Total de 397 receitas
Receitas caseiras de Pratos de carne. Escolha um prato da lista e cozinhe em casa.
Este prato caseiro delicioso tem cor vermelha brilhante, textura macia, gordura não enjoativa e sabor intenso de molho, perfeito com arroz. A barriga de porco fornece proteína de alta qualidade e ácidos graxos essenciais, e com ovos de codorna ou pele de tofu, a nutrição fica mais completa. A receita é bastante amigável para iniciantes, levando cerca de 1,5 hora desde o preparo até servir.
Este prato é salgado e saboroso, combinando o aroma intenso da linguiça de estilo Guizhou com a doçura suave do bok choy anão. É um sabor pouco picante, raro na culinária do sudoeste da China, agradando tanto ao norte quanto ao sul. O bok choy anão é rico em vitaminas e fibras alimentares, e a linguiça fornece proteínas e gorduras, resultando numa nutrição equilibrada. O processo de preparo é extremamente simples, sem necessidade de controlar o fogo ou adicionar temperos extras. Do preparo dos ingredientes até servir, leva apenas 15 minutos, sendo ideal para iniciantes e para a rotina corrida.
A carne bovina com pimenta-do-reino é um prato caseiro muito popular, com sabor intenso de pimenta-do-reino, tiras de carne macias e suculentas, acompanhadas de cebola adocicada e crocante e pimentões coloridos; é equilibrado entre carne e vegetais e agrada a todos os paladares. A carne bovina é rica em proteínas de alta qualidade e ferro, enquanto os pimentões e a cebola fornecem diversas vitaminas. Este prato é muito amigável para iniciantes; do preparo dos ingredientes até ficar pronto, geralmente leva menos de uma hora.
Frango Braseado com Molho Marrom é um prato caseiro feito com coxas de frango, shiitake e pimentão verde como ingredientes principais; o molho é encorpado, o frango é macio e suculento, com sabor salgado, levemente doce, muito bom para acompanhar arroz. É rico em proteínas de alta qualidade e polissacarídeos de cogumelos. A etapa de caramelizar o açúcar é um pouco desafiadora, mas pode ser substituída por molho de soja escuro; a dificuldade geral não é alta e iniciantes também conseguem dominar. Do preparo até servir, leva cerca de 40 minutos.
Um prato caseiro de Sichuan intensamente picante e dormente, que reúne verduras, carnes e derivados de soja, com sabor apimentado viciante e muitas camadas. A combinação de carnes e vegetais oferece proteína de qualidade e várias vitaminas, com nutrição completa. Os passos são claros, mas é preciso dominar o escaldar e o ponto do fogo ao refogar, o que é um pequeno desafio para iniciantes. O tempo total é de cerca de 30 minutos.
Este é um prato clássico de curry indiano, feito com coxas de frango grelhadas e depois cozidas em um molho de tomate, manteiga e creme de leite. A textura é rica e sedosa, com sabor agridoce e levemente picante, além de um aroma complexo de especiarias. O frango, o iogurte e as castanhas de caju fornecem proteínas e gorduras saudáveis, enquanto o tomate e as especiarias trazem vitaminas e antioxidantes. O preparo é desafiador, exigindo controle do fogo e equilíbrio das especiarias, e leva cerca de 1 hora e 45 minutos no total, incluindo o tempo de marinação.
Esta é uma refeição caseira rápida, refrescante e crocante, com sabor salgado e suave, aromatizado com o gosto de alho e um toque de picância. Rica em proteínas e diversas vitaminas, ajuda a refrescar e hidratar o corpo. É amigável para iniciantes; apenas preste atenção na temperatura do fogo e você terá sucesso; o tempo estimado de preparo é de cerca de 25 minutos.
Berinjela ao Estilo Yuxiang é um prato clássico da culinária caseira de Sichuan, agridoce e levemente picante, com a berinjela macia que absorve bem o molho, ótimo para acompanhar arroz. A berinjela é rica em fibras alimentares e várias vitaminas, e combinada com carne moída fornece proteína. A dificuldade de preparo é média, sendo necessário dominar a fritura da berinjela e as técnicas de tempero; iniciantes também conseguem ter sucesso com um pouco de prática. Do preparo dos ingredientes até servir, leva cerca de 30 minutos.
