब्रेस्ट में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कम वसा होती है। बनाने का तरीका आसान है, नए लोग भी आसानी से बना सकते हैं, तैयारी से लेकर पूरा होने तक लगभग 30 मिनट लगते हैं।

कोउ शुई चिकन (सिचुआन स्टाइल कोल्ड चिकन)

कोउ शुई चिकन एक क्लासिक सिचुआन कोल्ड डिश है, लाल तेल में लिपटा चिकन ठंडा, चबाने योग्य, मसालेदार और सुगंधित होता है, गर्मियों में खाने से भूख बढ़ती है और तेलमयता कम होती है। चिकन उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन से भरपूर है, कटी हुई मूंगफली और मसालों के साथ, ऊर्जा और स्वाद प्रदान करता है। बनाने की कठिनाई मध्यम है, चिकन पकाने की आंच और लाल तेल के मसालों पर ध्यान देना आवश्यक है, यह कुछ पाक अनुभव वाले रसोइयों के लिए उपयुक्त है। सामग्री तैयार करने, चिकन पकाने, ठंडा करने से लेकर सॉस डालने तक, अनुमानित समय लगभग 1.5 घंटे है।

लेंग ची तू (ठंडा खाया जाने वाला खरगोश)

यह सिचुआन के ज़िगोंग का क्लासिक यानबांग व्यंजन है, मसालेदार और सूखा, खरगोश का मांस कसा हुआ और चबाने योग्य, पहले तीखा फिर ताज़ा स्वाद, लंबे समय तक स्वाद बना रहता है। खरगोश का मांस उच्च प्रोटीन और कम वसा वाला होता है, इसमें लेसिथिन और कई अमीनो एसिड होते हैं, पोषक तत्वों से भरपूर और पचाने में आसान। बनाने की प्रक्रिया में कई मसालों को संभालना और आंच को सख्ती से नियंत्रित करना पड़ता है, नए लोगों के लिए कुछ चुनौतीपूर्ण है। तैयारी से लेकर पकाने तक लगभग 1.5 घंटे लगते हैं, लेकिन रात भर रखने के बाद स्वाद और बेहतर हो जाता है, पहले से तैयारी करना फायदेमंद है।

खीरा-तोरी में कीमा भरा हुआ (विंटर मेलन स्टफ्ड विद मीट)

स्टफ्ड विंटर मेलन एक मांसाहारी और शाकाहारी मिश्रित घरेलू स्टीम डिश है, जिसका स्वाद ताजा, मुलायम और चिकना होता है। कीमा की नमकीन सुगंध और सफेद कद्दू की मिठास एक-दूसरे में घुल जाती है, जो हल्की और बिना तेल वाली लगती है। पिसा हुआ पोर्क कीमा उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करता है, जबकि सफेद कद्दू गर्मी शांत करने, मूत्रवर्धक और पानी की भरपाई में मदद करता है। बनाने का तरीका आसान है, नौसिखिए भी आसानी से बना सकते हैं, बस कीमा भरने की तकनीक का थोड़ा अभ्यास करें। सामग्री तैयार करने से लेकर परोसने तक लगभग 30 मिनट लगते हैं।

विंटर मेलन सॉना चिकन

विंटर मेलन सॉना चिकन एक हल्का स्टीम व्यंजन है, विंटर मेलन तल में रखा जाता है और चिकन के रस को सोख लेता है, कॉर्डिसेप्स फूल स्वाद बढ़ाते हैं, चिकन नरम और रसीला होता है, भाप लगते ही तैयार हो जाता है। कम कैलोरी, पर्याप्त प्रोटीन, बनाने में आसान, सामग्री तैयार करने से लेकर परोसने तक लगभग 35 मिनट लगते हैं, रोजमर्रा के घरेलू खाना पकाने के लिए उपयुक्त।

ग्रामीण बियर बत्तख

बत्तख के मांस को बियर के साथ पकाने पर शोरबा गाढ़ा, मांस स्वादिष्ट और नरम होता है, साथ ही हल्की बियर की सुगंध आती है, यह एक अनोखा घरेलू व्यंजन है। बत्तख का मांस पौष्टिक होता है, प्रोटीन, बी विटामिन और कई खनिजों से भरपूर होता है, बियर के साथ पकाने पर स्वाद और भी बढ़ जाता है। इस व्यंजन के चरण थोड़े अधिक हैं, लेकिन बनाना जटिल नहीं है, सामान्य शुरुआती लोग लगभग 1 घंटे में इसे बना सकते हैं।

