태국식 생선찜
콩크 스튜
스페인 쌀과 새우 원팟
셰리를 넣은 마늘 새우
피시 파이
피시 포포
피스케수페 (노르웨이식 크림 생선 수프)
고추장과 파로 만든 크레파스 소스 구운 새우 (Gochujang과 파로 만든 크레파스 소스 구운 새우)
생선수프 (우하)
새우와 완두콩을 넣은 태국식 볶음밥
스페인 해산물 라이스
에그 푸영(부용단)
세 가지 생선 파이
킹 프라운 락사 면
지중해 파스타 샐러드
루유를 곁들인 생선 스튜
새우 볶음
감바스 알 아히요
냉육수 땅땡 갈라새우 샐러드
누들 볼 샐러드
자메이카 페퍼 슈림프
레셰아두 마살라 생선구이
초밥
꿀 데리야키 연어
소금 대구와 아키
연어 누들 랩
새우 오징어 볶음밥 (아로스 콘 감바스 이 칼라마르)
Fennel & Tomatoes 구운 연어
태국식 새우 커리
나시 르막
해산물 라이스
새우 차우펀 (넓은 쌀국수 볶음)
로메스코 소스 새우
새우와 스노피
매콤한 태국식 새우 누들
쿵파오 새우
생강과 발효 콩을 곁들인 바삭 생선튀김 (트레이 치엔 추온)
연어 국수 수프
케저리
방글라데시식 무 생선 커리
발치 디 피스카
대파 해삼 조림
이 요리는 중국 산둥요리의 대표적인 해산물 조림으로, 진한 대파 향과 부드럽고 맛이 밴 해삼이 특징이며, 국물은 걸쭉하고 윤기 나며 짭짤하고 달콤한 맛이 납니다. 해삼은 콜라겐과 여러 미량 원소가 풍부해 몸을 보양하는 데 좋습니다. 전체 조리 난이도는 높지 않지만, 마른 해삼을 충분히 불리는 데 시간을 미리 들여야 하며, 실제 조리 과정은 약 30분이면 완성되므로 초보자도 단계대로 따라 하면 쉽게 성공할 수 있습니다.
치아오쭈이 생선 고소한 지짐 조림
치아오쭈이 생선 지짐 조림은 풍미가 진한 가정식 민물고기 요리입니다. 절여 말린 생선은 고소하고 살이 단단하며, 겉은 노릇하고 바삭하게, 속살은 곱고 짭조름하며, 두반장과 청고추의 은은한 매콤함과 단맛이 감돕니다. 생선살은 양질의 단백질과 불포화지방산이 풍부해 영양 흡수가 잘 됩니다. 미리 2~4일 동안 절이고 말려야 하며, 조리 시간은 약 30분입니다. 생선을 구울 때 인내심 있게 불 조절을 해야 해서 초보자에게는 조금 어렵지만, 완성되면 향이 가득하고 밥도둑이 따로 없습니다.
파기름 쏘가리
파기름 쏘가리는 파 향이 진하고 생선살이 부드러운 가정식 찜 요리로, 중식 담백한 맛에 속하며 어디서나 잘 맞는다. 쏘가리는 양질의 단백질과 불포화지방산이 풍부하고, 정교한 비린내 제거 과정을 거쳐 생선의 신선함과 영양을 보존한다. 초보자도 쉽게 할 수 있고 실패 확률이 낮아 단계만 따르면 거의 실패하지 않는다. 재료 준비부터 완성까지 총 45분 정도 걸린다.
카레 게 볶음
이 요리는 태국식 풍미가 가미된 가정식 해산물 요리로, 진한 카레가 가득한 게살을 감싸고 있으며 게알 향과 코코넛 밀크의 부드러운 식감이 특징입니다. 게는 양질의 단백질과 다양한 미량 원소가 풍부하여 체력 보충에 도움이 됩니다. 조리 과정이 명확하며, 게알을 굽어 봉하는 것과 마지막에 불을 끄고 소스를 볶는 것만 주의하면 어느 정도 요리 경험이 있는 사람에게 적합합니다. 일반적으로 재료 준비부터 완성까지 약 30분이 소요됩니다.
쉬앙유산쓰 (기름 부은 장어채)
쉬앙유산쓰는 장어채가 부드럽고 매끄러우며 마늘 향이 진하고 소스가 약간 달콤한 장쑤·저장·상하이 지역의 대표적인 가정식입니다. 뜨거운 돼지기름을 끼얹으면 향이 훌륭하고 밥반찬으로 아주 좋습니다. 장어는 양질의 단백질과 DHA가 풍부해 영양가가 높습니다. 이 요리는 칼질과 불 조절에 어느 정도 숙련이 필요하며 난이도는 중간 정도로 초보자는 조금 연습이 필요합니다. 재료 준비부터 완성까지 보통 약 40분이면 식탁에 올릴 수 있습니다.
도미 두부 조림
도미 두부 조림은 가정식 홍샤오 요리로, 생선살은 부드럽고 양념이 배어 있으며 두부는 국물을 흠뻑 머금어 짭짤하고 약간 매운 맛입니다. 도미는 양질의 단백질과 불포화지방산이 풍부하고 두부는 식물성 단백질과 칼슘을 제공하여 영양이 균형 잡혀 있습니다. 조리 난이도는 보통이며 생선을 구울 때 달라붙지 않게 조금만 주의하면 되고 전체 단계가 명확하여 초보자도 시도할 수 있습니다. 재료 준비부터 완성까지 약 40분이 걸립니다.