Total de 422 receitas
Receitas caseiras com Frango.
Costelas Embriagadas é um prato tradicional famoso de Fuzhou, com textura crocante por fora e macia por dentro, agridoce e appetitosa, com o sabor único e fresco do molho de peixe. As costelas são ricas em proteínas e cálcio, nutritivas e saborosas. Este prato exige domínio das técnicas de empanar e fritar novamente, sendo mais adequado para amigos com alguma experiência na cozinha, levando cerca de 40 minutos para ser concluído.
O músculo braseado no molho de soja é um frio caseiro do norte da China, com aroma intenso de molho; a carne fica firme, não desmancha e tem ótima mastigação. O músculo é rico em proteína de qualidade e aminoácidos, e o cozimento lento facilita a digestão. Não é complicado, mas envolve marinada, cozimento lento e longo tempo de geladeira, então iniciantes precisam de paciência; leva cerca de 10 horas do início ao fim.
O Frango Picante de Guizhou é um prato caseiro clássico da região de Guizhou, preparado com pimenta ciba e vários temperos. A carne de frango fica macia e saborosa, e a batata absorve bem os sabores, resultando em um prato picante e intenso. O frango é rico em proteínas de alta qualidade e, combinado com acompanhamentos como batata, torna a refeição nutritiva e equilibrada. Este prato tem vários passos e representa um desafio para iniciantes, mas seguindo as instruções, é possível obter sucesso. Do preparo até servir, leva cerca de 1,5 hora.
A Spatada de Carne e Pimento é um prato caseiro com sabor rico de Hunan (Xiang). O pimento é seco e cheiroso, levemente torrado; a carne de porco é macia, saborosa e suculenta, sendo temperada, salgada e picante, é muito boa para acompanhar arroz. A carne de porco é rica em proteínas de alta qualidade e vitaminas do grupo B, enquanto o pimento oferece uma rica fonte de Vitamina C. Este prato requer o domínio do refogado seco e do cozimento rápido; adequado para amigos que têm algum conhecimento sobre culinária. Do preparo ao jantar serve, leva cerca de 30 minutos.
Um dim sum no vapor muito popular nas casas de chá cantonesas, com aroma intenso de feijão fermentado e costelinha macia que se solta do osso. A costela fornece proteína de qualidade e cálcio, e o feijão fermentado acrescenta sabor e facilita a absorção. É preciso deixar de molho, marinar e controlar o vapor, um pequeno desafio para iniciantes, mas os passos são claros e fáceis; do preparo à mesa leva cerca de 1 hora. O caldo que sobra é delicioso misturado com arroz ou macarrão.
O peito bovino com tomate tem um molho encorpado, agridoce e saboroso, e a carne fica macia e aromática; é um prato caseiro que abre o apetite e combina com arroz. Rico em proteínas, vitaminas e licopeno, é bem equilibrado. É um pouco desafiador para iniciantes: é preciso dominar o ponto da carne e a técnica de refogar o tomate. Em geral, um iniciante leva cerca de 90 minutos.
A Enguia Branca no Vapor com Molho de Feijão Preto é um prato clássico da culinária cantonesa. O sabor do molho de feijão preto com alho penetra na carne do peixe, que fica macia e saborosa. A enguia branca é rica em proteínas de alta qualidade e vários ácidos graxos insaturados, com propriedades nutritivas. O processo é claro, mas manusear o peixe cru e controlar o ponto de cozimento pode ser desafiador, sendo adequado para cozinheiros com alguma experiência. Do preparo à mesa, leva cerca de 30 minutos.
O pato ao molho de sangue é um prato tradicional famoso de Wugang, em Hunan. A carne fica perfumada, crocante e macia, e depois de absorver o sangue com vinagre até o gengibre e as pimentas ficam adocicados e sem ardor. A carne e o sangue de pato fornecem proteína de qualidade e ferro. São vários passos e é preciso cuidar do fogo e mexer bastante, mas seguindo-os até iniciantes terminam em cerca de 2 horas.