O prato de porco com molho de peixe é um clássico da culinária da Sichuan, com sabor ácido e doce levemente picante. Tem tiras de porco macias e suculentas, combinadas com cenoura, pimento e cogumelos para uma textura rica. Rico em proteínas e vitaminas diversas, a combinação de carnes e legumes proporciona uma nutrição equilibrada. A preparação é um pouco difícil, exigindo um bom equilíbrio no molho e o domínio da intensidade do fogo; recém-chegados ao cozinhado chinês recomendam seguir estritamente o passo a passo. O tempo estimado de preparo é de cerca de 40 minutos (não contando o tempo de hidratação dos cogumelos).
Este prato de tofu picante e macio substitui a pasta de feijão tradicional por ovo de pato salgado, trazendo um sabor salgado e fresco com um toque levemente picante e anestesiante, extremamente apetitoso com arroz. É rico em proteínas de alta qualidade e vários oligoelementos como cálcio e ferro. A dificuldade de preparo é moderada, amigável para iniciantes, levando cerca de 40 minutos no total.
Picante e intenso, com textura elástica, é um prato caseiro comum que combina muito com arroz. Os pés de galinha são ricos em colágeno, que ajuda a hidratar a pele e fortalecer tendões e ossos. É preciso tirar as unhas antes e, se forem pés inteiros, desossar, o que é um pouco desafiador para iniciantes, mas com paciência e seguindo os passos dá certo. Do escaldado ao cozimento lento e à finalização na wok, leva cerca de 45 minutos.
Tiras de Carne com Tofu Seco é um prato caseiro salgado e saboroso que acompanha bem o arroz. As tiras de carne são macias, o tofu seco é firme e o pimentão verde é crocante. É rico em proteínas de origem animal e vegetal, e o pimentão verde adiciona vitaminas. A dificuldade é moderada; iniciantes podem dominar com um pouco de prática. O tempo estimado de preparo é de cerca de 30 minutos.
O Hong Kong-style Pan-fried Pork Belly é um prato de carnes rápido, saboroso e com toques domésticos. O lombo é frito até ficar crocante e dourado, com pouco gordura na boca, e combina bem com folhas de alface crocantes e uma pasta de feijão salgada. A carne fornece proteína e gordura, enquanto a alface oferece fibras alimentares e vitaminas, criando uma nutrição mais equilibrada. Ideal para quem já tem experiência na cozinha; iniciantes também conseguem fazer com atenção ao fogo e ao cuidado com respingos. Do preparo ao prato pronto, demora cerca de meia hora.
Frango Escorregadio com Cogumelos Shiitake é um prato caseiro feito com coxas de frango e cogumelos shiitake como ingredientes principais. As coxas de frango, após serem fritas e cozidas, ficam macias e escorregadias, combinadas com o aroma único dos cogumelos, resultando em um molho rico e delicioso, adequado para todas as idades, típico da culinária cantonesa. O frango é rico em proteínas de alta qualidade e vários aminoácidos, enquanto os cogumelos shiitake contêm polissacarídeos e fibras alimentares, ajudando a fortalecer a imunidade e promover a digestão. Este prato requer algumas habilidades de corte e controle de fogo, representando um desafio para iniciantes, com tempo total de preparo de cerca de 1 hora.
A carne de porco salteada com tofu defumado e aipo é um refogado caseiro: tofu firme e elástico, aipo crocante e carne macia, salgado, saboroso e levemente picante. O aipo é rico em fibras, e o tofu e a carne fornecem proteína vegetal e animal de qualidade. É simples, ótimo para iniciantes, e leva só cerca de 30 minutos do preparo ao prato.
Carne de porco frita com pimentão verde e batata é um prato caseiro de carne e legumes, com textura fresca, aromática e crocante, sabor intenso de molho de soja, especialmente bom para acompanhar arroz. A batata é rica em carboidratos e vitamina C, o pimentão verde fornece abundante vitamina C e fibras alimentares, combinado com a proteína de alta qualidade da carne de porco, nutrição equilibrada. Este prato não é complicado de fazer, amigável para iniciantes, do preparo até sair da panela leva cerca de 1 hora.
