中華風トマトと卵の炒め
芙蓉蛋(エッグ・フー・ヤン)
煮卵添えラーメン
エアフライヤー卵巻き
牛肉とブロッコリーのシーフライ
海老の炒め河粉（チャウファン）
ごまきゅうりサラダ
酸辣湯
牛肉の中華そば
エビとスナップエンドウ
左宗棠鶏(ジェネラル・ツォー・チキン)
エビの宮保炒め
麻婆豆腐~ベリーズ風の辛味醤風味
#ベリーズ风辛味醬 この麻婆豆腐は従来の四川風とは異なり、ベリーズの「辛味醬風味」特製の麻婆風ソースで、定番の四川風豆瓣か（トバンチン）のコク厚い風味を置き換えた異国情緒あふれるバージョンです。伝統的な麻婆豆腐とベリーズ风辛味醬の絶妙な融合です。
基本のミルクパン
この基本のミルクパンは、酵頭による予備発酵で伝統的なパンの製作を簡略化し、成品はミルク感が濃厚で、きめ細かく柔らかいです。炭水化物とタンパク質が豊富で、体にエネルギーを提供します。難易度は中程度で、ベーキング初心者に適しており、全体で約200分かかります。
シフォンケーキ
このベーキング入門デザートは、きめ細かくしっとりとした食感で、雲のように軽い質感を持ち、洋菓子の古典的な基本款です。主な材料の卵と牛乳は良質なタンパク質とカルシウムを提供し、栄養豊富です。製造過程は泡立て、混ぜ方、焼成火加減の要求が高く、ある程度の挑戦ですが、根気よく手順通りに操作すれば、初心者でも成功できます。準備から焼き上がりまで通常1.5〜2時間かかります。
日本式カレーライス
日本式カレーライスは、カレールウで味付けし、じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・肉を合わせた、濃厚でコクのある家庭の和風洋食です。なめらかでほっくりとした口当たりで、スパイシーさとほのかな甘みがあります。たんぱく質や炭水化物、さまざまなビタミンを含み、しっかりエネルギーを補給できます。作り方はそれほど複雑ではありませんが、火加減と混ぜ方のコツが必要なので、少し料理の経験がある方におすすめです。下ごしらえから完成まで約1時間。冷蔵するとさらにおいしくなります。
ピザ生地
ピザ生地は低温での隔夜発酵を採用しており、出来上がりはもちもちして少し陶器のような食感（噛みごたえ）があります。これは基本の東洋式の家庭用ピザで、主な栄養素は炭水化物とわずかな良質な脂質です。作り方はシンプルですが、生地の発酵には時間がかかります。初心者にも比較的優しいレシピです。準備から焼き上がりまで、発酵時間を含めると10〜14時間ほどかかります。
トマトのグラニュー糖和え
このスイートマリネは、夏にぴったりの家庭の冷菜で、甘酸っぱさが食欲をそそります。トマトはビタミンCが豊富で、開胃（つげ）に役立ちます。初心者でも簡単に作れます。準備から出来上がりまで（冷やす時間を含む）は約15分で完成します。
空気煎餅（エアフライヤー）トースト
空気煎餅トーストは、外はサクサク中はふわふわの極シンプルな主食です。減量期におすすめで、良質な香ばしさと理にかなった味わいです。食物繊維と植物性タンパク質が豊富で、長時間の満足感を与えてくれます。手軽さが魅力で、たったパンを入れるだけの簡単レシピ。初心者でも使いやすい調理方法で、準備〜完成まで5分ほどです。
炊飯器でリゾット
家で手軽に作れる基礎主食です。米の香りが純粋で、食感はふんわりと柔らかいです。お好みの硬さに調整できます。炭水化物が多く、急なエネルギー補給に適しています。様々な料理と相性が良く、手順は非常にシンプルで初心者でも楽に作れます。洗米から完成まで、約40分かかります。
トマトと卵の炒め物
砂糖はトマトの酸味を和らげる；卵は柔らかく大きく炒める。難易度参考 HowToCook：★★
葱油和え麺
葱油は弱火でゆっくり揚げること。焦げると苦くなる。香酢やラー油を加えてもよい。難易度：★
