Repollo al vapor jamaicano
Berenjena a la parrilla con leche de coco
Sopa cremosa de maíz
Pescado frito crujiente con jengibre y soja fermentada (trey chien chuon)
Fideos Alfredo de Pollo Primavera
Hojas de parra rellenas
Paletilla de cordero y alubias a la española a fuego lento
Prego portugués con piri-piri verde
Hamburguesas Australias
Fårikål (plato nacional noruego)
Pollo asado a la argelina
Salchichas crujientes con verduras de hoja
Sopa de frijoles negros
Bai Sach Chrouk – Cerdo a la parrilla con arroz
Sopa de fideos con salmón
Bacalao Amasado (Bacalao en corteza)
Curry verde tailandés
Mapo Tofu ~ Sabor de Salsa de Belice
#Salsa de Jengibre Picante de Belice Esta receta de Mapo Tofu es diferente al estilo tradicional de Sichuan, y es una versión de Mapo Tofu con estilo internacional lograda al reemplazar la salsa picante clásica de Sichuan con una salsa de Mapo específically mezclada con la «Salsa picante con sabor a mostaza» de Belice. Es una fusión sabrosa y creativa entre el Mapo Tofu tradicional y la salsa de Belice.
Donburi de ternera estilo japonés
Un clásico tazón de arroz japonés casero, en el que las láminas de ternera grasa y la cebolla blanca se estofan en una salsa agridulce hasta impregnarse de sabor; la carne queda tierna, la cebolla dulce y el jugo aromático y concentrado. La ternera aporta proteína de alta calidad y hierro hemo, y la cebolla es rica en fibra dietética y diversos antioxidantes. No es complicado de preparar; incluso los principiantes pueden hacerlo fácilmente siguiendo los pasos, y el proceso de salteado y cocción requiere unos 30 minutos.
Curry japonés con arroz
El curry japonés con arroz es un plato casero de estilo japonés, rico y sabroso, condimentado con pastilla de curry y acompañado de patata, zanahoria, cebolla y carne; su textura es suave y cremosa, con un sabor picante y ligeramente dulce. Es rico en proteínas, carbohidratos y diversas vitaminas, y proporciona suficiente energía al organismo. La preparación no es muy complicada en general, pero requiere dominar el control del fuego y las técnicas de remover, por lo que es adecuado para quienes tienen algo de experiencia en la cocina. Desde la preparación de los ingredientes hasta que esté listo se necesita aproximadamente 1 hora; el sabor mejora después de refrigerarlo.
Tomate revuelto con huevo
El azúcar neutraliza la acidez del tomate; el huevo debe quedar tierno y en trozos grandes. Dificultad de referencia HowToCook: ★★
Fideos con aceite de cebolleta
El aceite de cebolleta debe freírse a fuego lento; si se quema, amarga. Se puede añadir vinagre aromático o aceite de chile. Dificultad: ★
Fideos de arroz salteados (chow fun)
Los fideos de arroz salteados son un plato clásico y popular en la región de Guangdong; se caracteriza por un wok hei intenso, sabor seco y aroma agradable, textura suave y resbaladiza. Los fideos de arroz quedan tiernos, elásticos y translúcidos, y combinados con tiras de carne, brotes de soja y tiras de pepino ofrecen una rica variedad de texturas. Aportan principalmente carbohidratos y proteínas, y la incorporación de verduras también añade vitaminas y fibra dietética. Según esta receta, la dificultad de elaboración es moderada; incluso los principiantes pueden intentarlo siempre que tengan todos los ingredientes preparados. Todo el proceso de elaboración requiere unos 30 minutos para llevarlo a la mesa.
Flor de huevo
Una sopa medicinal casera sencilla y fácil de hacer, con dos sabores, dulce y salado, de textura suave y tierna, es un pequeño remedio popular para la garganta. Rica en proteínas de alta calidad y lecitina, fácil de digerir y absorber, puede aliviar la sequedad y el picor de garganta. Su elaboración es extremadamente simple, los principiantes pueden hacerla tras verla una vez, desde hervir el agua hasta terminarla solo se necesitan unos 5 minutos.