Este clássico prato caseiro de Guangxi consiste em pimentões verdes recheados com carne temperada ou pasta de camarão, fritos até a pele enrugar e ficar com cor de pele de tigre, depois cozidos para absorver o sabor. O aroma fresco do pimentão se mistura com o sabor delicioso do recheio, salgado e levemente picante, muito bom para acompanhar arroz. A carne de porco e os camarões fornecem proteína de alta qualidade, e os pimentões são ricos em vitamina C, uma nutrição equilibrada. O preparo exige um pouco de paciência para rechear, mas o processo geral é claro, seguindo os passos geralmente fica pronto em 30 minutos.
Costelas Embriagadas é um prato tradicional famoso de Fuzhou, com textura crocante por fora e macia por dentro, agridoce e appetitosa, com o sabor único e fresco do molho de peixe. As costelas são ricas em proteínas e cálcio, nutritivas e saborosas. Este prato exige domínio das técnicas de empanar e fritar novamente, sendo mais adequado para amigos com alguma experiência na cozinha, levando cerca de 40 minutos para ser concluído.
O músculo braseado no molho de soja é um frio caseiro do norte da China, com aroma intenso de molho; a carne fica firme, não desmancha e tem ótima mastigação. O músculo é rico em proteína de qualidade e aminoácidos, e o cozimento lento facilita a digestão. Não é complicado, mas envolve marinada, cozimento lento e longo tempo de geladeira, então iniciantes precisam de paciência; leva cerca de 10 horas do início ao fim.
O Frango Picante de Guizhou é um prato caseiro clássico da região de Guizhou, preparado com pimenta ciba e vários temperos. A carne de frango fica macia e saborosa, e a batata absorve bem os sabores, resultando em um prato picante e intenso. O frango é rico em proteínas de alta qualidade e, combinado com acompanhamentos como batata, torna a refeição nutritiva e equilibrada. Este prato tem vários passos e representa um desafio para iniciantes, mas seguindo as instruções, é possível obter sucesso. Do preparo até servir, leva cerca de 1,5 hora.
Os ossos de porco Molhados na Temperatura do Fogo têm uma cor marrom avermelhada, carne macia e suculenta, com aroma de osso rico, molho denso e sabor fresco, com o salgado misturado com o doce; é um clássico prato da culinária caseira. Os ossos são ricos em proteínas de alta qualidade e cálcio, equilibrando a nutrição. A confecção envolve o processo de 'coloração do açúcar' e cozimento em fogo baixo por tempo prolongado, o que é um desafio para iniciantes, mas, seguindo as etapas, você conseguirá domar com sucesso. Estima-se que o tempo total de preparação da receita seja de cerca de 1 hora.
A Spatada de Carne e Pimento é um prato caseiro com sabor rico de Hunan (Xiang). O pimento é seco e cheiroso, levemente torrado; a carne de porco é macia, saborosa e suculenta, sendo temperada, salgada e picante, é muito boa para acompanhar arroz. A carne de porco é rica em proteínas de alta qualidade e vitaminas do grupo B, enquanto o pimento oferece uma rica fonte de Vitamina C. Este prato requer o domínio do refogado seco e do cozimento rápido; adequado para amigos que têm algum conhecimento sobre culinária. Do preparo ao jantar serve, leva cerca de 30 minutos.
Alface-romana com peixe em conserva com feijão preto fermentado é um prato rápido e caseiro, salgado e saboroso, que acompanha bem o arroz. Originário da culinária cantonesa com conservas, combina a crocância da alface-romana com o sabor crocante do peixe. É uma combinação de carne e vegetais, rica em proteínas e fibras alimentares. O preparo é simples e amigável para iniciantes, geralmente pronto em quinze minutos.
Um dim sum no vapor muito popular nas casas de chá cantonesas, com aroma intenso de feijão fermentado e costelinha macia que se solta do osso. A costela fornece proteína de qualidade e cálcio, e o feijão fermentado acrescenta sabor e facilita a absorção. É preciso deixar de molho, marinar e controlar o vapor, um pequeno desafio para iniciantes, mas os passos são claros e fáceis; do preparo à mesa leva cerca de 1 hora. O caldo que sobra é delicioso misturado com arroz ou macarrão.
