Total de 385 receitas
Receitas caseiras de Chinese. Escolha um prato da lista e cozinhe em casa.
O omelete com cebolinha chinesa é um prato caseiro clássico, com aroma intenso de cebolinha chinesa e ovos macios e saborosos, simples de fazer e nutritivo. A cebolinha chinesa é rica em vitaminas e fibras, e os ovos fornecem proteína de alta qualidade. Este prato é simples de preparar e os ingredientes são fáceis de encontrar, sendo especialmente adequado para iniciantes na cozinha; do preparo dos ingredientes até servir no prato leva cerca de 10 minutos.
Este é um prato cozido de estilo rural do noroeste da China: o feijão-verde fica macio, a batata fica farinhenta e o caldo de tomate é encorpado, com sabor ácido e aroma que abre o apetite. É rico em fibras alimentares, vitaminas e carboidratos, com nutrição equilibrada. O preparo é extremamente simples, as quantidades dos ingredientes podem ser ajustadas ao gosto e praticamente não tem como dar errado — é especialmente amigável para iniciantes. Do preparo dos ingredientes até servir, leva cerca de 30 minutos.
O Jindan (Ovos Monetários) é um prato caseiro exótico da culinária de Xiang (Hunan), com casca crocante e recheio macio, salgado e levemente picante. Ao fritar, a cor dourada dos ovos lembra moedas de cobre, trazendo boa sorte. O combinação de ovos com pimentas verdes e vermelhas é rica em proteínas de alta qualidade e vitaminas variadas, equilibrando a nutrição. A dificuldade da receita é média; iniciantes podem dominar com um pouco de prática, e todo o processo leva cerca de 30 minutos para ficar pronto, sendo uma opção excelente para acompanhar o arroz.
A panela de cogumelo enoki com tofu de ovo é um prato caseiro de molho saboroso, perfeito com arroz: o tofu fica crocante por fora e macio por dentro, e o enoki fica liso e cheio de sabor. O enoki é rico em aminoácidos e fibras, e o tofu de ovo fornece proteína de qualidade, nutritivo e apetitoso. Os passos são simples, iniciantes aprendem com facilidade, e leva cerca de 30 minutos da preparação à mesa.
O edamame cozido com ameixa seca chinesa é um petisco caseiro agridoce e apetitoso, de textura leve e macia, com o aroma frutado natural da ameixa. O edamame é rico em proteína vegetal e fibras, ajuda a repor energia e favorece a digestão. É muito simples, iniciantes fazem facilmente, e fica pronto em 35 a 45 minutos.
Prato clássico da culinária caseira, agridoce e picante que abre o apetite, textura crocante, cor vibrante, é um refogado rápido popular. A batata fornece carboidratos e potássio, a pimenta é rica em vitamina C, ajudando a aumentar o apetite. Os passos são simples e claros, muito amigável para iniciantes, do preparo até servir leva cerca de 20 minutos.
A esfarrapada de abobrinha com ovos é um prato de casa caseiro refrescante e saboroso. A abobrinha fica macia e suculenta, os ovos frescos e suaves; ao adicionar tomate, obtém-se um sabor ácido e doce a mais, que combina muito bem com arroz. Os ovos fornecem proteína de qualidade e colina, e a abobrinha é rica em Vitamina C e fibras dietéticas, formando uma combinação equilibrada. O processo de preparo é simples, sendo muito amigável para iniciantes; desde o preparo até sair da cozinha, a maioria das pessoas só leva cerca de 15 minutos.
Uma sopa caseira leve e saborosa, agridoce e apetitosa, de textura suave. O tomate é rico em vitamina C e licopeno e, junto com ovo e tofu, fornece proteína de qualidade, numa refeição equilibrada e fácil de digerir. O preparo é simples, só cortar, refogar e cozinhar; até iniciantes conseguem facilmente, e fica pronta em cerca de 15 minutos.
Alface com molho de ostras é um prato caseiro refrescante e saboroso; a alface crocante é regada com molho de ostras e alho, com sabor salgado e levemente adocicado, sendo um prato vegetariano rápido muito comum em restaurantes de culinária cantonesa e sichuanesa. É rico em vitaminas e fibras alimentares, ajudando na digestão. O preparo é muito amigável para iniciantes, levando cerca de apenas 15 minutos desde lavar os ingredientes até servir.
