कुल 385 रेसिपी
Chinese की घरेलू रेसिपी। सूची में से एक पकवान चुनें।
यह एक चीनी व्यंजन का सहायक मिश्रण है, जिसका उपयोग अक्सर पराठा/रोटी बनाने में किया जाता है, जिससे तैयार व्यंजन में परतें स्पष्ट होती हैं और बाहर से कुरकुरा तथा अंदर से नरम बनता है। यह मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट और वसा प्रदान करता है, जो शरीर को ऊर्जा देता है। बनाने का तरीका बहुत आसान है, नए लोगों के लिए अनुकूल, अनुमानित रूप से केवल 3 मिनट में तैयार हो जाता है।
यह सर्वकालिक फ्राइड स्क्यूअर सॉस तीखा, सुगंधित और स्वादिष्ट है, जो स्ट्रीट फूड शैली का है। यह मुख्य रूप से वसा और मसालों से आने वाले सुगंधित तत्व प्रदान करता है, जो भूख बढ़ाता है। बनाना बहुत आसान है, नौसिखियों के लिए कोई दबाव नहीं, पूरी प्रक्रिया में लगभग 10 मिनट लगते हैं।
यह एक आसान और जल्दी बनने वाला पश्चिमी हल्का भोजन है, जिसमें टोस्ट के बीच मलाईदार अंडा मिश्रण और नमकीन सुगंधित बेकन होता है, बनावट मुलायम और हल्की भुनी हुई महक वाली होती है। अंडे में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है, बेकन और मक्खन के साथ मिलकर यह जल्दी ऊर्जा देता है। बनाना बहुत आसान है, रसोई में नए लोग भी आसानी से बना सकते हैं, पूरा काम लगभग 10 मिनट में पूरा हो जाता है।
एक सुगंधित और तीखा शान्शी शैली का मसाला, लाल तेल से चमकदार, तिल और लहसुन की सुगंध मिली हुई, मुँह में तीखा लेकिन शुष्क नहीं, स्वाद लंबे समय तक रहता है। मिर्च में विटामिन C और कैप्साइसिन भरपूर होता है, जो भूख बढ़ाता है और शरीर को गर्म रखता है। बनाने की प्रक्रिया में तेल का तापमान नियंत्रित करना जरूरी है, नए लोगों के लिए थोड़ा चुनौतीपूर्ण है, लेकिन चरणबद्ध तरीके से सफल हो सकते हैं। पूरा समय लगभग 10 मिनट में पूरा होता है, यह घर के सलाद और नूडल्स के लिए एक बेहतरीन मसाला है।
एक आसान और जल्दी बनने वाला नाश्ता, बाहर से थोड़ा कुरकुरा, अंदर से नरम और चिपचिपा, अंडे की सुगंध और मिठास से लिपटा हुआ, दक्षिणी घरेलू स्वाद है। सिज़्बा भरपूर कार्बोहाइड्रेट देता है, अंडा प्रोटीन की पूर्ति करता है, कैलोरी अधिक है लेकिन बहुत पेट भरता है। बनाने की प्रक्रिया बेहद आसान है, नौसिखिए भी आसानी से बना सकते हैं, पूरे समय लगभग दस मिनट लगते हैं।
यह पश्चिमी नाश्ता सैंडविच पानी में डिब्बाबंद टूना को मेयोनीज़ और रूसी अचार के रस के साथ मिलाकर बनाया जाता है, जो नमकीन, ताज़ा और हल्का खट्टा स्वाद देता है, बनावट मलाईदार होती है, और कुरकुरे टोस्ट के साथ बहुत भरपेट लगता है। इसमें उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और ओमेगा-3 जैसे पोषक तत्व भरपूर होते हैं, जो जल्दी ऊर्जा देते हैं। बनाना बहुत आसान है, बस सॉस मिलाएँ और सैंडविच मेकर से गर्म करें, नौसिखिए भी 5 मिनट में आसानी से बना सकते हैं।
एक मीठा-तीखा और स्वादिष्ट कोरियन सॉफ्ट-बॉइल्ड अंडे का व्यंजन, सॉस अंडे की सफेदी पर लगा रहता है, मुँह में मुलायम और फिसलन भरा, अंत में हल्की तीखी। अंडे उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और लेसिथिन प्रदान करते हैं, पौष्टिक और पेट भरने वाले। बनाने का तरीका बहुत आसान है, नौसिखिए भी आसानी से बना सकते हैं, अंडे उबालने से लेकर फ्रिज में स्वाद लेने तक लगभग डेढ़ घंटा लगता है।
