Всего 385 рецептов
Домашние рецепты: Chinese. Выберите блюдо из списка.
Жареная картофелина лотоса — это быстрая домашняя вегетарианская закуска. Кубики лотоса хрустящие и освежающие, солёно-свежие с лёгкой остротой, очень хорошо сочетаются с рисом. Корень лотоса богат пищевыми волокнами и витаминами, помогает очищать жар и увлажнять. Готовить просто: достаточно обратить внимание на бланширование кубиков лотоса и приправы, и даже новичок на кухне легко справится. Весь процесс занимает около 20 минут, и блюдо можно подать на стол.
Цветная капуста в воке — это домашнее блюдо хунаньской кухни, хрустящая и ароматная, свиная грудинка с золотистой корочкой, с лёгкой остротой. Цветная капуста богата витамином C и пищевыми волокнами, а свиная грудинка добавляет белки и энергию. Сложность приготовления средняя, нужно только после бланширования хорошо слить воду и вытопить жир из свиной грудинки, подходит для начинающих кулинаров с небольшим опытом. От подготовки до подачи на стол требуется около 40 минут.
Ручная капуста — это классическое блюдо хунаньской кухни, кисло-острое и хрустящее. Готовая капуста хрустящая и нежная, пропитанная вкусом, свиная грудинка ароматная и не жирная, возбуждает аппетит и хорошо сочетается с рисом. Капуста богата витамином C и пищевыми волокнами, а в сочетании со свиной грудинкой обеспечивает белок и энергию. При приготовлении важно соблюдать режим быстрой обжарки на сильном огне, что немного сложно для новичков, но при следовании шагам тоже можно добиться успеха. От подготовки ингредиентов до готовности около 20 минут.
Ди сань сянь — классическое домашнее блюдо Северо-Восточного Китая: баклажан мягкий и нежный, картофель рассыпчатый и ароматный, острый перец хрустящий, соус солёно-пикантный, очень хорошо сочетается с рисом. Сочетание ингредиентов даёт много витаминов и пищевых волокон, а картофель ещё и приносит сытную углеводную энергию. Это блюдо требует обжарки во фритюре и быстрого перемешивания, есть определённые требования к навыкам, новичкам нужно немного потренироваться, весь процесс приготовления занимает около 40 минут.
Жареная капуста с яйцом и стеклянной лапшой — это солёно-свежее, вкусное домашнее быстрое блюдо, хрустящая сладкая капуста соломкой, мягкая и упругая стеклянная лапша и нежное яйцо прекрасно сочетаются, создавая богатую палитру вкусов. Капуста богата витаминами и пищевыми волокнами, яйца обеспечивают качественный белок, морковь добавляет питательности — гармоничное сочетание мяса и овощей. При приготовлении нужно заранее замочить стеклянную лапшу, общий процесс немного длительный, но не сложный, для новичков представляет определённую сложность. От подготовки до готовности требуется около 1 часа 20 минут.
Это североиндийское вегетарианское блюдо: тёртая бутылочная тыква соединяется с нутовой мукой в шарики, которые обжариваются во фритюре, а затем тушатся в томатно-луковом карри. Шарики хрустящие снаружи и мягкие внутри, а соус насыщенный и пряный. Бутылочная тыква освежает, а нутовая мука даёт растительный белок и пищевые волокна — сытное и сбалансированное вегетарианское блюдо. Приготовление включает фритюр и варку соуса, шагов довольно много, но при последовательном выполнении они несложны; весь процесс занимает около 40 минут.
Это индийское домашнее вегетарианское блюдо отличается сухой золотистой текстурой и насыщенным пряным вкусом: картофель мягкий, цветная капуста слегка подрумянена по краям, относится к северо-индийской кухне. Картофель и цветная капуста богаты пищевыми волокнами и витамином C, питание сбалансированное. Готовится просто, подходит для новичков, от подготовки до подачи занимает около 25 минут.
Это освежающая закуска, лёгкая в приготовлении, хрустящая и кисло-ароматная. Огурцы богаты водой и витаминами, помогают охладиться и улучшить состояние кожи. Рецепт очень простой, подходит для новичков: достаточно раздавить, приправить и мариновать 15 минут, всё занимает около 20 минут.