胡麻焼餅
胡麻焼餅は北方で広く知られた粉もん料理で、外皮にはごまがたっぷりついて香ばしく、内側は層がはっきりしてふんわりとしています。小麦粉は炭水化物を豊富に提供し、ごまにはカルシウムと不飽和脂肪酸が多く含まれています。生地をこねたり油酥を作ったりする工程はありますが、操作は複雑ではなく、初心者でも作れます。準備から焼き上がりまで約40分かかります。
広東風焼きビーフン（炒河粉）
炒河粉は広東地方で人気の定番軽食で、強火の香ばしさ（鍋気）が決め手。香ばしくつるりとしていて、河粉はもちもちと透き通り、豚肉の細切り、もやし、きゅうりと合わせて食感の層が豊かです。主に炭水化物とたんぱく質がとれ、野菜でビタミンと食物繊維も補えます。このレシピの難易度は中程度で、材料さえそろえれば初心者でも挑戦でき、全体で約30分で食卓に出せます。
桂林十八醸（桂林の詰め物料理）
桂林の伝統的な詰め物料理シリーズです。味付けした豚肉やエビすり身などの具を、ピーマン、ゴーヤ、タニシ、なすなど十数種類の中空の食材に詰めて、焼いたり煮込んだりして仕上げます。一品ごとに味わいが異なり、うま味と香りがあってジューシー、やわらかかったりぷりぷりだったりと、濃厚な郷土の家庭の味です。具は良質なたんぱく質を、さまざまな野菜はビタミンと食物繊維を補い、栄養バランスも比較的よい料理です。一つずつ具を詰めて火加減を見る必要があり少し根気がいりますが、手順の考え方はシンプルなので料理初心者でも挑戦できます。全体で約1.5時間かかります。
かきたま湯（鶏蛋花）
手軽に作れる家庭の養生ドリンクで、甘口と塩味の2種類があり、なめらかでやさしい口当たり。民間に伝わるのどにやさしい一杯です。良質なたんぱく質とレシチンが豊富で消化吸収がよく、のどの乾きやイガイガを和らげます。作り方はとても簡単で、初心者でも一度見ればでき、湯を沸かしてから完成まで約5分です。
中華風蒸し卵（ジーダンゲン）
手軽にすぐ作れる家庭の蒸し料理で、ゼリーのようになめらかで柔らかく、塩気と旨みがちょうどよく、朝食や副菜として各地の食卓に並びます。卵は良質なたんぱく質とレシチンを含み、消化吸収しやすい食材です。初心者にもとてもやさしく、数ステップで表面が平らできめ細かい蒸し卵ができ、全体で約 15 分です。
卵とハムのエキストラバージンレタス（ゴーヤ）炒め
これはさっぱりと作りやすく、家庭用の小皿炒めです。塩気と旨味のバランスが良く、ゴーヤはしゃきしゃき食感、卵はなめらか、ハムは香りを添えます。一般的な中国風の家庭料理です。卵は良質なタンパク質を、ゴーヤはビタミンや水分を、ハムは風味を供給し、栄養的にもバランスの取れた食事になります。レシピの手順はシンプルで明確、難易度は非常に低く、キッチンの初学者にとても親しみやすく、準備から出来上がりまで、全体で約10分かかります。
電子レンジで作る茶碗蒸し
電子レンジ茶碗蒸しは手早く簡単に作れる家庭の蒸し卵料理で、なめらかでやわらかく、夜食や軽食にぴったりです。卵は良質なたんぱく質と多くのビタミンを含み、干しエビがカルシウムを補ってくれます。火加減の技術がいらないので初心者にもやさしく、卵を溶いてから完成まで約10分でできます。
蒸し器で作る茶碗蒸し風卵羹
これは蒸し器を使って手早く作る、なめらかな家庭風卵羹です。食感は調整可能で、水が少ないと弾力があり、水が多いと柔らかくなります。良質なタンパク質と各種栄養素が豊富で、消化吸収しやすいです。難易度は中程度で、初心者でも少し注意すれば習得でき、準備から完成まで約15分です。
焼き青唐辛子とピータンのたたきあえ