Huevos centenarios con chile machacado
Los huevos centenarios con chile machacado son un entrante frío casero de aspecto sencillo pero lleno de sabor: el aroma tostado del pimiento se funde con la suavidad del huevo, ácido y picante, ideal para abrir el apetito en verano. El huevo centenario es rico en proteínas y minerales, el pimiento aporta mucha vitamina C y el ajo estimula el apetito. Es muy fácil de hacer, apto para principiantes, y de la preparación al plato solo lleva unos 15 minutos.
Judías estofadas del norte de Shaanxi
Es un guiso de estilo campesino del noroeste, con judías tiernas, patata harinosa y una salsa de tomate intensa, ácido y aromático, que abre el apetito. Es rico en fibra dietética, vitaminas y carbohidratos, con una nutrición equilibrada. La preparación es extremadamente sencilla, las cantidades de los ingredientes se pueden ajustar al gusto y casi no hay posibilidad de fallar, por lo que es especialmente apta para principiantes. Desde la preparación hasta que está listo, solo se necesitan unos 30 minutos.
Huevos «moneda» salteados al estilo Hunan
Los huevos «moneda» son un plato casero de Hunan, crujiente por fuera y tierno por dentro, salado y algo picante; las rodajas doradas parecen monedas antiguas y simbolizan buena fortuna. Los huevos con chiles verdes y rojos aportan proteína de calidad y vitaminas, en una combinación equilibrada. Dificultad media; un principiante lo domina con un poco de práctica, y en unos 30 minutos tendrá un plato ideal para acompañar arroz.
Papa rallada agria y picante
Plato clásico de cocina casera, agrio y picante que abre el apetito, con textura crujiente y color brillante, es un salteado rápido muy popular. La papa aporta carbohidratos y potasio, y el chile es rico en vitamina C, lo que ayuda a estimular el apetito. Los pasos son sencillos y claros, muy adecuados para principiantes, y desde la preparación hasta emplatar se tarda solo unos 20 minutos.
Sopa de tomate y tofu
Una sopa casera ligera y deliciosa, con un sabor agridulce que abre el apetito y una textura suave y sedosa. El tomate es rico en vitamina C y licopeno; combinado con huevo y tofu, aporta proteína de alta calidad, es nutritivo, equilibrado y fácil de absorber. La preparación es sencilla: solo hay que cortar, saltear y cocer, por lo que incluso los principiantes pueden dominarla fácilmente; desde la preparación hasta que está lista se tarda unos 15 minutos.
Setas tres delicias con salsa de ostras
Las setas tres delicias con salsa de ostras son un plato casero rápido, sabroso y suave; las setas absorben bien la salsa de ostras, con una textura tierna y con mordida, un ligero picante y un sabor refrescante que no empalaga. Son ricas en proteína vegetal, fibra dietética y diversas vitaminas, y combinadas con el brócoli resultan nutricionalmente equilibradas. Su preparación es sencilla y hasta los principiantes pueden dominarla fácilmente; desde la preparación hasta que está listo solo se necesitan unos 15 minutos.
Tomate revuelto con huevo
Un plato casero agridulce y apetitoso, con huevo tierno y suave envuelto en tomate blando y jugoso; es un sabor clásico en la mesa de las familias chinas. El huevo aporta proteína de alta calidad y el tomate es rico en vitamina C y licopeno, con una nutrición equilibrada y fácil de absorber. Los pasos son sencillos y los ingredientes fáciles de conseguir, por lo que es especialmente adecuado para principiantes en la cocina; desde la preparación hasta emplatar se tarda solo unos 15 minutos.
Tofu frito con cebolleta
Crujiente por fuera y tierno por dentro, con un intenso aroma a cebolleta, salado y sabroso con un toque picante; es un plato de estilo casero. El tofu es rico en proteína vegetal y calcio, y combinado con el chile verde y la cebolleta resulta nutricionalmente equilibrado. La dificultad de preparación es moderada; al freír el tofu hay que dominar el fuego bajo y la cocción lenta, y los principiantes también pueden hacerlo bien siguiendo los pasos con paciencia. El tiempo total es de unos 30 minutos.
Revuelto de espinacas con huevo
El revuelto de espinacas con huevo es un plato casero ligero y refrescante, rápido de preparar; las espinacas quedan tiernas y el huevo sabroso, un sabor popular tanto en el norte como en el sur. Las espinacas son ricas en hierro, ácido fólico y vitaminas, y el huevo aporta proteínas de alta calidad y lecitina; consumirlos juntos ayuda a nutrir la sangre, tonificar la energía y fortalecer el organismo. Toda la receta es muy sencilla de hacer, ideal para principiantes en la cocina, y desde la preparación hasta servir solo se necesitan unos 15 minutos.