यह पारंपरिक नाश्ता चाय की सुगंध से भरपूर, स्वादिष्ट और उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन से भरपूर है, जो जल्दी तैयार होने वाले पौष्टिक नाश्ते का बेहतरीन विकल्प है। बनाने के चरण स्पष्ट हैं और कठिनाई मध्यम है, नए लोगों को आंच और मसालों के अनुपात पर ध्यान देना चाहिए, लगभग 30 मिनट में तैयार हो जाता है, एक बार में 2-3 लोगों के लिए पर्याप्त बनाया जा सकता है, सप्ताहांत पर आराम से तैयार करने के लिए उपयुक्त है।
यह एक उत्तरी पारंपरिक आटे का व्यंजन है, जो नरम और स्वादिष्ट है, हल्की गेहूं की सुगंध के साथ। फ्रोज़न हुआ जुआन का उपयोग करके स्टीम करने से, कार्बोहाइड्रेट और आहार फाइबर जल्दी से पूरक हो सकते हैं। विधि अत्यंत सरल है, खाना पकाने के नौसिखिए भी आसानी से सीख सकते हैं, पूरी प्रक्रिया में केवल आधा घंटा लगता है, यह एक आदर्श जल्दी नाश्ता है।
यह एक घरेलू व्यंजन है जो पुडिंग जैसी मुलायम और चिकनी बनावट तथा हल्के स्वाद के लिए जाना जाता है, जो उत्तर और दक्षिण भारत दोनों में पसंद किया जाता है; उत्तर में इसे प्यार से “अंडा केक” कहा जाता है। अंडे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और लेसिथिन से भरपूर होते हैं, और रोज़ाना पोषण के लिए एक सुविधाजनक विकल्प हैं। बनाने के लिए केवल अंडे और पानी के अनुपात तथा धीमी आँच पर भाप में पकाने की विधि जानना आवश्यक है, जो नए लोगों के लिए बहुत आसान है; तैयारी से लेकर परोसने तक आमतौर पर लगभग 15 मिनट लगते हैं।
ओट्स अंडा पैनकेक एक जल्दी बनने वाला पौष्टिक नाश्ता है, जिसकी बनावट मुलायम होती है और इसमें ओट्स की अनाज सुगंध तथा अंडे-दूध की मलाईदारता होती है, यह घरेलू सरल शैली का व्यंजन है। इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और आहार फाइबर भरपूर होते हैं, जो शरीर को पर्याप्त ऊर्जा देते हैं, विशेष रूप से फिटनेस करने वालों और कामकाजी दिनों की सुबह के लिए उपयुक्त है। बनाने का तरीका आसान है और नए लोगों के लिए अनुकूल है, तैयारी से पकने तक आमतौर पर केवल दस से अधिक मिनट लगते हैं।
यह एक नरम और ताज़ा अमेरिकन घरेलू अंडे का व्यंजन है, दूध डालने के बाद अंडे के टुकड़े बारीक और बनावट मलाईदार हो जाती है, इसमें उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कैल्शियम भरपूर होता है। बनाने का तरीका आसान है, नौसिखियों के लिए अनुकूल है, तैयारी से लेकर परोसने तक लगभग 20 मिनट लगते हैं।
एक उच्च प्रोटीन, उच्च फाइबर वाला सुविधाजनक पौष्टिक नाश्ता, जो दूध की मलाईदारता, ओट्स की अनाज सुगंध और तले अंडे की कोमलता को खूबसूरती से जोड़ता है, गर्म और नरम, पचाने में आसान, पेट भरने की भावना अधिक। बनाने की प्रक्रिया सरल और सीधी है, नौसिखियों के लिए बहुत अनुकूल, पूरी प्रक्रिया में लगभग तीन मिनट लगते हैं, फल और सब्जियों के साथ और भी ताज़गी मिलती है।