Formigas Subindo na Árvore é um prato clássico da culinária caseira de Sichuan, salgado, levemente picante, com macarrão macio e escorregadio que absorve o caldo, e carne moída tenra e saborosa. Feito com macarrão de batata-doce e carne moída como ingredientes principais, é rico em carboidratos e proteínas, proporcionando reposição rápida de energia. A dificuldade de preparo é média, com passos claros, amigável para iniciantes, e leva cerca de 20 minutos no total.
A sobrecoxa salteada com cebolinha é um prato caseiro perfeito com arroz, feito só com dois ingredientes principais: frango e cebolinha. A carne fica dourada por fora e suculenta por dentro, com aroma intenso de cebolinha; é simples, tudo numa só panela, e até iniciantes acertam de primeira. Rico em proteína, combina muito com arroz e é ótimo para um jantar rápido em dia de semana.
O prato pronto fica vermelho e brilhante, com a pele exibindo um apetitoso padrão de pele de tigre. A carne é macia e saborosa, gordurosa sem enjoar, e a parte magra fica tenra. É um prato tradicional chinês de banquete. O joelho de porco é rico em colágeno e proteína de qualidade, que ficam mais fáceis de absorver após o cozimento longo e fazem bem à pele e às articulações. O processo inclui queimar a pele, fritar, fazer caramelo e cozinhar na pressão, o que é bem desafiador para iniciantes; é melhor tentar com alguma experiência. Do preparo à mesa, leva cerca de 2,5 horas no total.
Este prato de sopa é fresco e suave, a carne de cordeiro fica macia e perfumada, e o nabo absorve abundantemente um molho de sabor a doce e moles; é uma refeição caseira de aquecimento comum no inverno do norte. O cordeiro é rico em proteínas de alta qualidade e ferro, e o nabo contém vitaminas e fibras; ambos combinam para aquecer o baço e estômago, esfriar o frio e melhorar a digestão. Embora exija escaldar para tirar o cheiro e cozimento em duas etapas, os passos são claros e fáceis de seguir, permitindo que iniciantes possam aprender sem problemas. O tempo total é de cerca de duas horas; se usar uma panela de pressão, pode reduzir para cerca de uma hora?
A Carne de Lichia é um prato tradicional da culinária Fujian de Fuzhou, com sabor agridoce e crocante. Os cubos de carne crocantes por fora e macios por dentro são envolvidos em um molho vermelho brilhante, e a fruta adiciona um aroma refrescante. A carne magra de porco é rica em proteínas de alta qualidade, e o abacaxi contém fibras alimentares e vitaminas, ajudando a abrir o apetite e reduzir a gordura. O processo de preparo envolve cortar a carne, empanar e fritar duas vezes, o que é um pouco desafiador, mas os passos são claros, adequado para entusiastas da culinária com alguma base na cozinha, e leva cerca de 45 minutos para chegar à mesa.
O Bol De Macarrão com Rabanada de Carneiro é um prato tradicionaltico caseiro rico, com carne suculenta e massa firme. O carneiro fica macio e a massa larga absorve todo o molho, cada garfada é satisfatória. Este prato possui carne, massa e vegetais, podendo cobrir as proteínas, carboidratos e gorduras necessárias para o corpo em uma refeição, o que é nutriente e completo. A imperação requer primeiro cozinhar o carneiro antes de preparar a massa, o que requer passos um pouco mais, adequado para amigos com certa experiencia em cozinha, estimado em cerca de um hora e meia.
O caldo do Pé de Porco da Mamãe é branco-leitoso, o pé de porco fica macio e desmancha, com textura delicada. Acompanhado do molho agridoce e picante, é muito apetitoso, um prato clássico da culinária caseira de Sichuan. O pé de porco é rico em colágeno, e o feijão branco adiciona uma textura cremosa, sendo nutritivo. O preparo exige panela de pressão e molho prévio, representando um desafio para iniciantes, mas seguindo os passos não é difícil de dominar. Incluindo o tempo de molho e cozimento na pressão, leva cerca de 2 horas no total (sem contar o tempo de deixar o feijão branco de molho na noite anterior).