Tortitas de hojas de lechuga romana
Las tortitas de hojas de lechuga romana son un aperitivo casero sencillo y rápido, con una textura crujiente por fuera y tierna por dentro, y un aroma fresco a hojas de lechuga. Las hojas de lechuga romana son ricas en vitaminas y fibra dietética; combinadas con huevo, aportan proteína de alta calidad, logrando una nutrición equilibrada. El proceso de elaboración no requiere técnicas complejas: solo hay que mezclar y freír por ambos lados, por lo que es muy fácil incluso para principiantes. Se estima que desde la preparación hasta que esté listo se tarda solo unos 10 minutos.
Calabaza de invierno estofada roja
La calabaza de invierno estofada roja es un plato casero vegetariano de color rojo brillante y sabor aromático y delicioso, con una textura tierna y melosa bien impregnada de sabor, perteneciente a los platos estofados chinos populares. La calabaza de invierno en sí es rica en agua, fibra dietética y vitamina C, y tiene efectos de refrescar y aliviar el calor, así como de favorecer la diuresis y reducir la hinchazón; combinada con condimentos sencillos, es nutritiva y fácil de digerir. Este plato es bastante amigable para principiantes, con pasos claros; solo hay que dominar bien el fuego y la sazón, y se estima un tiempo de preparación de unos 25 minutos.
Salteado de judías verdes
Es un salteado casero con un intenso sabor a salsa, las judías verdes quedan tiernas y bien impregnadas, picante y sabroso, ideal para acompañar arroz. Es rico en fibra dietética y diversas vitaminas, y ayuda a favorecer la digestión. La preparación es sencilla, incluso los principiantes pueden hacerlo con facilidad; desde la preparación de los ingredientes hasta que está listo pasan unos 20 minutos.
Arroz frito de Yangzhou
Este es un arroz frito mejorado con abundantes ingredientes; el arroz queda suelto grano a grano, los huevos tiernos y suaves, y se combina con camarones, carne de almuerzo y verduras en cubos, con una textura de capas bien definidas. Es un plato de arroz clásico de la cocina Huaiyang. Es rico en proteínas de alta calidad, carbohidratos y diversas vitaminas, con una nutrición equilibrada. Aunque tiene muchos pasos, la preparación es intuitiva y resulta bastante amigable para cocineros principiantes; solo se necesita paciencia para preparar los ingredientes. El tiempo estimado de preparación es de aproximadamente 1 hora.
Salteado de brote de arroz acuático con carne de cerdo
El salteado de brote de arroz acuático con carne de cerdo es un plato casero rápido, de textura tierna y crujiente, sabor salado y umami, típico de la cocina casera del sur del río Yangtsé. El brote de arroz acuático es rico en fibra dietética y diversas vitaminas, y combinado con la carne magra aporta proteína de alta calidad, logrando una nutrición equilibrada entre verdura y carne. La dificultad de cocción es media; un principiante puede dominarla con un poco de práctica. El tiempo estimado de preparación es de unos 20 minutos.
Cerdo estofado en salsa de soja (hong shao rou) fácil
Este plato casero y delicioso tiene un color rojizo y brillante, una textura tierna y suave, es grasoso pero no empalaga y tiene un intenso aroma a salsa; acompañado de arroz es especialmente irresistible. La panceta de cerdo aporta proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales, y con los huevos de codorniz o la piel de tofu la nutrición es más completa. La preparación es bastante amigable para principiantes; desde la preparación de los ingredientes hasta que está listo se tarda aproximadamente 1,5 horas.
Pescado qiaozui frito a la sartén
El pescado qiaozui frito a la sartén es un plato de pescado de río casero de sabor intenso; tras el marinado y secado, el pescado queda seco, aromático y firme, y al freírlo la piel queda dorada y crujiente, con una carne fina, salada y sabrosa, con un ligero picante y un toque dulce que aportan la pasta de judía y el pimiento verde. La carne del pescado es rica en proteínas de alta calidad y ácidos grasos insaturados, nutritiva y fácil de absorber. Su elaboración requiere marinar y secar con antelación durante dos a cuatro días, y el tiempo de cocción es de unos treinta minutos; al freír el pescado hay que controlar el fuego con paciencia, lo que supone un pequeño reto para los principiantes, pero una vez terminado el plato su aroma es embriagador y resulta especialmente apetitoso con arroz.