पैन-फ्राइड डंपलिंग्स एक घरेलू नूडल व्यंजन है जिसका तल सुनहरा कुरकुरा और अंदर का भरावन रसीला और कोमल होता है, जो उत्तरी चीन की डाइनिंग टेबल पर आम है। फ्रोज़न डंपलिंग्स के साथ बनाया जाता है, जो कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन से भरपूर है, सरल और जल्दी बनने वाला। अनुमानित कठिनाई दो स्टार, नए लोगों के लिए बहुत अनुकूल, कुल मिलाकर लगभग 15 मिनट में टेबल पर परोसा जा सकता है।
यह एक साधारण इलेक्ट्रिक कुकर से आसानी से बनने वाला घर का अंडा व्यंजन है, जिसमें जर्दी तरल अर्धपकी अवस्था में होती है और स्वाद मुलायम व सुगंधित होता है। प्रत्येक अंडा लगभग 6 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन देता है, जो विशेष रूप से फिटनेस करने वालों के लिए पोषण पूरक है। बनाने की प्रक्रिया सरल और स्पष्ट है, बस गर्म करने और छोड़ने के समय का ध्यान रखें, नए लोग भी जल्दी सीख सकते हैं, पूरी प्रक्रिया में लगभग 15 मिनट लगते हैं।
उबला हुआ मक्का एक घर का बना झटपट व्यंजन है, जिसका स्वाद मीठा और बनावट मुलायम होती है। ताज़े मक्के को छिलके सहित उबालने से उसकी प्राकृतिक सुगंध बनी रहती है, और नमक व चीनी मिलाने से स्वाद और बढ़ जाता है। इसमें भरपूर मात्रा में आहार फाइबर, विटामिन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो शरीर को तृप्ति प्रदान करते हैं। बनाने का तरीका बेहद आसान है, नए लोग भी इसे आसानी से बना सकते हैं। तैयारी से परोसने तक लगभग 15 मिनट लगते हैं।
इतालवी सॉसेज शक्शुका एक समृद्ध और स्वादिष्ट भूमध्यसागरीय व्यंजन है, जिसमें अर्ध-तरल अंडे खट्टे-मीठे टमाटर और मांस की सॉस में बैठे होते हैं, और कुरकुरी ब्रेड के साथ डुबोकर खाने पर स्वाद बहुत समृद्ध होता है। मुख्य सामग्री उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन प्रदान करती है, टमाटर, शिमला मिर्च और प्याज विटामिन और आहार फाइबर देते हैं। बनाना कठिन नहीं है, बस अंडे पकाने की आँच का ध्यान रखें, पूरी प्रक्रिया लगभग 30 मिनट में तैयार हो जाती है।
हैंड-पकड़ी पराठा बाहर से कुरकुरा और अंदर से मुलायम, परतदार होता है, जो एक लोकप्रिय घरेलू नाश्ता है। रोटी की परत अर्ध-उबले आटे से बनाई जाती है, जो लचीली और चबाने योग्य होती है, अंडे और सब्जियों के साथ पोषण संतुलित होता है। यह विधि नौसिखियों के लिए बहुत अनुकूल है, आटा गूंथने से लेकर परोसने तक लगभग 40 मिनट लगते हैं, जो व्यस्त सुबह के लिए बहुत उपयुक्त है।
एक मीठी, सुगंधित और मुलायम पारंपरिक चीनी दलिया व्यंजन। चिपचिपे चावल, लाल खजूर और लोंगन को एक साथ पकाकर बनाया जाता है, जिसमें स्वाभाविक मिठास होती है और यह शरीर और पेट को गर्म करता है। इसका रक्त पोषण और मन को शांत करने, मस्तिष्क और बुद्धि को बढ़ाने, और हृदय और प्लीहा को पोषण देने का आहार-चिकित्सीय प्रभाव है। बनाने का तरीका बहुत आसान है, नौसिखिए भी आसानी से सीख सकते हैं, तैयारी से लेकर दलिया की सुगंध पूरे घर में फैलने तक लगभग 70 मिनट लगते हैं।
माइक्रोवेव से जल्दी बनने वाला मुलायम भाप वाला अंडा, जिसकी बनावट पुडिंग जैसी महीन होती है, एक घरेलू झटपट व्यंजन है। इसमें उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है, पाचन में आसान है, नाश्ते या हल्के भोजन के लिए बहुत उपयुक्त है। बनाना बहुत आसान है, नौसिखिए भी आसानी से बना सकते हैं, पूरा समय लगभग 10 मिनट में पूरा हो जाता है।