Asas de Frango Refogadas são um prato caseiro que acompanha bem o arroz, com sabor salgado e levemente adocicado, cor vermelha brilhante e carne macia que se solta facilmente do osso. As asas de frango são ricas em proteína de alta qualidade e colágeno, nutrientes de fácil absorção. A dificuldade de preparo e moderada; iniciantes seguindo os passos também conseguem dominar. Do preparo até servir leva cerca de 40 minutos.
Este prato de porco estufado tem cor vermelha brilhante, a gordura derrete na boca e a carne magra fica macia sem secar; é salgado com um toque doce, típico sabor adocicado do sul da China. A barriga de porco fornece proteína de qualidade e colágeno abundante, e as especiarias removem o odor e aquecem o estômago. Embora exija caramelizar o açúcar e cozinhar lentamente, cada passo é explicado de forma clara e fácil, iniciantes também conseguem fazer; o tempo total é de cerca de 1,5 hora.
A costelinha agridoce é um prato tradicional famoso e muito querido: agridoce, crocante por fora e macia por dentro. A costelinha é rica em proteína de qualidade e cálcio, com bom efeito nutritivo. A receita envolve escaldar, fritar, caramelizar o açúcar e reduzir o molho, exigindo certo controle do fogo e do tempero; não é a mais indicada para iniciantes, mas seguindo o processo otimizado a taxa de sucesso é alta. Leva cerca de 45 minutos.
Um prato rápido e caseiro, com fatias de carne macias e suculentas, batatas macias e bem temperadas, com o aroma fresco das folhas de alho-poró. É um prato típico da culinária caseira. A carne magra é rica em proteínas de alta qualidade e ferro, enquanto a batata fornece carboidratos e fibras alimentares, resultando em uma combinação equilibrada. O processo de preparo é simples e claro, mas requer atenção ao corte e ao controle do fogo, sendo adequado para iniciantes com alguma experiência. Do preparo dos ingredientes até servir, leva cerca de 1 hora.
A comida de carne e couve com macarrão é um prato de cozinha caseira clássico nas regiões ao nordeste da China. O molho é rico, salgado e saboroso, a carne macia e o macarrão absorve o sabor da carne resultando num prato suculento. A couve adiciona doçura e frescor. É um prato balanceado que fornece proteína, vitaminas e carboidratos, saciante e nutritivo. O processo requer um pouco de paciência, especialmente no preparo do macarrão e no fogo na panela, sendo um desafio para iniciantes, mas seguindo os passos é difícil errar. Levando cerca de 45 minutos para ficar pronto.
Frango frito na air fryer é um prato caseiro de carne que primeiro é marinado e depois frito, com casquinha crocante e interior suculento. O tempero pode ser ajustado conforme o gosto. As asas de frango são ricas em proteínas de alta qualidade e gordura, ideais como prato principal ou lanche. O tempo prático é de cerca de 55-70 minutos (incluindo uma camada de empanamento; se optar por duas camadas, cerca de 70-90 minutos). Para melhores resultados, marine na geladeira durante a noite (prepare um dia antes e frite no dia seguinte).
O Prato de Porco com Kimchi do Norte é um guisado de bolso do Norte, com aroma rico de ácido e salgado, barriga de porco rendosa e espetos de porco muito saborosos. Principalmente fornece proteína e o kimchi também traz lactobacilos e outras componentes benéficas. As instruções de preparo são claras, iniciantes também podem seguir o processo método a método, mas requer paciência na cozedura lenta, levando cerca de 3 horas no total.
Caracóis Recheados é o primeiro dos "Dezoito Recheios" de Yangshuo. A carne dos caracóis é firme e tenra, a carne de porco macia, e o aroma de hortelã e perilla é refrescante. Já foi destaque no documentário "Boca a Boca 2". É rico em proteínas e oligoelementos, e a combinação de caracóis com carne de porco é nutricionalmente complementar. Esta receita tem vários passos e é um desafio para iniciantes; é preciso deixar os caracóis soltando areia por meio dia, e o preparo leva cerca de 40 minutos. Ideal para feriados com a família toda participando.
Este prato de asas de frango inteiras assadas na fritadeira resulta numa pele levemente dourada e crocante, com a carne macia e suculenta. O sabor doce e picante é muito popular. As asas de frango são ricas em proteína de alta qualidade, e o uso da fritadeira em vez do forno tradicional ou fritadeira reduz drasticamente a quantidade de óleo, tornando-o uma opção mais leve.