Салат из опят (эноки) по-китайски — это простое и быстрое домашнее холодное блюдо, хрустящее и нежное, с солёно-свежим и слегка кислым вкусом. Опята (эноки) богаты пищевыми волокнами и различными витаминами, низкокалорийны. Всё приготовление состоит только из бланширования и заправки, что очень удобно для новичков, и его можно быстро приготовить даже при занятости. От подготовки до готовности уходит около 10 минут.
Эта холодная закуска освежающая и вкусная, богата растительным белком и кальцием, низкокалорийная и полезная, готовится просто и быстро — обычно новичку потребуется всего 10 минут.
Цяньлун Байцай — классическая холодная закуска в пекинском стиле: порванные руками нежные листья капусты с густым кунжутным соусом, вкус кисло-сладкий, хрустящий, насыщенный и аппетитный. Капуста богата витаминами и пищевыми волокнами, а кунжутная паста дает полезные жиры и кальций — освежает, снимает ощущение тяжести и питательна. Готовится без жарки и варки: только смешать соус и перемешать, что очень удобно для новичков, обычно достаточно 10 минут, чтобы подать на стол.
Освежающая домашняя холодная закуска: насыщенная кунжутная паста обволакивает хрустящий латук, кисло-сладкий и солёный вкус отлично пробуждает аппетит. Латук богат витаминами и клетчаткой, а кунжутная паста добавляет кальций и полезные жиры. Готовится проще простого — нарезать и перемешать, на всё уходит десять с небольшим минут; идеально для новичков и занятых дней.
Хрустящая и освежающая домашняя холодная закуска: спаржевый салат после маринования становится особенно хрустящим и нежным, с лёгкой остринкой, очень аппетитно. Богат витаминами и пищевыми волокнами, невысокой калорийности. Готовится просто, отлично подходит для новичков: от подготовки до подачи около двадцати минут, а в охлаждённом виде вкус ещё лучше.
Салат из древесных грибов: поскольку в продуктовом наборе было много сухих продуктов, древесные грибы — довольно полезная еда. К тому же способ приготовления салата из древесных грибов относительно прост.
Кунжутное масло обладает насыщенным ароматом, а в сочетании с тёмным соевым соусом и молотым чёрным перцем получается простое, но вкусное солёное блюдо — это быстрая и недорогая домашняя лапша. Лапша обеспечивает организм углеводами, а кунжутное масло содержит ненасыщенные жирные кислоты и витамин E, что помогает восполнить энергию. Готовится элементарно, справится даже новичок на кухне: от кипячения воды до готового блюда проходит всего около десяти минут.
Карри из нута с жареными лепёшками — классическая уличная закуска Северной Индии: мягкие лепёшки в сочетании с ароматным пряным нутом создают богатую палитру вкусов — кисло-остро-солёно-пряную. Нут богат растительным белком и пищевыми волокнами, он сытный и питательный. Этапов приготовления довольно много, но если следовать инструкции, это не сложно, подойдёт для домашней кухни с некоторым опытом. Примерно 50 минут до готовности (нут нужно замачивать 8 часов заранее).
Эта молодая капуста в бульоне — сладкая, свежая и вкусная, с нежной текстурой, относится к домашним овощным блюдам, особенно подходит для употребления во время похудения. Молодая капуста богата витаминами и пищевыми волокнами, низкокалорийная и нежирная, в сочетании со столетним яйцом и ветчиной добавляет вкуса, не увеличивая чрезмерно нагрузку. Сложность приготовления средняя, новички тоже могут попробовать, от подготовки продуктов до готовности занимает около 20 минут.
Бульон мала сочетает основу для хого с арахисовой пастой и молоком — получается насыщенно и гладко, с ярким жгуче-онемляющим вкусом. С гречневой лапшой, богатой клетчаткой, и свежими овощами блюдо низкокалорийное и сытное, отлично подходит для похудения. Никаких сложностей и кулинарных навыков не нужно — около 20 минут, и можно есть.
Это простое японское блюдо с ярким вкусом и ароматом: рис рассыпчатый, в нём сочетаются солёная свежесть тунца бонито, хрустящий аромат нори и сладкая хрустящая кукуруза. Тунец богат качественным белком и DHA, а вместе с минералами нори и пищевыми волокнами кукурузы блюдо получается питательно сбалансированным. Готовить очень просто, даже новичок легко справится; фактическая работа занимает всего 5 минут, а вместе с варкой риса примерно через 40 минут можно наслаждаться блюдом.