見た目は素朴ですが風味たっぷりの家庭の冷菜です。青唐辛子の香ばしさとピータンのまろやかさが溶け合い、酸っぱ辛くて食欲をそそり、特に夏の食卓にぴったりです。ピータンはたんぱく質とミネラルが豊富で、青唐辛子はビタミンCをたっぷり含み、にんにくは食欲を高めます。作り方は簡単で初心者でも気軽に作れ、下ごしらえから完成まで約15分です。
ニラと卵の炒め物
ニラと卵の炒め物は定番の家庭料理です。ニラの香りが豊かで、卵はふわふわと柔らかく、作り方が簡単で栄養も豊富です。ニラはビタミンと食物繊維が豊富で、卵は良質なタンパク質を供給します。この料理は作り方が簡単で材料が見つかりやすく、特にキッチン初心者が入り口として最適です。下準備から盛り付けまでに約10分かかります。
陝北いんげん豆の煮込み
これは西北の農家風煮込み料理で、いんげん豆は柔らかく、じゃがいもはほくほく、トマトのスープは濃厚で、酸味と香りが食欲をそそります。食物繊維、ビタミン、炭水化物が豊富で、栄養バランスが良いです。作り方は非常に簡単で、食材の量は好みで調整でき、失敗することはほとんどなく、初心者に特に優しいです。下準備から完成まで約30分です。
金銭蛋（きんせんたまご）
金銭蛋は外はカリッと中はふんわり、塩味と香りが効いたピリ辛の湖南風家庭料理です。黄金色に焼いた卵のスライスが銅貨のように見えることから、縁起の良い料理とされています。卵と青唐辛子・赤唐辛子の組み合わせで、良質なタンパク質と各種ビタミンが豊富に含まれ、栄養バランスが良いです。難易度は中程度で、初心者でも少し練習すれば作れます。全体で約30分で完成するご飯のお供です。
金针菇と卵豆腐の煮込み占田（キャベツ）
金针菇日本豆腐煲（金針菇と日本豆腐の煮込み）は、なめらかでクリーミーな口当たりと、コクのある塩気と旨味が絶妙に合う、濃い味付けの和風おかずです。金针菇はリノレン酸が豊富で、卵豆腐は水溶性たんぱく質としてのすぐれた栄養価を提供し、思わず食欲がそそられてしまう「ご飯が進む」煮込み魚鍋のような料理です。調理の手順はシンプルで、料理初心者の方も失敗しないレベルです。準備から仕上げまで概ね30分かかります。
きゅうりのチャンプルー（追加分のトマト）
きゅうりのチャンプルーはさっぱりとして美味しい、手早く作れる家庭の定番おかずです。きゅうりはトロトロとジューシー、卵はふわふわと卵焼きのような食感になります。トマトを加えると酸味が加わり、和らぎ風味がプラスされ、ご飯が進みます。卵は良質のタンパク質やレシチンを含み、きゅうりはビタミン C や食物繊維が豊富ですので、栄養バランスも摂れます。手順も簡単で初心者に優しいレシピで、材料をそろえてから盛り付けられるまで 15 分ほどで完成します。
トマトと豆腐のとろみスープ
あっさりとして旨みのある家庭のとろみスープで、甘酸っぱく食欲をそそり、口当たりはなめらかです。トマトはビタミン C とリコピンが豊富で、卵と豆腐を合わせれば良質なたんぱく質もとれ、栄養バランスがよく吸収しやすい一品です。切って炒めて煮るだけの簡単な作り方で、初心者でも気軽に作れ、準備から完成まで約 15 分です。
オイスターソースがけレタス
オイスターソースがけレタスは、さっぱりとして香り豊かな家庭料理です。シャキシャキしたレタスににんにく香るオイスターソースのタレをかけると、塩味の中に甘みがあり、広東料理や四川料理の店でもよく見られる時短ベジタリアン料理です。ビタミンと食物繊維が豊富で、消化を助けます。作り方は初心者にもとても優しく、野菜を洗ってから完成まで約15分でできます。
エビス（オイスター）とキノコのスープ煮込み
オイスターソースとキノコの旨味が染み込んだ、濃厚でしっとりした家庭料理です。キノコがソースをしっかり吸い込み、舌触りはふわふわで少しキセルのある食感に仕上がります。少しピリっ心地があり、さっぱりとして脂っぽさがありません。植物性タンパク質、食物繊維、ビタミンが豊富で、ブロッコリーを添えることで栄養バランスが良好です。作り方は簡単で、料理ソムリエでも作れるほどのレベルとされています。準備から盛り付けまで、およそ 15 分で完成します。