As asas marinadas, assadas em altas temperaturas, ficam com a pele levemente crocante e a carne suculenta e macia, com o aroma salgado da pimenta preta e do shoyu. Rica em proteína de alta qualidade e em colágeno. A dificuldade é média e fácil para iniciantes, não deixando de preparar uma por cerca de 1 hora. Você também pode adicionar mel ou pimenta de cinco especiarias, de acordo com o gosto.
Este é um clássico prato rápido de Macau com influência portuguesa: carne moída macia e saborosa envolta num molho encorpado e gema mole, que misturada ao arroz fica irresistível. A carne fornece proteína de qualidade e, com ovo e cebola, é equilibrado e sustenta bem. Os passos são simples e ideais para iniciantes; do preparo à mesa leva só cerca de 30 minutos.
Este é um churrasco de marcas registradas de Zibo, na província de Shandong. O jeito de comer envolvendo a carne em paparéis fofos com cebolinha tem um sabor único, onde a fragrância da carne, do molho e da cebolinha se fundem, criando uma experiência de textura rica. A panceta é rica em proteínas de alta qualidade e gorduras, a cebolinha fornece fibras dietéticas, e o pão pequeno ajuda a reabastecer rápido a energia. A preparação requer controle da temperatura do carvão e técnicas de virar a carne, sendo um pouco desafiante para iniciantes, mas a preparação completa leva cerca de 40 minutos.
A perca-mandarim no vapor tem carne delicada e macia, com sabor naturalmente adocicado: uma forma caseira de preparar peixe de água doce que valoriza o sabor original. A perca-mandarim é rica em proteína de qualidade e vários oligoelementos, e é fácil de digerir. É preciso cuidado com as nadadeiras, mas os passos não são complicados e um iniciante atento consegue. Do preparo ao prato leva cerca de meia hora.
Tiras de Costeleta com Sal e Pimenta é um prato caseiro clássico da culinária de Xangai, crocante por fora e macio por dentro, salgado e saboroso. A costeleta de porco fornece proteína de alta qualidade e aminoácidos essenciais, ajudando a repor as energias. Embora este prato tenha alguns passos, não é difícil seguindo o processo, e iniciantes podem tentar sem medo. Do preparo até servir, leva cerca de 40 minutos.
Shui Zhu Rou Pian é um prato clássico de Sichuan, picante e aromático, com fatias de carne macias e vegetais crocantes, perfeito para acompanhar arroz. O lombo de porco fornece proteína de alta qualidade e, combinado com vegetais como broto de feijão, torna a refeição nutritiva. O preparo é um pouco trabalhoso, especialmente a paciência para marinar a carne e fazer a pimenta picada. Iniciantes levam cerca de 1 a 2 horas para concluir.
Este é um prato tradicional Hakka, com molho vermelho brilhante e espesso, a carne é gorda mas não enjoativa, macia e saborosa. A barriga de porco é rica em proteínas de alta qualidade e ácidos graxos, e combinada com a mostarda em conserva fornece fibras alimentares. O processo é um pouco trabalhoso, exigindo controle do fogo ao cozinhar, fritar e cozinhar no vapor, sendo um desafio para iniciantes. Do preparo até servir, incluindo o tempo de molho da mostarda, leva cerca de 2,5 horas.
Este é um prato clássico de cozido originário do Nordeste da China, com sabor ácido e fresco, reconfortante e aquecedor. O chucrute é rico em bactérias lácticas e fibras alimentares, a costelinha fornece proteína de alta qualidade e cálcio, e a linguiça de sangue repõe ferro. É preciso paciência ao preparar a linguiça de sangue para evitar que estoure, o que representa um certo desafio para cozinheiros iniciantes. Do preparo até servir, leva cerca de uma hora.
Este é um prato tradicional cantonês de panela de barro: o cordeiro e a pele de tofu, temperados com molho chu hou e tofu fermentado, ficam com um sabor intenso, macios e suculentos sem enjoar, e aquecem o corpo, perfeitos para o inverno. O cordeiro é rico em proteínas e ferro e a pele de tofu fornece proteína vegetal de qualidade, uma combinação equilibrada. Há bastantes etapas de preparo e cozimento, mas o controle do fogo não é complicado, e iniciantes conseguem seguindo os passos. Do preparo ao prato pronto leva cerca de duas horas e meia.