कीवी पालक स्पेशल ड्रिंक

कठिनाई：★☆☆☆☆

यह एक ताज़गी भरा और स्वस्थ फल-सब्जी ड्रिंक है, स्वाद में खट्टा-मीठा और महीन, कीवी और सेब की प्राकृतिक फल सुगंध के साथ, पालक का स्वाद हल्का है और दबता नहीं। विटामिन C और आहार फाइबर से भरपूर, पाचन को बढ़ावा देने में मदद करता है। बनाना बहुत आसान है, नौसिखिया भी एक बार में सफल हो सकते हैं, पूरी प्रक्रिया में अनुमानित 10 मिनट लगते हैं।

फैनशा तारो

फैनशा तारो एक बाहर से कुरकुरा और अंदर से मुलायम, मीठी और स्वादिष्ट चाओशान पारंपरिक स्नैक है, जिसे अक्सर दोपहर की चाय के साथ खाया जाता है। लिपु तारो में आहार फाइबर, पोटैशियम और कई विटामिन भरपूर होते हैं, जो लंबे समय तक पेट भरा रखते हैं। बनाना कठिन नहीं है लेकिन चीनी पकाने की आंच पर ध्यान देना जरूरी है, थोड़े अनुभव वाले शुरुआती लोगों के लिए उपयुक्त है, पूरा समय लगभग 20 मिनट लगता है।

हरा प्याज़ का तेल

हरा प्याज़ का तेल एक घरेलू स्वाद बढ़ाने वाला मसाला तेल है, जिसमें तीव्र हरे प्याज़ की सुगंध और सूखे झींगों का मिश्रित स्वाद होता है। यह भरावन, सलाद या गर्म व्यंजनों पर डालने के लिए उपयुक्त है। मुख्य रूप से वसा ऊर्जा प्रदान करता है, हरे प्याज़ और अदरक जैसे मसालों में पौधों के सक्रिय तत्व होते हैं जो दुर्गंध दूर करने और भूख बढ़ाने में सहायक हैं। बनाने की विधि सरल है, नौसिखियों के लिए अनुकूल, तैयारी और पकाने में लगभग 30 मिनट लगते हैं।

टूना सॉस सैंडविच

कठिनाई：★☆☆☆☆

यह पश्चिमी नाश्ता सैंडविच पानी में डिब्बाबंद टूना को मेयोनीज़ और रूसी अचार के रस के साथ मिलाकर बनाया जाता है, जो नमकीन, ताज़ा और हल्का खट्टा स्वाद देता है, बनावट मलाईदार होती है, और कुरकुरे टोस्ट के साथ बहुत भरपेट लगता है। इसमें उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और ओमेगा-3 जैसे पोषक तत्व भरपूर होते हैं, जो जल्दी ऊर्जा देते हैं। बनाना बहुत आसान है, बस सॉस मिलाएँ और सैंडविच मेकर से गर्म करें, नौसिखिए भी 5 मिनट में आसानी से बना सकते हैं।

कोरियन मायाकू अंडे

कठिनाई：★☆☆☆☆

एक मीठा-तीखा और स्वादिष्ट कोरियन सॉफ्ट-बॉइल्ड अंडे का व्यंजन, सॉस अंडे की सफेदी पर लगा रहता है, मुँह में मुलायम और फिसलन भरा, अंत में हल्की तीखी। अंडे उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और लेसिथिन प्रदान करते हैं, पौष्टिक और पेट भरने वाले। बनाने का तरीका बहुत आसान है, नौसिखिए भी आसानी से बना सकते हैं, अंडे उबालने से लेकर फ्रिज में स्वाद लेने तक लगभग डेढ़ घंटा लगता है।

स्टीम्ड अंडा कस्टर्ड

यह एक घरेलू व्यंजन है जो पुडिंग जैसी मुलायम और चिकनी बनावट तथा हल्के स्वाद के लिए जाना जाता है, जो उत्तर और दक्षिण भारत दोनों में पसंद किया जाता है; उत्तर में इसे प्यार से “अंडा केक” कहा जाता है। अंडे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और लेसिथिन से भरपूर होते हैं, और रोज़ाना पोषण के लिए एक सुविधाजनक विकल्प हैं। बनाने के लिए केवल अंडे और पानी के अनुपात तथा धीमी आँच पर भाप में पकाने की विधि जानना आवश्यक है, जो नए लोगों के लिए बहुत आसान है; तैयारी से लेकर परोसने तक आमतौर पर लगभग 15 मिनट लगते हैं।