Cogumelos em Molho de Osteraca é um prato rápido e fácil, familiar e delicioso. Os cogumelos absorvem o molho de osteraca, tornando-se macios e na medida certa, com um sabor suave e levemente picante, sem ser enjoativo. Rico em proteína vegetal, fibra dietética e várias vitaminas, e combinado com o brócolis é equilibrado nutricionalmente. A preparação é simples e fácil para aprender, desde o preparo até a saída do fogão em cerca de 15 minutos.
Um prato caseiro saboroso e cujo gosto aumenta o apetite, onde os ovos tenros e escamosos envolvem os tomates macios e suculentos, é o sabor clássico nas mesas das casas chinesas. Os ovos fornecem proteína de alta qualidade e os tomates são ricos em vitamina C e licopeno, nutricionalmente equilibrados e fácil de absorver. O processo é simples e os ingredientes são fáceis de encontrar, especialmente adequados para iniciantes na cozinha, do preparo inicial ao prato pronto demorando cerca de 15 minutos.
A berinjela estilo kabayaki é um prato caseiro agridoce e macio, inspirado no kabayaki japonês mas preparado com a técnica chinesa de fritar e cozinhar. A berinjela é rica em fibras e vitaminas, ajudando a refrescar o corpo e ativar a circulação. Dificuldade média, pede um pouco de paciência de iniciantes; leva cerca de 30 minutos.
O Pimentão Verde com Pele de Tigre é um prato caseiro simples: a pele fica levemente tostada e enrugada, a textura é macia com um toque crocante, e o sabor é salgado e fresco com um equilíbrio agridoce, muito appetitoso e ótimo para acompanhar arroz. O pimentão verde é rico em vitamina C e fibras alimentares, o que ajuda a fortalecer a imunidade e a promover a digestão. O preparo é simples e claro: basta dominar a pressão na panela e o controle do fogo, sendo amigável para iniciantes; geralmente fica pronto em cerca de 15 minutos.
Este prato de legumes caseiro destaca-se pelo perfume intenso de alho e simplesmente temperado. O brócolis, após o cozimento na água, pode ficar macio ou levemente crocante, sendo leve e delicioso. Rico em vitamina C, fibras dietéticas e várias substâncias antioxidantes, é um prato vegetal rápido equilibrado em nutrição. O processo de preparo não é difícil, iniciantes também podem dominar facilmente, do preparo ao prato final, requer cerca de 15 minutos.
O alho com espinafre é uma receita rápida e prática reconhecida pelo sabor de alho predominante e pelo crocante, refrescante sabor do vegetal. O espinafre é rico em fibras dietéticas, vitaminas e cálcio, ajudando a promover o movimento intestinal. A preparação é muito simples e é amigável para iniciantes, levando aproximadamente 15 minutos do preparo até o prato final com o prato pronto.
Crocante por fora e macio por dentro, com intenso aroma de cebolinha, sabor salgado e levemente picante — é um prato caseiro. O tofu é rico em proteína vegetal e cálcio; combinado com pimenta verde e cebolinha, torna a refeição nutricionalmente equilibrada. A dificuldade de preparo é moderada; ao fritar o tofu, é preciso dominar o fogo baixo e cozinhar lentamente. Mesmo iniciantes podem fazer bem seguindo os passos com paciência. O tempo total é de cerca de 30 minutos.
O alho refogado com salsinha é um prato vegetariano simples, rápido e caseiro, com sabor de alho rico e crocância. A salsinha é rica em fibras, vitamina K e potássio. A alma deste prato reside na 'crocância' — refogue em fogo alto por apenas meio minuto e sirva, para garantir uma textura firme, literalmente estaladiça. Uma mordida revela suco; o prato da salsinha aromática é ideal para acompanhar arroz cozido ou carne grelhada.
Os ovos refogados com espinafre são um prato leve, refrescante e fácil de fazer, perfeito para o jantar. O espinafre é macio e o ovo é suculento, um sabor agradável adequado a todos. O espinafre é rico em ferro, ácido fólico e vitaminas, e os ovos fornecem proteína e lecitina, combinando-se para ajudar a aumentar a hemoglobina e fortalecer o corpo. O processo de cozimento é simples e ideal para iniciantes, levando cerca de 15 minutos do preparo ao final.
A panqueca de folhas de escarola é um lanche caseiro simples e rápido. Ela tem a caspa crocante por fora e macia por dentro, possuindo um sabor refrescante característico da escarola. As folhas são ricas em vitaminas e fibras, combinadas com o ovo fornecem proteína de qualidade, criando uma nutrição equilibrada. O processo de preparo não requer técnicas complexas, basta misturar e fritar dos dois lados, sendo fácil mesmo para iniciantes; o tempo estimado desde o preparo até a saída é de aproximadamente 10 minutos.