Ácido, picante e estimula o apetite, com textura Q e elástica; é um lanche frio caseiro adequado. As asinhas são ricas em colágeno, benéficas para a pele. O processo de retirar os ossos é trabalhoso e cansativo, havendo alto grau de dificuldade, não recomendado para iniciantes. Demora cerca de 8 horas e 15 minutos no total.
Dapanji do Xinjiang é um clássico do cuisine caseira, rico em sabor e cores vibrantes. O frango é macio e suculento, e as batatas são macias e absorvem o molho, com um sabor picante que o lembra um pouco a doce. Rico em proteínas de alta qualidade e carboidratos, e combinado com pimentões coloridos também é fonte de vitamina C. O processo requer o cozimento do açúcar e controle do caldo, que é um desafio para iniciantes, mas seguindo os passos com atenção não é difícil, e leva cerca de 1 hora.
O Frango Assado ao Estilo Italiano é um prato de forno caseiro com sabor mediterrânico. Os membros da coxa de frango ficam marinados em alho e azeite; após assados, a pele fica ligeiramente dourada e a carne suculenta por dentro. Combinados com suco de limão e salsinha, o paladar fica fresco e não enjoativo. O frango é rico em proteína de alta qualidade, e o azeite de oliva fornece ácidos graxos insaturados, num equilíbrio nutricional equilibrado. A dificuldade de preparação é moderada; é necessário aquecer o forno com antecedência. Novatos podem concluir com sucesso seguindo as etapas, desde a marinação até à saída do forno, totalizando cerca de cinqüenta minutos.
Esta é uma receita inovadora de Sichuan, originária do refeitório da Universidade de Pequim, com sabor doce e picante. O frango é marinado e depois frito, resultando em uma casquinha crocante e interior macio. A batata fica macia e aromática, o pimentão verde crocante, tudo envolvido em um molho brilhante, doce e levemente picante, muito apetitoso. É rico em proteínas, carboidratos e vitaminas. O preparo envolve fritura e preparo de molho, o que pode ser um pouco desafiador para iniciantes, mas seguindo os passos é possível obter sucesso. O tempo total é de cerca de 1 hora.
Este é um prato caseiro de estufado à moda de Cantão, com a carne de vaca tenra e bem temperada, e o nabo que absorve o caldo fica doce e intenso, com um sabor geral de molho fermentado e um final adocicado. É rico em proteína de qualidade e fibra alimentar, abre o apetite e ajuda na digestão. Os passos são um pouco numerosos, mas a dificuldade é moderada; mesmo um principiante consegue ter sucesso seguindo as instruções. O tempo total estimado é de cerca de 2,5 horas.
O 'Guo You Rou' é um prato clássico da cuisine da província de Shanxi. A carne é macia e desfiável, o alho-jasmin crocante, com sabor salgado e ligeiramente ácido, carregando o aroma rico do vinagre de vinho velho; ele é um sabor típico da cozinha doméstica regional. O filé de lombo fornece proteína de alta qualidade, combinado com cogumelos negros, alho-jasmin e cebola, equilibrado em nutrição. Este prato exige certas habilidades de controle de fogo e preparação da pasta (temperatura), sendo mais adequado para entusiastas com certa base de culinária. Do preparo ao prato pronto, leva aproximadamente 40 minutos.
Um prato caseiro simples, salgado e levemente picante, com carne bovina macia e saborosa, e pimentão verde crocante e refrescante. A carne bovina fornece proteína de alta qualidade e ferro, e o pimentão verde é rico em vitamina C; juntos, proporcionam uma nutrição equilibrada. Embora a marinada exija um pouco de paciência, os passos são claros e até iniciantes conseguem fazer, com dificuldade moderada. Do preparo dos ingredientes até servir, leva cerca de 1 hora.