माइक्रोवेव पोच्ड अंडा एक सुविधाजनक घरेलू झटपट व्यंजन है, जिसका सफेद भाग मुलायम और चिकना तथा जर्दी नरम और मलाईदार होती है, साथ ही तिल के तेल की हल्की सुगंध होती है। अंडे में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और लेसिथिन भरपूर होता है। बनाने का तरीका बेहद आसान है, नौसिखिए भी आसानी से सीख सकते हैं, तैयारी से परोसने तक लगभग 2 मिनट लगते हैं।
यह वैज्ञानिकों द्वारा विकसित चक्रीय उबालने की विधि से बनाया गया अंडा है, जिसकी जर्दी मलाईदार और बारीक होती है, सफेदी समान रूप से जमती है, और बनावट में परतें स्पष्ट होती हैं। यह अधिक पोषक तत्व बनाए रखता है, पॉलीफेनॉल की मात्रा पारंपरिक उबालने की विधि से 23% अधिक होती है, और प्रोटीन से भरपूर होता है। बनाने में कठिनाई अधिक है, सटीक तापमान नियंत्रण और बार-बार स्थानांतरण की आवश्यकता होती है, अनुमानित समय लगभग 35 मिनट है।
माइक्रोवेव वाला झटपट केक, नरम और मीठा, एक ऐसा घरेलू मिठाई है जिसे शून्य अनुभव वाले भी आसानी से बना सकते हैं। अंडा और मैदा आधार है, मक्खन ऊर्जा और समृद्ध सुगंध देता है, चीनी तुरंत ऊर्जा देती है, नट्स या फल मिलाने से आहार फाइबर और विटामिन बढ़ते हैं। कुछ सामग्री से, माइक्रोवेव हाई पावर पर एक मिनट में तैयार, तैयारी से खाने तक 2 मिनट, नौसिखिया लगभग 20 मिनट में कर सकता है।
ब्रीम मछली और टोफू की करी एक घरेलू लाल-ब्रेज़्ड व्यंजन है: मछली मुलायम और स्वादिष्ट, टोफू शोरबा सोख लेता है, स्वाद नमकीन और हल्का तीखा। ब्रीम मछली अच्छे प्रोटीन और असंतृप्त वसा अम्लों से भरपूर है, और टोफू वनस्पति प्रोटीन और कैल्शियम देता है, जिससे पोषण संतुलित रहता है। कठिनाई मध्यम है, मछली तलते समय चिपकने से बचाने के लिए थोड़ा धैर्य चाहिए, लेकिन चरण स्पष्ट हैं और नए लोग भी आज़मा सकते हैं। तैयारी से पूरा होने तक लगभग 40 मिनट लगते हैं।
सूरज अंडा माइक्रोवेव से जल्दी बनने वाला घरेलू नाश्ता है। बनावट मुलायम और चिकनी होती है, अंडे की सफेदी जम जाती है और जर्दी थोड़ी तरल रहती है, यह एक विशिष्ट झटपट व्यंजन है। अंडे में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कई विटामिन होते हैं, जो पचाने में आसान होते हैं। बनाने का तरीका बहुत आसान है, नए लोगों के लिए अनुकूल है। नियंत्रित आँच वाले माइक्रोवेव में केवल 3 मिनट में तैयार हो जाता है, अनियंत्रित आँच वाले में भी कुछ मिनटों में बार-बार गर्म करके तैयार हो जाता है।
यह एक बहुत ही सरल और तेज़ नाश्ता है, हल्के कुरकुरे टोस्ट के बीच मीठा सुगंधित जैम, बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम, साथ ले जाने में आसान, एक विशिष्ट सुविधाजनक पश्चिमी हल्का भोजन है। मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट और चीनी प्रदान करता है, जो सुबह की ऊर्जा को जल्दी से पूरा कर सकता है। बनाना लगभग शून्य कठिनाई वाला है, खाना बनाने में कम कुशल व्यस्त नौसिखियों के लिए बहुत उपयुक्त। तैयारी से पूरा होने तक लगभग 2 मिनट लगते हैं, आग जलाने की ज़रूरत नहीं, और बर्तन धोने की भी लगभग ज़रूरत नहीं।