Eggplant Stewed with Potatoes é um prato de cozinha suculenta do Nordeste da China, com textura macia e sabor salgado, com um leve toque picante do pimentão e aromático do alho, são excelentes acompanhar arroz. A berinjela é rica em antocianinas e fibras, a batata fornece carboidratos e vitamina C, e a carne de porco fornece proteína, equilíbrio nutricional e saciedade. Este prato é simples de operar, mas requer domínio do fogo para refogar e resfriar o caldo, apresentando um certo desafio para iniciantes, dificuldade estimada média. Cerca de 45 minutos desde a preparação até servir.
O tofu é obtido com uma pele crocante por fora e macio por dentro, e o molho é um equilíbrio de sal e doce, o que o torna um acompanhamento rápido delicioso. O tofu é rico em proteína vegetal e cálcio, e os ovos fornecem proteína de alta qualidade, equilibrando a nutrição. O processo requer paciência para dourar e fazer a pele crocante, mas o processo é claro e fácil para iniciantes, levando cerca de 30 minutos no total.
Esta é uma salada fria leve e crocante: o aipo tenro combina com a textura firme do cogumelo-do-chá, criando camadas de sabor. Rica em vitaminas e minerais, é nutritiva e abre o apetite. É muito simples, iniciantes dominam facilmente, e leva só cerca de 30 minutos.
A berinjela estufada é um prato caseiro saboroso e carente de sal. Os pedaços moles de berinjela absorvem todo o molho e combinam com pimentão verde e tomate, oferecendo um equilíbrio de ácido e picante. A berinjela rica em fibras e Vitamina P; os pedaços fritos são perfumados, não gordurosos. A preparação requer envolver em massa e fritar antes de cozinhar devagar para penetrar o sabor. O processo é um pouco longo, mas viável para iniciantes; a atenção aos detalhes garante o sucesso. Do preparo ao prato final leva cerca de 45 minutos.
A abóbora-d'água braseada é um prato caseiro vegetariano de cor avermelhada e brilhante, perfumado e saboroso, macio e bem temperado, um dos braseados chineses mais populares. A abóbora-d'água é rica em água, fibras e vitamina C, ajuda a refrescar o corpo e reduzir o inchaço, e com temperos simples fica nutritiva e fácil de digerir. O prato é amigável para iniciantes, com passos claros; basta controlar o fogo e o tempero. Leva cerca de 25 minutos.
Esta é uma receita de acompanhamento caseiro prático, com molho saboroso e aveludado, picante e perfeito para acompanhar arroz. Rico em fibras alimentares e vitaminas, ajuda a estimular a digestão. O modo de preparo é simples, mesmo iniciantes conseguem fazer. O tempo total do preparo vai da montagem do prato ao servir é de cerca de 20 minutos.
Esta é uma versão melhorada do arroz frito com muitos ingredientes. O arroz é solto e os ovos são macios, combinados com camarão, carne cozida e vegetais em cubos, criando uma textura e sabor marcantes. É um prato clássico do ramo da culinária Huaiyang, rico em proteínas de alta qualidade, carboidratos e várias vitaminas, sendo uma nutrição equilibrada. Embora esteja cheia de passos, o processo é direto e amigável para iniciantes na cozinha, exigindo apenas paciência para preparar os ingredientes. O tempo estimado de preparo é de approximately 1 hora.
O jiaobai salteado com carne de porco é um prato caseiro rápido, de textura fresca e crocante e sabor salgado na medida, típico da culinária doméstica da região de Jiangnan. O jiaobai é rico em fibras e vitaminas, e a carne magra fornece proteína de qualidade, numa combinação equilibrada de carne e vegetal. A dificuldade é média, iniciantes aprendem com um pouco de prática, e leva cerca de 20 minutos.
Este prato caseiro delicioso tem cor vermelha brilhante, textura macia, gordura não enjoativa e sabor intenso de molho, perfeito com arroz. A barriga de porco fornece proteína de alta qualidade e ácidos graxos essenciais, e com ovos de codorna ou pele de tofu, a nutrição fica mais completa. A receita é bastante amigável para iniciantes, levando cerca de 1,5 hora desde o preparo até servir.
Este é um prato clássico da culinária Lu, um fruto do mar cozido de forma caseira, caracterizado pelo aroma intenso de cebolinho e pela beringela-do-mar macia e bem temperada, com molho espesso, brilhante, salgado e levemente adocicado. A beringela-do-mar é rica em colágeno e diversos oligoelementos, sendo muito benéfica para nutrir o corpo. A dificuldade geral de preparo não é alta, mas é preciso reservar um tempo para hidratar completamente a beringela-do-mar seca; o processo de cozimento em si leva cerca de trinta minutos, e iniciantes conseguem ter sucesso seguindo os passos.