Mandarina al aceite de cebolleta
La mandarina al aceite de cebolleta es un plato casero al vapor con un intenso aroma a cebolleta y una carne de pescado tierna y fresca; pertenece al sabor ligero chino y es apto para personas de todas las regiones. La mandarina es rica en proteínas de alta calidad y ácidos grasos insaturados; tras un cuidadoso proceso para eliminar el olor a pescado, conserva la frescura y el valor nutricional de la carne. La preparación es muy amigable para principiantes y tiene alta tolerancia a errores; si se siguen los pasos, básicamente no falla. Desde la preparación de los ingredientes hasta que sale del fuego, todo el proceso requiere aproximadamente 45 minutos.
Tofu con huevo centenario
El tofu con huevo centenario es un plato frío casero, refrescante y apertivo; el huevo centenario es elástico y suave, y el tofu suave se deshace en la boca. Su sabor salado con un toque ácido es ideal para acompañar arroz. El tofu es rico en proteína vegetal de alta calidad y calcio, mientras que el huevo centenario aporta hierro, vitamina A y otros nutrientes; consumidos juntos son fáciles de digerir y absorber. El proceso de preparación es muy sencillo, incluso los principiantes pueden hacerlo fácilmente, y desde la preparación hasta servir solo se necesitan aproximadamente 5 minutos.
Berenjenas salteadas
Esta berenjena salteada casera es tierna y sabrosa, con un intenso aroma a soja, y aún más sabrosa si se añade anís estrellado. La berenjena es rica en fibra dietética, vitamina P y potasio, lo que ayuda a proteger el sistema cardiovascular. La preparación es sencilla y apta para principiantes; se cocina a fuego alto y rápido, y desde la preparación hasta que esté lista se tarda unos veinte minutos.
Huevos revueltos con vinagre y aceite
Es un plato casero rápido y muy típico de Hunan, ideal para acompañar arroz: agrio, picante y sabroso; los huevos quedan dorados y esponjosos, cubiertos de una salsa intensa, muy apetitoso. Los huevos aportan proteína de alta calidad y lecitina, y combinados con el vinagre aromático ayudan a abrir el apetito. La preparación es extremadamente sencilla, apta para principiantes, y desde que se empieza hasta que se sirve solo se necesitan unos diez minutos.
Huevos revueltos con cebolla
Los huevos revueltos con cebolla son un plato casero de sabor salado y agradable, con un intenso aroma a cebolleta; los huevos quedan tiernos y jugosos y la cebolla, dulce y suave. Es un plato de los de toda la vida para acompañar el arroz. Los huevos aportan proteínas de alta calidad y diversas vitaminas, y la cebolla contiene fibra dietética y sustancias antioxidantes, por lo que es un plato rápido y nutricionalmente equilibrado. Esta receta es extremadamente sencilla de preparar y muy adecuada para principiantes: desde la preparación de los ingredientes hasta que está listo solo se necesitan unos 5 minutos.
Tofu japonés casero
El tofu japonés casero es un plato rápido y casero, crujiente por fuera y tierno por dentro; una corteza dorada envuelve el suave tofu de huevo, acompañado de verduras como pimiento verde y zanahoria. Se puede preparar con sabor salado-umami o agridulce, crujiente y sabroso. El tofu japonés tiene el huevo como ingrediente principal, es rico en proteína de alta calidad y, junto con las orejas de madera y las verduras, resulta nutritivo y equilibrado. Requiere un poco de técnica para freír el tofu, dificultad moderada, apto para principiantes; en total, unos 30 minutos y está listo para servir.
Cubos de loto salteados
Los cubos de loto salteados son un plato vegetariano casero y rápido; los cubos de loto quedan crujientes y tiernos, sabrosos y ligeramente picantes, y acompañan muy bien el arroz. La raíz de loto es rica en fibra dietética y vitaminas, y ayuda a eliminar el calor y la sequedad. Su preparación es sencilla; basta con prestar atención al escaldado de los cubos de loto y a la condimentación, y hasta un principiante en la cocina puede hacerlo fácilmente. En total, en unos 20 minutos estará en la mesa.