मक्खन में तली झींगा एक स्वादिष्ट, झींगे के मांस कोमल और चबाने में लचीला पकवान है। ताज़ा झींगा उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और कैल्शियम, जिंक जैसे खनिजों से भरपूर होता है, मक्खन के साथ मिलकर दूधिया सुगंध और ऊर्जा बढ़ाता है। बनाना अपेक्षाकृत आसान है, बस जीवित झींगे को धैर्य से संभालें, नौसिखिए भी आसानी से बना सकते हैं, कुल समय लगभग एक घंटा।
यांग्शुओ बीयर फिश गुआंग्शी के यांग्शुओ की एक प्रसिद्ध स्थानीय व्यंजन है, जिसमें लिजियांग की ताजी मछली को शल्क सहित तला जाता है और पानी की जगह बीयर में पकाया जाता है। मछली के शल्क कुरकुरे और मांस नरम होता है, बीयर की सुगंध और टमाटर की हल्की खटास मिलकर एक समृद्ध और अनोखा स्वाद देती है। मछली में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और खनिज होते हैं, और टमाटर व मिर्च के साथ यह विटामिन से भरपूर और भूख बढ़ाने वाला व्यंजन है। बनाने की कठिनाई मध्यम है, नए लोगों के लिए थोड़ी चुनौतीपूर्ण है, लेकिन चरणों का पालन करके सफलता मिल सकती है, अनुमानित 30 मिनट में तैयार हो जाता है।
यह व्यंजन झेजियांग के पिंघू क्षेत्र का शरद ऋतु का विशेष नमकीन-ताज़ा स्वाद है, केकड़े का पीला भाग मलाईदार सॉस की सुगंध में लिपटा होता है, केकड़े का मांस मीठा और ताज़ा होता है, और शोरबा चावल के साथ बेहतरीन लगता है। उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर। कठिनाई मध्यम है, बुनियादी जानकारी रखने वाले नए लोगों के लिए उपयुक्त, तैयारी से परोसने तक लगभग 30 मिनट।
कार्प मछली और बंदगोभी का स्टू एक स्वादिष्ट और सुगंधित घर का बना स्टू है, मछली का मांस नरम और स्वादिष्ट होता है, बंदगोभी मीठी और रसीली होती है, यह उत्तरी चीन का विशिष्ट स्वाद है। कार्प मछली में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और असंतृप्त वसा अम्ल होता है, बंदगोभी के साथ आहार फाइबर और विटामिन प्रदान करता है, पोषण संतुलित है। बनाने की प्रक्रिया में मछली तलना और उबालना शामिल है, थोड़ी कठिनाई है लेकिन जटिल नहीं, बुनियादी खाना पकाने के अनुभव वाले दोस्तों के लिए उपयुक्त है, तैयारी से परोसने तक लगभग 40 मिनट लगते हैं।
रेज़र क्लैम और अंडे की टिकिया फ़ुजियान के फ़ूझोउ क्षेत्र का पारंपरिक घरेलू व्यंजन है; क्लैम का मांस अंडे में लिपटकर बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम तला जाता है, जिसमें प्याज़ और सोया सॉस की नमकीन खुशबू होती है। रेज़र क्लैम अच्छे प्रोटीन और ज़िंक, आयरन जैसे सूक्ष्म तत्वों से भरपूर है, और अंडे के साथ पोषण संतुलित रहता है। कठिनाई मध्यम है, तलने की आँच पर पकड़ चाहिए पर चरण सरल हैं; लगभग 30 मिनट में तैयार हो जाता है।