O peixe qiaozui frito e braseado é um prato caseiro de peixe de rio muito saboroso: marinado e seco ao sol, fica aromático e firme; frito até a pele ficar dourada e crocante, tem carne delicada e salgadinha, com um leve picante adocicado da pasta de feijão e do pimentão. A carne de peixe é rica em proteína de qualidade e ácidos graxos insaturados, fáceis de absorver. É preciso marinar e secar com dois a quatro dias de antecedência; o cozimento leva cerca de meia hora. Fritar o peixe exige paciência no controle do fogo, um pouco desafiador para iniciantes, mas o resultado é perfumado e ótimo com arroz.
A perca chinesa no vapor com óleo de cebolinha é um prato caseiro de peixe macio e aroma intenso de cebolinha, de sabor chinês leve que agrada a todos. A perca é rica em proteína de qualidade e gorduras insaturadas, e a limpeza cuidadosa preserva o sabor e os nutrientes. É muito amigável para iniciantes e tolerante a erros: seguindo os passos, quase não tem como errar. Do preparo ao prato leva cerca de 45 minutos.
Este é um prato de marisco doméstico com toques de sabor tailandês. O curry potente envolve a carne cheia do caranguejo, oferecendo um aroma rico da gema e uma textura macia do leite de coco. O caranguejo rico em proteína de alta qualidade e vários microelementos ajuda a repor energia. O processo de preparação é claro; basta prestar atenção ao selar as gemas na fritura e na mistura final do molho após apagar o fogo. É amigável para quem já tem alguma experiência na cozinha, levando aproximadamente 30 minutos do preparo ao final.
Bronzilho na Água Queimada é um clássico prato caseiro da região de Jiangsu-Zhejiang-Shanghai. Os fios de enguia são frescos e suaves, de aroma agridoce intenso de alho, e o molho de polvilhar com óleo quente é perfume intenso, é muito prático com arroz.
Este clássico prato cantonês utiliza a técnica de branqueamento, com imersão rápida em água fervente para preservar a doçura e crocância da couve-flor chinesa, especialmente o caule, que fica particularmente refrescante, com sabor leve e delicioso. É rico em vitamina C e fibras alimentares, com baixo teor de gordura e calorias, adequado para quem busca uma alimentação saudável. O preparo é muito simples, com dificuldade estimada de apenas duas estrelas; um iniciante geralmente leva apenas 15 minutos para completar, sendo uma escolha ideal para complementar rapidamente vegetais verdes.
O ovo centenário com tofu é uma salada fria caseira refrescante e apetitosa: o ovo centenário é elástico e macio, o tofu derrete na boca, e o sabor salgado, saboroso e levemente ácido combina muito com arroz. O tofu é rico em proteína vegetal de qualidade e cálcio, e o ovo centenário fornece ferro, vitamina A e outros nutrientes; juntos são fáceis de digerir. Quase não exige técnica, iniciantes fazem com facilidade, e fica pronto em cerca de 5 minutos.
A berinjela assada é muito aromática, tostada por fora e macia por dentro; o cominho e o alho se fundem perfeitamente à polpa macia, recriando em casa o sabor do churrasco de rua. A berinjela é rica em vitamina P e antocianinas, que ajudam a proteger o sistema cardiovascular e são antioxidantes. É preciso forno, mas os passos são claros e até iniciantes terminam em cerca de meia hora; ótima como prato rápido para refeições em família.
Ovos mexidos cremosos são um prato clássico e caseiro, de textura macia e sabor intenso de ovo, com um leve toque de leite. Os ovos são ricos em proteínas de alta qualidade e diversas vitaminas, sendo nutritivos e de fácil absorção. A receita é muito amigável, até iniciantes conseguem fazer facilmente; do preparo até servir leva cerca de 5 minutos, sendo uma ótima opção para repor energia rapidamente em dias corridos.
Um prato de vapor caseiro com sabor original e natural, que preserva ao máximo o doce característico da abóbora e seus nutrientes. Textura macia e doce, pode ser servido como sobremesa ou prato principal. A abóbora é rica em beta-caroteno e fibras, favorecendo a visão e a saúde digestiva. A preparação é extremamente simples e fácil para iniciantes; do corte à saída final leva apenas 15-20 minutos.