ओट्स अंडा पैनकेक

ओट्स अंडा पैनकेक एक जल्दी बनने वाला पौष्टिक नाश्ता है, जिसकी बनावट मुलायम होती है और इसमें ओट्स की अनाज सुगंध तथा अंडे-दूध की मलाईदारता होती है, यह घरेलू सरल शैली का व्यंजन है। इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और आहार फाइबर भरपूर होते हैं, जो शरीर को पर्याप्त ऊर्जा देते हैं, विशेष रूप से फिटनेस करने वालों और कामकाजी दिनों की सुबह के लिए उपयुक्त है। बनाने का तरीका आसान है और नए लोगों के लिए अनुकूल है, तैयारी से पकने तक आमतौर पर केवल दस से अधिक मिनट लगते हैं।

पैन-फ्राइड डंपलिंग्स (जियानजियाओ)

पैन-फ्राइड डंपलिंग्स एक घरेलू नूडल व्यंजन है जिसका तल सुनहरा कुरकुरा और अंदर का भरावन रसीला और कोमल होता है, जो उत्तरी चीन की डाइनिंग टेबल पर आम है। फ्रोज़न डंपलिंग्स के साथ बनाया जाता है, जो कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन से भरपूर है, सरल और जल्दी बनने वाला। अनुमानित कठिनाई दो स्टार, नए लोगों के लिए बहुत अनुकूल, कुल मिलाकर लगभग 15 मिनट में टेबल पर परोसा जा सकता है।

परफेक्ट उबले अंडे

यह वैज्ञानिकों द्वारा विकसित चक्रीय उबालने की विधि से बनाया गया अंडा है, जिसकी जर्दी मलाईदार और बारीक होती है, सफेदी समान रूप से जमती है, और बनावट में परतें स्पष्ट होती हैं। यह अधिक पोषक तत्व बनाए रखता है, पॉलीफेनॉल की मात्रा पारंपरिक उबालने की विधि से 23% अधिक होती है, और प्रोटीन से भरपूर होता है। बनाने में कठिनाई अधिक है, सटीक तापमान नियंत्रण और बार-बार स्थानांतरण की आवश्यकता होती है, अनुमानित समय लगभग 35 मिनट है।

ब्रीम मछली और टोफू की करी

ब्रीम मछली और टोफू की करी एक घरेलू लाल-ब्रेज़्ड व्यंजन है: मछली मुलायम और स्वादिष्ट, टोफू शोरबा सोख लेता है, स्वाद नमकीन और हल्का तीखा। ब्रीम मछली अच्छे प्रोटीन और असंतृप्त वसा अम्लों से भरपूर है, और टोफू वनस्पति प्रोटीन और कैल्शियम देता है, जिससे पोषण संतुलित रहता है। कठिनाई मध्यम है, मछली तलते समय चिपकने से बचाने के लिए थोड़ा धैर्य चाहिए, लेकिन चरण स्पष्ट हैं और नए लोग भी आज़मा सकते हैं। तैयारी से पूरा होने तक लगभग 40 मिनट लगते हैं।

यांग्शुओ बीयर फिश

यांग्शुओ बीयर फिश गुआंग्शी के यांग्शुओ की एक प्रसिद्ध स्थानीय व्यंजन है, जिसमें लिजियांग की ताजी मछली को शल्क सहित तला जाता है और पानी की जगह बीयर में पकाया जाता है। मछली के शल्क कुरकुरे और मांस नरम होता है, बीयर की सुगंध और टमाटर की हल्की खटास मिलकर एक समृद्ध और अनोखा स्वाद देती है। मछली में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और खनिज होते हैं, और टमाटर व मिर्च के साथ यह विटामिन से भरपूर और भूख बढ़ाने वाला व्यंजन है। बनाने की कठिनाई मध्यम है, नए लोगों के लिए थोड़ी चुनौतीपूर्ण है, लेकिन चरणों का पालन करके सफलता मिल सकती है, अनुमानित 30 मिनट में तैयार हो जाता है।

सोया सॉस में उबला केकड़ा

यह व्यंजन झेजियांग के पिंघू क्षेत्र का शरद ऋतु का विशेष नमकीन-ताज़ा स्वाद है, केकड़े का पीला भाग मलाईदार सॉस की सुगंध में लिपटा होता है, केकड़े का मांस मीठा और ताज़ा होता है, और शोरबा चावल के साथ बेहतरीन लगता है। उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर। कठिनाई मध्यम है, बुनियादी जानकारी रखने वाले नए लोगों के लिए उपयुक्त, तैयारी से परोसने तक लगभग 30 मिनट।

रेज़र क्लैम और अंडे की टिकिया (फ़ूझोउ शैली)