यह ग्वांगडोंग की पारंपरिक प्रसिद्ध डिश अपने ताज़ा, सुगंधित और मुलायम स्वाद के लिए जानी जाती है, झींगे का मांस मीठा और चबाने योग्य होता है, और लहसुन की सुगंध तेज होती है। समुद्री झींगा उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और कैल्शियम, सेलेनियम जैसे सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होता है, लहसुन पेस्ट के साथ यह कीटाणुनाशक और भूख बढ़ाने में मदद करता है। बनाने का तरीका बहुत आसान है, झींगा तैयार करें, पेस्ट फैलाएं, भाप में पकाएं, तेल डालें—कुछ ही चरणों में तैयार, नए लोग भी आसानी से बना सकते हैं, पूरी प्रक्रिया में लगभग 15 मिनट लगते हैं।
लहसुन मक्खन झींगा एक क्लासिक पश्चिमी समुद्री भोजन व्यंजन है, झींगे का मांस ताजा और लचीला होता है, गाढ़े लहसुन और मक्खन में लिपटा हुआ, हल्की नींबू की सुगंध के साथ। झींगे के मांस में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है, मक्खन के साथ ऊर्जा प्रदान करता है, जल्दी पोषण की भरपाई के लिए उपयुक्त है। बनाने का तरीका सरल है, केवल कुछ सामान्य सामग्री की आवश्यकता होती है, नौसिखिए भी आसानी से बना सकते हैं, तैयारी से परोसने तक लगभग बीस मिनट लगते हैं।
यह व्यंजन गाढ़े सॉस के स्वाद वाला है, केकड़े का मांस मीठा और हल्का तीखा, आलू मुलायम, नियनगाओ चबाने योग्य, सॉस चावल के साथ बहुत स्वादिष्ट लगता है, यह दोस्तों के साथ खाने के लिए उपयुक्त एक भव्य व्यंजन है। इसमें उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कई सूक्ष्म तत्व होते हैं, पोषण से भरपूर। बनाने में कुछ कठिनाई है, जीवित केकड़े को संभालना, आंच और मसालों का अनुपात नियंत्रित करना, नए लोगों के लिए थोड़ी चुनौती है, अनुमानित कुल समय लगभग 1 घंटा।
यह व्यंजन मक्खन और सरसों के अनोखे मेल से खास है। झींगा का मांस कसा हुआ और रसीला, सॉस गाढ़ा और तीखा-सुगंधित है। यह एक नए जमाने का सीफूड व्यंजन है। झींगा में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कई सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं, जो इसे पोषण से भरपूर बनाते हैं। बनाने में कठिनाई मध्यम है, बस सामग्री पहले से तैयार रखें और आंच को नियंत्रित करें, तो नौसिखिया भी सफल हो सकता है। जीवित झींगा तैयार करने से लेकर परोसने तक लगभग 30 मिनट लगते हैं।
ब्राउन सॉस फिश हेड एक क्लासिक घरेलू व्यंजन है, मछली के सिर में कोलेजन भरपूर होता है, मांस नरम और रेशेदार होता है, सॉस नमकीन, ताजा और हल्का तीखा होता है, चावल के साथ बहुत स्वादिष्ट लगता है। मछली के सिर में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन, लेसिथिन और असंतृप्त वसा अम्ल होते हैं, जो त्वचा और मस्तिष्क के लिए फायदेमंद हैं। कच्ची मछली को संभालने और हड्डियों को काटने के कारण, कठिनाई थोड़ी अधिक है, पूरी तरह से शुरुआती लोगों के लिए अकेले करने की सलाह नहीं दी जाती, पूरी प्रक्रिया (मैरिनेट सहित) लगभग 2-2.5 घंटे लेती है।
ब्राउन सॉस वाली कार्प मछली एक घरेलू शेडोंग व्यंजन है, मछली को पहले तला जाता है फिर पकाया जाता है, बाहरी त्वचा थोड़ी सख्त, मांस नरम और रसीला, नमकीन-मीठे सॉस के स्वाद में पोर्क बेली की समृद्धता, सॉस गाढ़ा और चावल के साथ अच्छा लगता है। उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और कैल्शियम, फास्फोरस जैसे खनिजों से भरपूर, पोषण में मदद करता है। मछली तलने और मसालों के अनुपात में थोड़ी धैर्य की आवश्यकता होती है, लेकिन चरण स्पष्ट हैं, नौसिखिए भी पालन करके बना सकते हैं। तैयारी से लेकर परोसने तक लगभग 1 घंटा लगेगा।