Это изысканная закуска в стиле Цзяннань: тонкое, как бумага, тесто и сочная, обильная начинка. При надкусывании мясной аромат, свежесть бамбуковых побегов и бульон от растопленного желе из свиной кожи сливаются воедино — солёный с лёгкой сладостью вкус, мягкая и упругая текстура. Свинина и креветки обеспечивают качественный белок, зимние побеги бамбука и шиитаке добавляют пищевые волокна и микроэлементы, а низкожирная версия дополнительно снижает количество насыщенных жиров. Хотя техника заворачивания требует некоторого терпения, в целом шаги понятны, и новичок, немного потренировавшись, сможет освоить рецепт. От приготовления начинки до готового блюда проходит около часа.
Цзяоцзы с луком-пореем — традиционная китайская выпечка: золотистая хрустящая корочка и сочная ароматная начинка. Сочетание лука-порея, креветок и яиц богато витаминами и качественным белком. Готовить просто, подходит даже для новичков; от замеса теста до готового блюда уходит около 2,5 часов.
Сладкий суп с рисовыми шариками и ферментированным рисом — это традиционный китайский десерт: сладкий, мягкий и тягучий. Легкая кислинка ферментированного риса сливается с нежной гладкостью клейкого риса, согревая желудок и успокаивая. Он богат углеводами и содержит немного витаминов группы B, быстро восполняет энергию и помогает улучшить кровообращение. Готовится очень просто, идеально для новичков: от закипания воды до готовности всего около 15 минут. Это домашний сладкий суп, который можно легко приготовить в любое время.
Это традиционное блюдо северо-западной кухни славится упругой тянущейся лапшой и пряным вкусом, создаваемым горячим маслом, это повседневное основное блюдо, известное в каждой семье Шэньси. Лапша богата углеводами, в сочетании с зеленью и ростками сои быстро восполняет энергию, рацион сбалансирован. Весь процесс прост и понятен, очень дружелюбен для новичков, от подготовки до готовности занимает около 30 минут.
Острая и кислая лапша из корневища папоротника имеет гладкую, упругую текстуру, острая и кислая, возбуждает аппетит. Это домашняя холодная закуска, которую также можно подавать как основное блюдо. Лапша из корневища папоротника богата крахмалом и пищевыми волокнами, обеспечивает организм энергией. Это блюдо чрезвычайно просто в приготовлении и очень подходит для новичков: от подготовки до готовности требуется всего 10 минут.
Лапша, тушенная с фасолью, — это домашнее блюдо северной кухни. Лапша впитывает бульон, становится мягкой и упругой, солёной и ароматной, с свежестью фасоли и сочностью мяса. Свиная грудинка обеспечивает белок и жир, фасоль богата пищевыми волокнами и витаминами — сбалансированное сочетание мяса и овощей. В целом готовить несложно, но нужно следить за огнём и моментом добавления бульона. Подходит для тех, у кого есть некоторый опыт готовки. Обычно блюдо можно подать на стол примерно за 30 минут.
Лапша с томатами и яйцом — это простое и быстрое домашнее блюдо, кисло-сладкое, солёное и свежее, с насыщенным бульоном и упругой лапшой, относится к повседневным основным блюдам с северным вкусом. Яйца обеспечивают качественный белок, помидоры богаты ликопином и витаминами, в сочетании с углеводной основой питание сбалансировано. Простота в приготовлении, чёткие шаги, подходит для новичков, от подготовки до готовности занимает около 20 минут.
Лосыфэнь — фирменная закуска города Лючжоу в Гуанси, отличается насыщенным вкусным бульоном, кисло-острым и освежающим вкусом, мягкой и упругой рисовой лапшой. Во вкусе сочетаются свежесть бульона из улиток, уникальный ферментированный вкус кислого бамбука и острота масла чили, создавая многослойность. Как основное блюдо, рисовая лапша обеспечивает достаточное количество углеводов, пакетик с мясом улиток и добавки дают некоторое количество белка, а кислый бамбук помогает возбудить аппетит и улучшить пищеварение. Это блюдо просто в приготовлении: достаточно поочерёдно сварить лапшу и добавить приправы, что очень подходит для новичков. От закипания воды до готовности блюда можно подать на стол всего за десять минут, что удобно для быстрого перекуса.
Гречневая лапша с соусом — кисло-сладкая, освежающая и скользкая, это простое и быстрое домашнее холодное блюдо из лапши. Гречневая лапша богата пищевыми волокнами и белком, а огурец и морковь добавляют свежесть и витамины, делая блюдо сбалансированным. Достаточно отварить лапшу, нарезать овощи и смешать с Лао Гань Ма — несколько шагов, и готово, что очень удобно для новичков, обычно занимает около 20 минут. В охлаждённом виде вкус ещё лучше.