रेज़र क्लैम और अंडे की टिकिया फ़ुजियान के फ़ूझोउ क्षेत्र का पारंपरिक घरेलू व्यंजन है; क्लैम का मांस अंडे में लिपटकर बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम तला जाता है, जिसमें प्याज़ और सोया सॉस की नमकीन खुशबू होती है। रेज़र क्लैम अच्छे प्रोटीन और ज़िंक, आयरन जैसे सूक्ष्म तत्वों से भरपूर है, और अंडे के साथ पोषण संतुलित रहता है। कठिनाई मध्यम है, तलने की आँच पर पकड़ चाहिए पर चरण सरल हैं; लगभग 30 मिनट में तैयार हो जाता है।

लहसुन मक्खन झींगा

लहसुन मक्खन झींगा एक क्लासिक पश्चिमी समुद्री भोजन व्यंजन है, झींगे का मांस ताजा और लचीला होता है, गाढ़े लहसुन और मक्खन में लिपटा हुआ, हल्की नींबू की सुगंध के साथ। झींगे के मांस में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है, मक्खन के साथ ऊर्जा प्रदान करता है, जल्दी पोषण की भरपाई के लिए उपयुक्त है। बनाने का तरीका सरल है, केवल कुछ सामान्य सामग्री की आवश्यकता होती है, नौसिखिए भी आसानी से बना सकते हैं, तैयारी से परोसने तक लगभग बीस मिनट लगते हैं।

मीट क्रैब पॉट

यह व्यंजन गाढ़े सॉस के स्वाद वाला है, केकड़े का मांस मीठा और हल्का तीखा, आलू मुलायम, नियनगाओ चबाने योग्य, सॉस चावल के साथ बहुत स्वादिष्ट लगता है, यह दोस्तों के साथ खाने के लिए उपयुक्त एक भव्य व्यंजन है। इसमें उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कई सूक्ष्म तत्व होते हैं, पोषण से भरपूर। बनाने में कुछ कठिनाई है, जीवित केकड़े को संभालना, आंच और मसालों का अनुपात नियंत्रित करना, नए लोगों के लिए थोड़ी चुनौती है, अनुमानित कुल समय लगभग 1 घंटा।

ब्राउन सॉस फिश हेड (होंगशाओ युतोउ)

ब्राउन सॉस फिश हेड एक क्लासिक घरेलू व्यंजन है, मछली के सिर में कोलेजन भरपूर होता है, मांस नरम और रेशेदार होता है, सॉस नमकीन, ताजा और हल्का तीखा होता है, चावल के साथ बहुत स्वादिष्ट लगता है। मछली के सिर में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन, लेसिथिन और असंतृप्त वसा अम्ल होते हैं, जो त्वचा और मस्तिष्क के लिए फायदेमंद हैं। कच्ची मछली को संभालने और हड्डियों को काटने के कारण, कठिनाई थोड़ी अधिक है, पूरी तरह से शुरुआती लोगों के लिए अकेले करने की सलाह नहीं दी जाती, पूरी प्रक्रिया (मैरिनेट सहित) लगभग 2-2.5 घंटे लेती है।

ब्राउन सॉस वाली कार्प मछली

ब्राउन सॉस वाली कार्प मछली एक घरेलू शेडोंग व्यंजन है, मछली को पहले तला जाता है फिर पकाया जाता है, बाहरी त्वचा थोड़ी सख्त, मांस नरम और रसीला, नमकीन-मीठे सॉस के स्वाद में पोर्क बेली की समृद्धता, सॉस गाढ़ा और चावल के साथ अच्छा लगता है। उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और कैल्शियम, फास्फोरस जैसे खनिजों से भरपूर, पोषण में मदद करता है। मछली तलने और मसालों के अनुपात में थोड़ी धैर्य की आवश्यकता होती है, लेकिन चरण स्पष्ट हैं, नौसिखिए भी पालन करके बना सकते हैं। तैयारी से लेकर परोसने तक लगभग 1 घंटा लगेगा।

ब्राउन सॉस में मछली (होंगशाओ यू)

ब्राउन सॉस में मछली एक घरेलू स्वाद वाली क्लासिक डिश है, नमकीन-ताज़ा और हल्की मीठी, मछली का मांस कोमल और स्वादिष्ट, चीनी शैली की लोकप्रिय व्यंजन है। मछली में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और असंतृप्त वसा अम्ल होते हैं, पोषण आसानी से अवशोषित होता है। बनाने के लिए कच्ची मछली को संभालना और तलना पड़ता है, चरण थोड़े अधिक हैं, नए लोगों के लिए चुनौतीपूर्ण है, लेकिन नुस्खे का पालन करके सफल हो सकते हैं। तैयारी से परोसने तक लगभग 40 मिनट लगते हैं।