ब्राउन सॉस में मछली एक घरेलू स्वाद वाली क्लासिक डिश है, नमकीन-ताज़ा और हल्की मीठी, मछली का मांस कोमल और स्वादिष्ट, चीनी शैली की लोकप्रिय व्यंजन है। मछली में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और असंतृप्त वसा अम्ल होते हैं, पोषण आसानी से अवशोषित होता है। बनाने के लिए कच्ची मछली को संभालना और तलना पड़ता है, चरण थोड़े अधिक हैं, नए लोगों के लिए चुनौतीपूर्ण है, लेकिन नुस्खे का पालन करके सफल हो सकते हैं। तैयारी से परोसने तक लगभग 40 मिनट लगते हैं।
ब्लांच्ड झींगा एक कैंटोनीज़ क्लासिक क्विक डिश है, झींगा का मांस मीठा, रसीला और लचीला होता है, मूल स्वाद बरकरार रहता है। झींगा में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कई खनिज होते हैं, डिपिंग सॉस के साथ यह भूख बढ़ाता है और तैलीय नहीं लगता। विधि सरल है और गलती की संभावना कम है, शुरुआती लोगों के लिए बहुत अनुकूल है, तैयारी से लेकर परोसने तक लगभग 15 मिनट लगते हैं।
खट्टी-मीठी कार्प मछली एक क्लासिक शेडोंग व्यंजन है, बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम, खट्टी-मीठी स्वादिष्ट, मछली को सुनहरा तलकर लाल चमकदार खट्टी-मीठी सॉस डाली जाती है, बहुत आकर्षक लगती है। मछली में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कई खनिज होते हैं, जो पचाने में आसान होते हैं। यह व्यंजन नौसिखियों के लिए बहुत अनुकूल नहीं है, कठिनाई मध्यम से ऊपर है, काटने, बैटर लगाने और तलने की आंच को नियंत्रित करना आवश्यक है। तैयारी से लेकर पकाने तक लगभग 1 घंटा लगता है।
स्टीम्ड सीप एक तटीय घर का पारंपरिक व्यंजन है जो मूल स्वाद बनाए रखता है, सीप का मांस रसीला और कोमल होता है, हल्की समुद्री नमकीन सुगंध के साथ, लहसुन और अदरक की तिनके मीठे स्वाद को उजागर करती हैं। सीप में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और जिंक तत्व होता है, जो प्रतिरक्षा बढ़ाने में मदद करता है। संचालन जटिल नहीं है, लेकिन उबलते ढक्कन को खोलने और सीप के खोल को संभालने में थोड़ी सावधानी बरतनी चाहिए, नौसिखिए भी आसानी से पूरा कर सकते हैं। ब्रश करने से लेकर परोसने तक लगभग बीस मिनट लगते हैं।
स्टीम्ड सी बास एक कैंटोनीज़ क्लासिक स्टीम्ड डिश है, मछली का मांस नरम और रेशेदार होता है, स्वाद हल्का और ताज़ा होता है, जो सी बास के मूल स्वाद को अधिकतम बनाए रखता है। सी बास उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और DHA से भरपूर होती है, पोषण से भरपूर और पचाने में आसान। यह डिश बनाने में आसान है, नौसिखियों के लिए बहुत अनुकूल है, तैयारी से परोसने तक लगभग तीस मिनट लगते हैं।
शानदोंग व्यंजन की यह क्लासिक डिश पूरे झींगों को नमकीन-मीठी चटनी में लपेटती है; तैयार डिश लाल और चमकदार होती है, और झींगे का मांस कसा और लचीला रहता है। झींगे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और एस्टैक्सैंथिन से भरपूर और कम वसा वाले होते हैं, जो पोषण देते हैं पर भारी नहीं होते। प्याज़ का तेल बनाना, झींगे साफ़ करना, ढककर पकाना और सॉस गाढ़ा करना — इनमें आँच और मसाले का अंदाज़ा चाहिए, इसलिए यह कुछ अनुभव वाले रसोइयों के लिए है। कुल लगभग 40 मिनट लगते हैं।