Este prato é fresco, picante e estimula o apetite, com carne de sapo macia e firme, uma receita típica da culinária de Sichuan em casa. O sapo em si é rico em proteínas e baixo em gordura, combinando com ingredientes fermentados como ginger e pimentas, o que ajuda a estimular o apetite. O processo é relativamente direto, mas o controle da temperatura do óleo e a proporção dos temperos exigem um pouco de atenção, iniciantes também podem completar em 1 a 2 horas.
O xiao su rou é crocante por fora e macio por dentro, salgado com o leve formigamento da pimenta de Sichuan: um petisco frito caseiro feito em quase todas as casas de Sichuan e Chongqing. A carne de porco é rica em proteína e gordura e, frita, fica bem calórica, então é melhor como um agrado ocasional. Tem um pouco mais de etapas e exige dominar a primeira fritura (forma) e a segunda (cor), o que é um pouco desafiador para iniciantes. Leva cerca de 1 hora e 30 minutos do início ao fim.
O fripe de carni ne a sapor picante é muito gostoso e satisfatório; é um prato de acompanhamento clássico do sabor do Sudoeste. A maciez da carne suína combinada com a picância das pimentinhas picantes é muito estimulante. A carne suína é rica em proteínas e gordura, enquanto os pimentões fornecem muita vitamina C, o que pode estimular o apetite. Embora seja necessário dominar o refogar e a saltear no calor apropriado, as etapas são claras e principiantes podem fazer com facilidade. O tempo estimado de preparo é de cerca de 25 minutos. Atenção, este prato é muito picante e não é recomendado para quem tem uma dieta leve.
Este fígado de frango salteado tem um aroma intenso de alho, textura macia e um toque de cominho torrado, é um prato caseiro. O fígado de frango é rico em ferro, vitamina A e proteína de alta qualidade, ajuda a repor o sangue e melhorar a visão. Ao preparar, é preciso dominar a técnica de branqueamento para remover o odor, um pouco desafiador para iniciantes, do preparo até servir leva cerca de quarenta minutos.
O Xiao Chan Rou é um clássico prato caseiro de Xiang. O lombo de porco é crocante e não gordo, combinado com pimentas frescas e ferramentas de soja fermentada ou pasta de feijão chili para criar um aroma de molho rico. É rico em proteínas e gorduras de alta qualidade; os pimentas fornecem muita vitamina C, ajudando a estimular o apetite e manter o corpo quente. O nível de dificuldade é médio, adequado para iniciantes com base. Preve-se de 1 hora de preparação, incluindo 30 minutos de imersão. Após o cozimento e servir, o tempo total de cozimento é de cerca de 45 minutos, o que inclui o tempo de transfusão.
Este famoso prato da culinária de Sichuan é conhecido pelo sabor 'la zi ji' (frango picante), com um equilíbrio entre doce e azedo, aroma de pimenta seca e pimenta Sichuan, cubos de frango macios e amendoim crocante, com camadas de sabor. É rico em proteínas de alta qualidade e ácidos graxos insaturados, sendo um ótimo aperitivo. A receita é dividida em versão simples e avançada, amigável para iniciantes, basta planejar o tempo de marinação. Do preparo ao prato pronto leva cerca de 1,5 horas.
O frango desfiado com gengibre e cebolinha é um clássico caseiro cantonês: carne macia e suculenta, aroma intenso de gengibre e cebolinha, salgado e saboroso, ótimo com arroz. A coxa de frango fornece proteína de qualidade, e o gengibre com cebolinha aquece o corpo e abre o apetite. O preparo é basicamente cozinhar no vapor e desfiar à mão, com passos claros, bem fácil para iniciantes. Leva cerca de 40 minutos.
A carne bovina com cominho é um prato caseiro picante, aromático e macio, no qual o sabor intenso do cominho se combina perfeitamente com a suavidade da carne e a crocância do pimentão verde. A carne bovina é rica em proteínas de alta qualidade e ferro, e o pimentão verde acrescenta vitaminas, tornando a refeição nutricionalmente equilibrada. O preparo exige um pouco de habilidade com a faca e controle do fogo, sendo adequado para entusiastas com alguma experiência na cozinha. Contando com a marinada e o preparo dos ingredientes, o prato fica pronto em cerca de 45 minutos.