O peito bovino com tomate tem um molho encorpado, agridoce e saboroso, e a carne fica macia e aromática; é um prato caseiro que abre o apetite e combina com arroz. Rico em proteínas, vitaminas e licopeno, é bem equilibrado. É um pouco desafiador para iniciantes: é preciso dominar o ponto da carne e a técnica de refogar o tomate. Em geral, um iniciante leva cerca de 90 minutos.
A Enguia Branca no Vapor com Molho de Feijão Preto é um prato clássico da culinária cantonesa. O sabor do molho de feijão preto com alho penetra na carne do peixe, que fica macia e saborosa. A enguia branca é rica em proteínas de alta qualidade e vários ácidos graxos insaturados, com propriedades nutritivas. O processo é claro, mas manusear o peixe cru e controlar o ponto de cozimento pode ser desafiador, sendo adequado para cozinheiros com alguma experiência. Do preparo à mesa, leva cerca de 30 minutos.
Um ensopado caseiro, agridoce e apetitoso, com caldo encorpado, carne macia e batatas cremosas. A carne fornece proteína de alta qualidade, o tomate é rico em licopeno e, combinado com batata e cebola, resulta em uma refeição equilibrada. Simples de fazer, sem técnicas complicadas, ideal para iniciantes. Do preparo ao prato pronto leva cerca de 1 a 1,5 hora.
O pato ao molho de sangue é um prato tradicional famoso de Wugang, em Hunan. A carne fica perfumada, crocante e macia, e depois de absorver o sangue com vinagre até o gengibre e as pimentas ficam adocicados e sem ardor. A carne e o sangue de pato fornecem proteína de qualidade e ferro. São vários passos e é preciso cuidar do fogo e mexer bastante, mas seguindo-os até iniciantes terminam em cerca de 2 horas.
Formigas Subindo na Árvore é um prato clássico da culinária caseira de Sichuan, salgado, levemente picante, com macarrão macio e escorregadio que absorve o caldo, e carne moída tenra e saborosa. Feito com macarrão de batata-doce e carne moída como ingredientes principais, é rico em carboidratos e proteínas, proporcionando reposição rápida de energia. A dificuldade de preparo é média, com passos claros, amigável para iniciantes, e leva cerca de 20 minutos no total.
Carne moída com broto de alho-poró é um prato caseiro do norte da China, salgado e fresco, crocante e macio, com aroma intenso de alho. O broto de alho-poró é rico em fibras alimentares e vitaminas, e a pancetta de porco fornece proteínas, resultando em uma combinação equilibrada de carne e vegetais. O preparo é simples e os ingredientes são fáceis de preparar, até iniciantes conseguem fazer rapidamente. Do corte ao prato pronto leva cerca de 10 minutos.
A sobrecoxa salteada com cebolinha é um prato caseiro perfeito com arroz, feito só com dois ingredientes principais: frango e cebolinha. A carne fica dourada por fora e suculenta por dentro, com aroma intenso de cebolinha; é simples, tudo numa só panela, e até iniciantes acertam de primeira. Rico em proteína, combina muito com arroz e é ótimo para um jantar rápido em dia de semana.
O prato pronto fica vermelho e brilhante, com a pele exibindo um apetitoso padrão de pele de tigre. A carne é macia e saborosa, gordurosa sem enjoar, e a parte magra fica tenra. É um prato tradicional chinês de banquete. O joelho de porco é rico em colágeno e proteína de qualidade, que ficam mais fáceis de absorver após o cozimento longo e fazem bem à pele e às articulações. O processo inclui queimar a pele, fritar, fazer caramelo e cozinhar na pressão, o que é bem desafiador para iniciantes; é melhor tentar com alguma experiência. Do preparo à mesa, leva cerca de 2,5 horas no total.
Este prato de sopa é fresco e suave, a carne de cordeiro fica macia e perfumada, e o nabo absorve abundantemente um molho de sabor a doce e moles; é uma refeição caseira de aquecimento comum no inverno do norte. O cordeiro é rico em proteínas de alta qualidade e ferro, e o nabo contém vitaminas e fibras; ambos combinam para aquecer o baço e estômago, esfriar o frio e melhorar a digestão. Embora exija escaldar para tirar o cheiro e cozimento em duas etapas, os passos são claros e fáceis de seguir, permitindo que iniciantes possam aprender sem problemas. O tempo total é de cerca de duas horas; se usar uma panela de pressão, pode reduzir para cerca de uma hora?