Нежная омлетная оболочка с рисом в томатном соусе — насыщенный вкус, кисло-сладкий и аппетитный, это классическое японское домашнее блюдо. Богато белками, углеводами и множеством витаминов, сбалансировано по питательности. Заворачивание омлетной оболочки требует некоторой сноровки, но в целом сложность средняя, новички тоже могут попробовать; от подготовки до готовности требуется около 25 минут.
Домашний жареный рис с яйцом: золотистое яйцо обволакивает рассыпчатые рисинки, а ветчина, морковь и огурец дают разнообразную текстуру и приятный солоноватый вкус. Яйца дают качественный белок, морковь — витамины, а углеводы — много энергии. Шагов немного больше, но новичок, следуя порядку, справится; всего около 25 минут.
Это классическое домашнее блюдо из лапши юга провинции Хэнань: мясо и овощи в балансе, лапша впитывает соус и становится мягкой и упругой, солоноватой и ароматной. Свиная грудинка даёт белок и жиры, сельдерей богат клетчаткой. Готовить просто, справится и новичок; всего уходит около часа.
Лапша с луковым маслом — классическое шанхайское домашнее блюдо из лапши, известное своим уникальным ароматом лукового масла; готовится просто и быстро. Богато углеводами и жирами, быстро восполняет энергию. Обычно новичку потребуется всего 20 минут, это отличный вариант для быстрого ужина в будний день.
Это блюдо отличается насыщенным соевым ароматом, умеренно солёным и сладким вкусом: мясной фарш имеет поджаристый аромат, яйца нежные и мягкие, а на горячем рисе оно очень сытное. Относится к домашним быстрым блюдам. Богато качественным белком и незаменимыми аминокислотами, быстро восполняет энергию. Готовится просто и наглядно, даже новичок легко справится; от подготовки до подачи уходит примерно пятнадцать минут.
Эти домашние оладьи сочетают солоноватый аромат копчёной свинины с нежным баклажаном: хрустящие снаружи, мягкие внутри — сытное блюдо на рисовой муке с деревенским характером. Оно богато углеводами и белком, а баклажан добавляет клетчатку и витамины, так что мясо и овощи хорошо сбалансированы. Сложность средняя: нужно почувствовать густоту теста и огонь, но новички справятся, следуя шагам. От подготовки до подачи около 30 минут.
Острая и аппетитная домашняя быстрая лапша, лапша упругая и полностью покрыта остро-бобовым ароматом лаганьмы, соевый соус добавляет свежести, просто, но очень вкусно. Как основное блюдо быстро восполняет углеводы и энергию, а капсаицин помогает возбудить аппетит. Готовить совершенно несложно, даже новичок справится, от закипания воды до готовности — всего около десяти минут.
Это простое домашнее основное блюдо: мягкий и вкусный рис можно приготовить в обычной кастрюле. Белый рис в основном обеспечивает организм углеводами и быстро восполняет энергию. Готовится очень просто: новичку достаточно следить за огнём, и всё получится. От закладки риса до готовности проходит около 25 минут.
Это домашнее блюдо Северной Индии — традиционная еда Пенджаба и региона Дели. Густой томатно-луковый соус пряный и насыщенный, после тушения красная фасоль становится мягкой и пропитывается вкусом, а с горячим рисом это сытное и согревающее блюдо. Фасоль богата белком, пищевыми волокнами и множеством микроэлементов, питание сбалансированное. Готовить просто, даже новичок легко справится. На всё уходит около 40 минут, но сухую фасоль нужно замачивать заранее 8 часов. Насыщенный домашний вкус, как у мамы.
Лаою свинина с рисовой лапшой — остро-кислое, свежее и ароматное блюдо, рисовая лапша скользкая и нежная, с характерным насыщенным вкусом ферментированных черных бобов и кислого бамбука, типичный домашний вкус Наньнина. Свинина обеспечивает качественный белок, а рисовая лапша быстро восполняет энергию углеводов. Общая сложность приготовления средняя, важно заранее замочить рисовую лапшу; при наличии навыка блюдо можно подать примерно за сорок минут.