トマトと卵の炒め物
甘酸っぱくて食欲をそそる家庭料理で、柔らかい卵がジューシーで柔らかなトマトを包み込む、中国の家庭の食卓の定番の味です。卵は良質なタンパク質を提供し、トマトはビタミンCとリコピンが豊富で、栄養バランスが良く吸収しやすいです。手順は簡単で材料も手に入りやすく、キッチン初心者に特におすすめです。下ごしらえから盛り付けまで約15分で完成します。
蒲焼きナス
蒲焼きナスは、食感がソフトで旨味がたっぷり、中華風の蒲焼きマスタードの一品です。ナスには食物繊維やビタミンが豊富で、熱をとり、血をサラサラにする効果があります。難易度はやや高めで、火加減に気をつける必要があります。作り時間は約 30 分です。
ニンニクとブロッコリーの付け合わせ
この家庭料理はニンニクの香りが強く、味付けがシンプルであるのが特長です。茹でたブロッコリーは柔らかく仕上がるか、少し食感が残るものです。軽やかでやっぱり美味しく、ビタミンC、食物繊維、様々な抗酸化物質が豊富で、栄養的にバランスの取れた手早く作れる野菜菜です。手順は難しくなく、初心者でも簡単に作ることができます。下準備から完成まで、通常約 15 分で済みます。
ニンニク味の青梗菜
ニンニク味の青梗菜は、サクサクして爽やかでニンニクの香りが広がる、調理が簡単な家庭風の炒め物です。典型的な四川風のひと口炒め料理です。青梗菜は食物繊維、ビタミン、カルシウムが豊富で、腸の蠕動運動を促進するのに役立ちます。作り方はとても簡単で、初心者にも優しいため、仕込みから取り皿まで約15分ほどでで Cook 食べることができます。
ねぎ焼き豆腐
外はカリッと中はもちもち、ネギの香りが広がり、塩気と少しの辛さが効いた、家庭風味の一品です。豆腐はたんぱく質とカルシウムが豊富で、青唐辛子とネギを添えることで栄養のバランスが良いです。調理难度（難易度）は中程度です。豆腐を煎る際は火加減に注意し、初心者も手順に従ってゆっくり進めれば失敗しません。全工程でおよそ30分かかります。
ニンニクの香り 手抜きガラスーガチャベリー菜炒め
ニンニクの香り・ガラスーガチャベリー菜炒めは、シャキシャキしてニンニクの香りが豊かな、手早く作れる家庭料理の素麺の炒めです。ガラスーガチャベリー菜は食物繊維、ビタミンK、カリウムが豊富に含まれています。この料理の魂は「シャキシャキ感」で、強火で30秒ほどの素早い炒めで蓋をする。『シャキ』とした断面が見えて、一口で収まるとともに、再び十分な汁気を含んだ食感が楽しめます。準備から仕上げまでに約10分程度かかります。
ほうれん草の炒め卵
ほうれん草の炒め卵は、さっぱりと風味が良いやつみ家庭で手軽に作れるおかずです。ほうれん草はやわらかく、卵味が染み込んで美味しい食べやすさです。ほうれん草には鉄分、葉酸、ビタミンが豊富で、卵は良質なタンパク質とレシチンを提供します。一緒に摂ることで、貧血予防や気血を養い、体力を増強するのに役立ちます。全体的に調理も簡単で、料理初心者にも非常に適しており、ただ準備して調理を始めるだけで出せるまで、約15分ほどかかります。
レタス葉のヘルシーパンケーキ
レタス葉のヘルシーパンケーキは、簡単で手早く作れる家庭の居 attendant スナックです。外はサクサク、中はやわらかく、レタス特有の爽やかな香りがします。レタスの葉はビタミンや食物繊維を豊富に含んでおり、卵と合わせてタンパク質を補うため、栄養バランスも良いです。複雑な技術は不要で、混ぜて両面を焼くだけなので、初めての方も簡単に作れます。準備から調理器具（炊飯器等）への移動を含め、約10分で完成します。