Este prato é saboroso e levemente picante, com sabor intenso de wasabi e pele de camarão firme e macia; é uma receita de peixe muito rápida para casa. Os camarões são ricos em proteína de alta qualidade e cálcio, possuem baixo teor de gordura e combinam bem com wasabi para estimular o apetite e queimar o excesso de gordura. Dificuldade média, desde que siga as etapas para o molho e controle o fogo, qualquer iniciante pode dominar com rapidez; o tempo total é de cerca de 30 minutos.
A Carne de Lichia é um prato tradicional da culinária Fujian de Fuzhou, com sabor agridoce e crocante. Os cubos de carne crocantes por fora e macios por dentro são envolvidos em um molho vermelho brilhante, e a fruta adiciona um aroma refrescante. A carne magra de porco é rica em proteínas de alta qualidade, e o abacaxi contém fibras alimentares e vitaminas, ajudando a abrir o apetite e reduzir a gordura. O processo de preparo envolve cortar a carne, empanar e fritar duas vezes, o que é um pouco desafiador, mas os passos são claros, adequado para entusiastas da culinária com alguma base na cozinha, e leva cerca de 45 minutos para chegar à mesa.
O Hollandês refogado com salame é uma refeição simples e saborosa ideal para cafés da manhã ou jantares rápidos. O óleo do salame realça o verde vibrante das vagens, criando um prato com textura crocante e sabor inebriante. As vagens holandesas são ricas em proteínas e várias vitaminas, ajudando a fortalecer o sistema imunológico da sua família. O preparo é simples, exigindo pouca técnica culinária, perfeito para iniciantes, demorando cerca de 15 minutos para estar pronto do preparo ao prato.
O bolo de carne cozido no vapor com ovo é um prato caseiro tradicional, salgado, fresco e macio. A carne absorve bem o molho e o ovo fica aninhado no meio, com textura macia e ótima para acompanhar arroz. É rico em proteínas de alta qualidade e diversos aminoácidos, ajudando a repor as energias. O preparo é muito simples e amigável para iniciantes na cozinha: do preparo dos ingredientes até ficar pronto leva cerca de 20 minutos.
O Guo Bao Rou é um prato clássico do nordeste da China, originário de Harbin, na prefeitura de Daotai. É preparado com vinagre branco para um sabor ácido marcante, com casquinha crocante e carne macia, agridoce e refrescante. A carne de porco fornece proteína de alta qualidade, e os vegetais como cebolinha e gengibre ajudam a abrir o apetite e equilibrar a gordura. Este prato exige domínio das técnicas de empanar, controlar a temperatura do óleo e fritar novamente. A dificuldade é média a alta, e iniciantes precisam de paciência para praticar. Do tempero da carne ao preparo da massa e à fritura final, o tempo estimado de preparo é de cerca de 90 minutos.
O Bol De Macarrão com Rabanada de Carneiro é um prato tradicionaltico caseiro rico, com carne suculenta e massa firme. O carneiro fica macio e a massa larga absorve todo o molho, cada garfada é satisfatória. Este prato possui carne, massa e vegetais, podendo cobrir as proteínas, carboidratos e gorduras necessárias para o corpo em uma refeição, o que é nutriente e completo. A imperação requer primeiro cozinhar o carneiro antes de preparar a massa, o que requer passos um pouco mais, adequado para amigos com certa experiencia em cozinha, estimado em cerca de um hora e meia.
Este é um prato caseiro clássico de Jiangnan: a barriga de porco cozida com tofu fermentado vermelho fica vermelha e brilhante como âmbar, tão macia que derrete na boca, e o aroma agridoce de vinho e de soja se revela em camadas. Rico em proteína de qualidade e vitaminas do complexo B, fica mais fácil de digerir depois do cozimento lento. Exige paciência para controlar o fogo e reduzir o molho, o que é um pouco desafiador para iniciantes; leva cerca de 1 hora.
