Amok Trey – Curry de Pescado Camboyano
Fideuá de marisco
Sopa tailandesa de fideos al curry
Ensalada nizarda de atún
Pescado al vapor al estilo tailandés
Guiso de caracol marino (conch)
Arroz español y gambas en una olla
Gambas al ajillo con jerez
Pastel de pescado
Fofos de pescado
Camaro Grelhado Con Salsa Cruda (Langostinos a la Parrilla con Salsa de Cebolleta)
Sopa de pescado (ujá)
Arroz frito tailandés con langostinos y guisantes
Arroz de marisco español
Egg foo young (tortilla china)
Pastel de tres pescados
Fideos laksa con gambas jumbo
Ensalada de pasta mediterránea
Guiso de pescado con rouille
Salteado de langostinos
Gambas al ajillo
Ensalada de fideos en bol
Camarones picantes jamaicanos
Pescado con masala recheado
Sushi
Salmón teriyaki con miel
Bacalao con ackee
Wraps de salmón con fideos
Arroz con gambas y calamar
Salmón al horno con hinojo y tomates
Curry tailandés de gambas
Nasi lemak
Arroz de marisco
Chow fun de gambas
Gambas con salsa romesco
Gambas con tirabeques
Fideos de gambas picantes tailandeses
Gambas kung po
Pescado frito crujiente con jengibre y soja fermentada (trey chien chuon)
Sopa de fideos con salmón
Curry de pescado bangladesí con rábano daikon
Bacalao Amasado (Bacalao en corteza)
Pepino de mar estofado con puerro chino
Es un plato casero clásico de la cocina de Shandong (Lu), un estofado de marisco que destaca por el intenso aroma del puerro y el pepino de mar tierno y lleno de sabor, con una salsa espesa, brillante, salada y con un toque dulce. El pepino de mar es rico en colágeno y oligoelementos, muy nutritivo. La dificultad no es alta, pero hay que rehidratar bien el pepino seco con antelación; la cocción en sí dura unos treinta minutos y un principiante lo consigue siguiendo los pasos.
Pescado qiaozui frito a la sartén
El pescado qiaozui frito a la sartén es un plato de pescado de río casero de sabor intenso; tras el marinado y secado, el pescado queda seco, aromático y firme, y al freírlo la piel queda dorada y crujiente, con una carne fina, salada y sabrosa, con un ligero picante y un toque dulce que aportan la pasta de judía y el pimiento verde. La carne del pescado es rica en proteínas de alta calidad y ácidos grasos insaturados, nutritiva y fácil de absorber. Su elaboración requiere marinar y secar con antelación durante dos a cuatro días, y el tiempo de cocción es de unos treinta minutos; al freír el pescado hay que controlar el fuego con paciencia, lo que supone un pequeño reto para los principiantes, pero una vez terminado el plato su aroma es embriagador y resulta especialmente apetitoso con arroz.
Mandarina al aceite de cebolleta
La mandarina al aceite de cebolleta es un plato casero al vapor con un intenso aroma a cebolleta y una carne de pescado tierna y fresca; pertenece al sabor ligero chino y es apto para personas de todas las regiones. La mandarina es rica en proteínas de alta calidad y ácidos grasos insaturados; tras un cuidadoso proceso para eliminar el olor a pescado, conserva la frescura y el valor nutricional de la carne. La preparación es muy amigable para principiantes y tiene alta tolerancia a errores; si se siguen los pasos, básicamente no falla. Desde la preparación de los ingredientes hasta que sale del fuego, todo el proceso requiere aproximadamente 45 minutos.
Cangrejo salteado al curry
Este es un plato casero de mariscos con influencia tailandesa, con un intenso curry que envuelve la abundante carne de cangrejo, con aroma a yema de cangrejo y una textura suave de leche de coco. El cangrejo es rico en proteínas de alta calidad y diversos oligoelementos, lo que ayuda a reponer energías. El proceso es claro; solo hay que prestar atención a sellar la yema del cangrejo y a remover la salsa con el fuego apagado al final. Es relativamente amigable para quienes tienen cierta experiencia en la cocina; desde la preparación hasta servir se necesitan unos 30 minutos.
Pargo brema estofado con tofu
El pargo brema estofado con tofu es un plato casero de estofado rojo; el pescado queda tierno y sabroso, el tofu absorbe bien la salsa, con un sabor salado, umami y ligeramente picante. El pargo brema es rico en proteínas de alta calidad y ácidos grasos insaturados, mientras que el tofu aporta proteína vegetal y calcio, por lo que la combinación es nutricionalmente equilibrada. La dificultad de preparación es moderada; al freír el pescado se necesita un poco de paciencia para evitar que se pegue, pero los pasos son claros y los principiantes también pueden intentarlo. Desde la preparación hasta la finalización se necesitan unos 40 minutos.