ब्लांच्ड झींगा (सफेद उबला झींगा)

ब्लांच्ड झींगा एक कैंटोनीज़ क्लासिक क्विक डिश है, झींगा का मांस मीठा, रसीला और लचीला होता है, मूल स्वाद बरकरार रहता है। झींगा में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कई खनिज होते हैं, डिपिंग सॉस के साथ यह भूख बढ़ाता है और तैलीय नहीं लगता। विधि सरल है और गलती की संभावना कम है, शुरुआती लोगों के लिए बहुत अनुकूल है, तैयारी से लेकर परोसने तक लगभग 15 मिनट लगते हैं।

खट्टी-मीठी कार्प मछली

खट्टी-मीठी कार्प मछली एक क्लासिक शेडोंग व्यंजन है, बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम, खट्टी-मीठी स्वादिष्ट, मछली को सुनहरा तलकर लाल चमकदार खट्टी-मीठी सॉस डाली जाती है, बहुत आकर्षक लगती है। मछली में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कई खनिज होते हैं, जो पचाने में आसान होते हैं। यह व्यंजन नौसिखियों के लिए बहुत अनुकूल नहीं है, कठिनाई मध्यम से ऊपर है, काटने, बैटर लगाने और तलने की आंच को नियंत्रित करना आवश्यक है। तैयारी से लेकर पकाने तक लगभग 1 घंटा लगता है।

स्टीम्ड सीप (सीप की भाप में पकाई गई डिश)

स्टीम्ड सीप एक तटीय घर का पारंपरिक व्यंजन है जो मूल स्वाद बनाए रखता है, सीप का मांस रसीला और कोमल होता है, हल्की समुद्री नमकीन सुगंध के साथ, लहसुन और अदरक की तिनके मीठे स्वाद को उजागर करती हैं। सीप में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और जिंक तत्व होता है, जो प्रतिरक्षा बढ़ाने में मदद करता है। संचालन जटिल नहीं है, लेकिन उबलते ढक्कन को खोलने और सीप के खोल को संभालने में थोड़ी सावधानी बरतनी चाहिए, नौसिखिए भी आसानी से पूरा कर सकते हैं। ब्रश करने से लेकर परोसने तक लगभग बीस मिनट लगते हैं।

तेल में पकाए बड़े झींगे

शानदोंग व्यंजन की यह क्लासिक डिश पूरे झींगों को नमकीन-मीठी चटनी में लपेटती है; तैयार डिश लाल और चमकदार होती है, और झींगे का मांस कसा और लचीला रहता है। झींगे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और एस्टैक्सैंथिन से भरपूर और कम वसा वाले होते हैं, जो पोषण देते हैं पर भारी नहीं होते। प्याज़ का तेल बनाना, झींगे साफ़ करना, ढककर पकाना और सॉस गाढ़ा करना — इनमें आँच और मसाले का अंदाज़ा चाहिए, इसलिए यह कुछ अनुभव वाले रसोइयों के लिए है। कुल लगभग 40 मिनट लगते हैं।

ग्रिल्ड मछली

यह सिचुआन शैली की ग्रिल्ड मछली मसालेदार और सुगंधित है, मछली बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम है, साइड डिश सॉस को सोखकर चावल के साथ बहुत स्वादिष्ट लगती है। ग्रास कार्प उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन से भरपूर है, कई सब्जियों के साथ पोषण संतुलित है। विधि जटिल लगती है, लेकिन चरणों का पालन करने पर मुश्किल नहीं है, नए शुरुआती लोगों के लिए उपयुक्त है जो कठिन व्यंजन आजमाना चाहते हैं। तैयारी से परोसने तक लगभग एक घंटा लगता है।

क्रॉफिश (झींगा मछली)

यह व्यंजन मसालेदार, तीखा और सुगंधित है, झींगा मछली का मांस कोमल और रसीला है, यह सिचुआन-हुनान शैली का क्लासिक शराब के साथ परोसा जाने वाला व्यंजन है, घर पर बनाना साफ और किफायती है। क्रॉफिश में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कई ट्रेस तत्व होते हैं, लेकिन शोरबा में तेल और नमक अधिक होता है, इसलिए कभी-कभी खाने के लिए उपयुक्त है। जीवित झींगा मछली और कई मसालों को संभालना नौसिखियों के लिए कुछ चुनौतीपूर्ण है, लेकिन मल त्याग न निकालने से कठिनाई काफी कम हो सकती है। तैयारी से लेकर पकने तक लगभग 45 मिनट लगते हैं।

माइक्रोवेव अदरक-हरा प्याज़ ब्लैक कोड