O caldo do Pé de Porco da Mamãe é branco-leitoso, o pé de porco fica macio e desmancha, com textura delicada. Acompanhado do molho agridoce e picante, é muito apetitoso, um prato clássico da culinária caseira de Sichuan. O pé de porco é rico em colágeno, e o feijão branco adiciona uma textura cremosa, sendo nutritivo. O preparo exige panela de pressão e molho prévio, representando um desafio para iniciantes, mas seguindo os passos não é difícil de dominar. Incluindo o tempo de molho e cozimento na pressão, leva cerca de 2 horas no total (sem contar o tempo de deixar o feijão branco de molho na noite anterior).
Asas de Frango Refogadas são um prato caseiro que acompanha bem o arroz, com sabor salgado e levemente adocicado, cor vermelha brilhante e carne macia que se solta facilmente do osso. As asas de frango são ricas em proteína de alta qualidade e colágeno, nutrientes de fácil absorção. A dificuldade de preparo e moderada; iniciantes seguindo os passos também conseguem dominar. Do preparo até servir leva cerca de 40 minutos.
Este prato de porco estufado tem cor vermelha brilhante, a gordura derrete na boca e a carne magra fica macia sem secar; é salgado com um toque doce, típico sabor adocicado do sul da China. A barriga de porco fornece proteína de qualidade e colágeno abundante, e as especiarias removem o odor e aquecem o estômago. Embora exija caramelizar o açúcar e cozinhar lentamente, cada passo é explicado de forma clara e fácil, iniciantes também conseguem fazer; o tempo total é de cerca de 1,5 hora.
Pé de porco cozido no molho de soja é um prato clássico da culinária caseira, com molho rico e carne macia e pegajosa, salgado, doce e saboroso, extremamente bom com arroz. O pé de porco é rico em colágeno e proteínas, muito nutritivo. Este prato é um pouco desafiador para iniciantes, mas com a ajuda da panela de pressão o processo pode ser simplificado, sendo mais fácil para quem tem alguma base culinária. Do preparo até a conclusão leva cerca de 1 hora.
O porco no vapor com farinha de arroz é um prato clássico da culinária chinesa, com aroma intenso e textura macia, amplamente difundido como prato caseiro. A barriga de porco fornece proteínas e gorduras de qualidade, e acompanhada de vegetais de raiz como a batata, torna a refeição nutricionalmente equilibrada. Este prato é adequado para pessoas com alguma experiência culinária e leva cerca de 90 minutos do preparo à conclusão.
O rosto sujo de porco em molho doce e ácido é um sabor rápido de casa muito popular e pode ser encontrado em muitas cozinhas regionais. O filé de lombo fornece proteína de alta qualidade, mas o envolvimento da fécula e a fritura, juntamente com o molho doce e ácido, tornam-calorias gerais altas. A preparação exige domínio da marinada, fritura dupla e timing do molho, o que representa um pequeno desafio para iniciantes; recomenda-se preparar os ingredientes antecipadamente, pois o processo da iguaria começa da preparação à saída em um único fluxo contínuo. O tempo total da estabeleção à saída é de cerca de 45 minutos a 1 hora.
A costelinha agridoce é um prato tradicional famoso e muito querido: agridoce, crocante por fora e macia por dentro. A costelinha é rica em proteína de qualidade e cálcio, com bom efeito nutritivo. A receita envolve escaldar, fritar, caramelizar o açúcar e reduzir o molho, exigindo certo controle do fogo e do tempero; não é a mais indicada para iniciantes, mas seguindo o processo otimizado a taxa de sucesso é alta. Leva cerca de 45 minutos.
Um prato rápido e caseiro, com fatias de carne macias e suculentas, batatas macias e bem temperadas, com o aroma fresco das folhas de alho-poró. É um prato típico da culinária caseira. A carne magra é rica em proteínas de alta qualidade e ferro, enquanto a batata fornece carboidratos e fibras alimentares, resultando em uma combinação equilibrada. O processo de preparo é simples e claro, mas requer atenção ao corte e ao controle do fogo, sendo adequado para iniciantes com alguma experiência. Do preparo dos ingredientes até servir, leva cerca de 1 hora.