Это домашнее блюдо, сочетающее японский способ приготовления риса с рисом, который пропитывается ароматом сливочного масла и лосося, получается насыщенным и вкусным. Лосось обеспечивает качественный белок и ненасыщенные жирные кислоты, а грибы добавляют пищевые волокна. Готовить чрезвычайно просто — достаточно нажать одну кнопку на рисоварке; от подготовки до готовности проходит около 45 минут, что отлично подходит для новичков.
Хого мянь — одно из самых узнаваемых блюд Уханя, относится к кухне провинции Хубэй. Щелочная лапша упругая и гладкая, покрыта густой кунжутной пастой, в сочетании с кислой фасолью, сушёной редькой и фаршем даёт солёный, ароматный и слегка острый вкус. Блюдо богато углеводами и белками, а кунжутная паста также содержит много кальция. Готовится просто и быстро, справится даже новичок: от варки лапши до смешивания проходит около десяти минут.
Лапша быстрого приготовления с яйцом — это удобное быстрое основное блюдо, с гладкой текстурой и насыщенным вкусом бульона, подходит для утоления голода в любое время. В основном обеспечивает углеводы и белки, быстро восполняет энергию. Готовится чрезвычайно просто: нужно лишь вскипятить воду, сварить лапшу и разбить яйцо, чтобы сварить его — даже новичок легко справится, весь процесс занимает около 10 минут.
Жареные кусочки маньтоу — это солёное, ароматное и хрустящее домашнее мучное блюдо северной кухни. Кубики маньтоу обжариваются до золотистого цвета, снаружи хрустящие, внутри мягкие, а добавление зиры и приправы усянмянь делает вкус более насыщенным. Можно добавить яйца для белка и зелёный лук для свежего аромата — питание сбалансированное. Сложность приготовления средняя, даже новичок быстро справится, примерно за 15 минут блюдо будет готово к подаче.
Лапша с соусом чжацзян — традиционное пекинское домашнее блюдо из лапши с насыщенным соевым ароматом и упругой лапшой, в сочетании со свежими овощными добавками имеет умеренно соленый и сладкий вкус. Основные питательные вещества — белок нежирного мяса и витамины овощей, блюдо дает организму достаточную энергию. Рецепт подходит для новичков, примерное время приготовления — около 30 минут; при достаточном навыке можно еще сократить время, параллельно подготавливая овощи и обжаривая соус.
Эта домашняя лепешка отличается слоистой структурой, хрустящей корочкой и мягкой серединкой, с жареным ароматом масляной заливки — распространенное основное блюдо на северном столе. В основном обеспечивает углеводы и энергию, подходит для употребления вместе с другими блюдами. Приготовление требует некоторой сноровки, особенно на этапе сворачивания с масляной заливкой и раскатывания лепешки, но следуя шагам, это не сложно, и новичок справится. От замеса теста до готовности лепешек уходит около 1 часа.
Эта жареная паста мягкая и приятная на вкус, в сочетании с тонкими ломтиками говядины и соусом она имеет насыщенный соусный аромат и представляет собой домашнее основное блюдо с западным оттенком. Богата углеводами и белками, быстро восполняет энергию. Готовится просто, даже новичок легко справится; весь процесс занимает около 30 минут.
Эта жареная лапша быстрого приготовления имеет упругую, эластичную текстуру и насыщенный солёно-пряный вкус — это улучшенное домашнее быстрое основное блюдо на основе традиционной варёной лапши. В сочетании с яйцом и колбасой оно обогащает рацион белками и энергией. Готовится просто, нужно лишь помнить, что лапшу следует промыть холодной водой для сохранения текстуры; даже новичок легко справится, весь процесс занимает около 15 минут.
Это основное блюдо в южноминьском стиле: няньгао мягкие и упругие, с ароматом жареного лукового масла — по-домашнему сытно. Няньгао из рисовой муки обеспечивают достаточное количество углеводов, а в сочетании с яйцом и зелёными овощами добавляют белки и витамины — питание сбалансированное. Готовить просто, подходит для новичков, от подготовки до подачи занимает около 30 минут.
Жареный лянфэнь — это характерная закуска региона Шаньси и Шэньси. На вкус нежный и скользкий, солёный, ароматный, слегка острый, с чесночным и соевым ароматом. Лянфэнь в основном изготавливается из крахмала и обеспечивает организм углеводами, быстро восполняя энергию. Сложность приготовления средняя, подходит для новичков с небольшим опытом. На всё приготовление уходит около 15 минут.