शुई झू यू एक मसालेदार, तीखी और स्वादिष्ट, मछली की मुलायम बनावट वाली क्लासिक सिचुआन व्यंजन है। बासा मछली में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है और वसा कम होती है, मौसमी सब्जियों के साथ पोषण संतुलित होता है। बनाने की विधि मध्यम कठिनाई की है, नए लोगों के लिए थोड़ी चुनौतीपूर्ण है, लेकिन चरणों का पालन करके सफलता मिल सकती है। अनुमानित बनाने का समय लगभग 2 घंटे है।
यह सिचुआन शैली की ग्रिल्ड मछली मसालेदार और सुगंधित है, मछली बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम है, साइड डिश सॉस को सोखकर चावल के साथ बहुत स्वादिष्ट लगती है। ग्रास कार्प उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन से भरपूर है, कई सब्जियों के साथ पोषण संतुलित है। विधि जटिल लगती है, लेकिन चरणों का पालन करने पर मुश्किल नहीं है, नए शुरुआती लोगों के लिए उपयुक्त है जो कठिन व्यंजन आजमाना चाहते हैं। तैयारी से परोसने तक लगभग एक घंटा लगता है।
यह व्यंजन मसालेदार, तीखा और सुगंधित है, झींगा मछली का मांस कोमल और रसीला है, यह सिचुआन-हुनान शैली का क्लासिक शराब के साथ परोसा जाने वाला व्यंजन है, घर पर बनाना साफ और किफायती है। क्रॉफिश में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कई ट्रेस तत्व होते हैं, लेकिन शोरबा में तेल और नमक अधिक होता है, इसलिए कभी-कभी खाने के लिए उपयुक्त है। जीवित झींगा मछली और कई मसालों को संभालना नौसिखियों के लिए कुछ चुनौतीपूर्ण है, लेकिन मल त्याग न निकालने से कठिनाई काफी कम हो सकती है। तैयारी से लेकर पकने तक लगभग 45 मिनट लगते हैं।
एक स्वादिष्ट और आकर्षक सीफूड क्विक डिश, भूनने के बाद अर्जेंटीना रेड श्रिम्प का मांस सफेद और कोमल होता है, स्वाद मीठा और गहरा होता है, श्रिम्प का छिलका कुरकुरा और सुगंधित होता है। इसमें आयोडीन, फास्फोरस और एस्टैक्सैन्थिन जैसे सूक्ष्म तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो प्रतिरक्षा बढ़ाने, हृदय की रक्षा करने और कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करते हैं। कठिनाई मध्यम है, आंच और पलटने की तकनीक में महारत हासिल करनी होती है, लेकिन चरण स्पष्ट हैं, नए लोग भी निर्देशों का पालन करके सफल हो सकते हैं। अनुमानित लगभग 20 मिनट में तैयार हो जाता है।
माइक्रोवेव में मछली बनाएं, हरा प्याज़ और अदरक स्वाद बढ़ाते हैं, गर्म तेल डालते ही सुगंध फैलती है, यह एक नरम और रसीली, नमकीन और ताज़ा स्वाद वाली घर की बनी स्टीम्ड मछली व्यंजन है, जो कैंटोनीज़ शैली का एक संशोधित रूप है। ब्लैक कोड उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर है, जो हृदय और मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। संचालन जटिल नहीं है, लेकिन आंच और तेल के तापमान को नियंत्रित करना आवश्यक है, यह उन लोगों के लिए अधिक उपयुक्त है जिनके पास कुछ खाना पकाने का अनुभव है। तैयारी से परोसने तक लगभग बीस मिनट लगते हैं।