Este é um prato caseiro de legumes leve e saboroso: crocante e macio, salgado com um toque adocicado. As verduras são ricas em vitaminas e fibras, que ajudam na digestão. O preparo é muito simples, até iniciantes conseguem fazer, e leva só uns 10 minutos do preparo ao prato.
Esta berinjela salteada caseira fica macia e saborosa, com um intenso aroma de molho de soja; o anis-estrelado deixa-a ainda mais aromática. A berinjela é rica em fibras, vitamina P e potássio, o que ajuda a proteger o sistema cardiovascular. A receita é simples e boa para iniciantes: tudo em fogo alto, e do preparo ao prato leva cerca de vinte minutos.
Este é um prato rápido e caseiro típico de Hunan, perfeito para acompanhar o arroz. É agridoce, picante e aromático; os ovos ficam dourados, fofos e envolvidos em um molho intenso, muito apetitoso. Os ovos fornecem proteína de alta qualidade e lecitina, e o vinagre de arroz ajuda a estimular o apetite. O preparo é extremamente simples, ideal para iniciantes, e leva cerca de dez minutos do início ao fim.
Um prato vegetariano caseiro comum, crocante e refrescante. Rico em vitamina C e fibras. É simples e rápido; um iniciante costuma terminar em apenas 15 minutos.
Os ovos mexidos com cebola são um prato caseiro de sal na medida e aroma intenso: os ovos ficam macios e a cebola levemente adocicada, um clássico nacional para acompanhar o arroz. Os ovos são ricos em proteína de qualidade e vitaminas, e a cebola contém fibras e antioxidantes, uma refeição rápida e equilibrada. É extremamente simples e muito amigável para iniciantes; da preparação ao prato leva só cerca de 5 minutos.
Com a técnica de 'mistura de água e óleo', você cria um processo rápido para criar um molho. Ao usar água fervente com algumas gotas de óleo e temperos, o resultado final para verduras de folha é macio, com textura vivente e cor brilhante, oferecendo uma verve fresca e um aroma suave de óleo. Esta preparação ajuda a aumentar a taxa de absorção de vitaminas lipossolúveis, o que a torna mais nutritiva do que comer a mulher crua. O nível de dificuldade de cozimento é baixo e muito amigável para iniciantes; do momento da lavagem até o prato pronto, geralmente leva apenas 10 minutos.
Um petisco saboroso, crocante por fora e macio por dentro, com aroma salgado irresistible. Tem aquele sabor granuloso comum em restaurantes de comida chinesa; quando mordido, revela a doçura natural do milho. O milho oferece ricos carboidratos e fibras dietéticas, e combinado com gergelim também complementa gorduras e vitamina E de alta qualidade. O passo desta receita é um pouco longo, mas a operação é simples, exigindo um pouco de paciência para torcer (drenar a água) e envolver a farinha; é amigável para iniciantes. Do descongelamento ao prato pronto leva cerca de 30 minutos.
O Pudim de Batata Tendra é um prato clássico da culinária de Shandong (Lu Cai), conhecido por sua aparência amarela ouro, fios de doces encorpados, crocante por fora, macio por dentro e saboroso. As batatas são ricas em carboidratos e vitamina C, proporcionando uma rápida energia. Este prato possui certo grau de dificuldade; iniciantes devem prestar atenção na temperatura do fogo ao cristalizar o açúcar para evitar o fenômeno 'fan sha' (açúcar criando areia/pedruiços) ou queimar o doce. O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos.
Milho com pinhões é um prato caseiro rápido, de sabor adocicado e textura crocante e macia; os pinhões são aromáticos e crocantes, e o milho é doce e suave, sendo um sabor caseiro do norte da China muito apreciado. A combinação de milho e pinhões fornece fibras alimentares, ácidos graxos insaturados e diversas vitaminas, sendo nutricionalmente equilibrada. O preparo é simples e até iniciantes conseguem fazer facilmente; do preparo dos ingredientes até servir leva cerca de quinze minutos.
Migalhas de Carne e Ervilha com Molho de Oliveiras é um prato de camaradagem saboroso e casqueria, rico na tradição do Chaoshan. Possui um sabor salgado e perfumado com uma textura crocante e macia, excelente para acompanhar o arroz. As ervilhas são ricas em fibras alimentares e vitaminas, e combinadas com a carne proporcionam proteína de alta qualidade, enquanto o molho de oliveiras adiciona um sabor único e salgado. Os passos são claros e iniciantes podem aprender rapidamente, mantendo apenas a atenção na completa cocção das ervilhas. Do preparo ao consumo, pode ser concluído em cerca de trinta minutos.