フェットゥチーネ・アルフレード
ヴェネツィア風鴨のラグー
オイルサーディンのプッタネスカ
スパゲッティ・カルボナーラ
スパゲッティ・ボロネーゼ
カボチャのリングイネ
ヴィーガンラザニア
サーモンと海老のリゾット
オッソブーコ・アッラ・ミラネーゼ
リボリータ
ピザエクスプレス風マルゲリータ
オレオ・レチェ（牛乳煮込みもち）レシピ
フェットゥチーネアルフレード
鶏肉入りポテトグラタン
チリエビのリングイネ
ビーフフォー
地中海風パスタサラダ
ラザニア
ビーンツ&ソーセージ鍋
フェンネルソーセージソースのリガトーニ
リコッタのケーキ
ほうれん草とリコッタのカネロニ
ラザニアサンド
野菜たっぷり チキンアライドオリ
白菜豚肉とタピオカ粉の煮込み
豚肉とキャベツのタピオカ粉煮込みは、中国東北地方の定番の家庭料理です。濃厚な旨味とコクのあるスープが特徴で、ホルモン肉（バラ肉）は煮込んでとろけるような柔らかさになり、タピオカ粉は肉のうまみをたっぷり吸って滑らかにおいしくなります。キャベツは甘みがあって余りの味を和らげます。一応のバランスのとれた一品で、タンパク質、ビタミン、炭水化物を補給でき、満足感の高い料理です。粉の処理と煮込みの火加減に少し手間がかかりますが、この手順通りにできれば大丈夫です。全工程で大約 45 分で仕上がります。
アボカドラッシー
インドの伝統的なヨーグルトドリンク「ラッシー」を取り入れた創作ドリンクで、とろりとなめらか、さっぱりした甘さで後味も軽く、朝食や午後のリフレッシュにぴったりです。アボカドは一価不飽和脂肪酸と食物繊維が豊富で、ヨーグルトの良質なたんぱく質と乳酸菌と合わせれば、1杯で腹持ちも抜群です。作り方はとても簡単で初心者でも失敗知らず。準備から飲むまでわずか5分ほどです。
ヨーグルト・イタリアンゼリー
イタリア人に起源を持つ経典的なデザートを改良したものです。プレーンヨーグルトを加えることで、より爽やかで滑らかな口当たりに仕上がります。甘すぎず、フルーツやジャムとの相性が良いです。乳製品にはカルシウムやタンパク質が豊富で、栄養価もバランスよく取れます。手順はシンプルで、温める、混ぜる、冷やすという工程のみですので、初心者でも気軽に作れます。準備から冷蔵工程を終えるまで、およそ5時間を要します。
ティラミス
このイタリアン伝統的デザートはオーブン不要です。生地はしっとり軽やかで、コーヒーに浸したビスケットは香ばしくも柔らかく仕上がります。入門用のデザートです。タンパク質やカルシウムは豊富ですが、糖質やカロリーが比較的高いので、時に食べる程度にしましょう。手間も簡単で、とてもハードルが低い作り方です。約30分作業して、その後は冷蔵庫で4時間おけば完成します。
コーヒーココナッツゼリー
このデザートは、コーヒーの濃厚さとココナッツミルクの爽やかな甘さが調和しています。プリンのようにとろりとした食感で、食感も味わいも優れています。生クリームとココナッツミルクは良質な脂質と植物性栄養素を提供するので、食べると満足感があります。作り方は非常に優しく、混ぜて加熱するだけで、複雑な技術は不要。初心者の方でも一度で成功させられます。加熱・冷やす時間を含めると、約 4 時間で楽しめます。